Aknu slimības, kurās ir noteikts 5. tabula

Katru dienu ķermenim ir jāsaņem zināms daudzums barības vielu, kas nepieciešamas, lai papildinātu katras šūnas enerģētiskās rezerves un svarīgu darbību. Uzturs aknu slimībām ir neatņemama terapeitiskā procesa sastāvdaļa un ļauj normalizēt gremošanu, orgānu darbību un mazināt slimības simptomu smagumu.

Aptuvenais uzturs ir iekļauts piektajā tabulā, kas tiek norīkota ar aizkuņģa dziedzera bojājumu, kā arī aknu un žultsceļu traktu (aknas, žultsceļi). Pacienta stāvokļa atvieglošana vielmaiņas procesu atjaunošanas, pārtikas sagremošanas normalizācijas un mērena svara zuduma dēļ.

Uzturs 5 aknām nozīmē, ka tiek ievēroti galvenie ieteikumi:

  • ēdienreizēm jābūt biežām (līdz piecām reizēm dienā) mazās porcijās;
  • Jūs nevarat ēst pārtikas produktus, kas stimulē skābes veidošanos (kafija, konservi, karstās garšvielas);
  • dienas kaloriju saturs nepārsniedz 2800 kcal;
  • ēdienkartē jāiekļauj olbaltumvielu pārtikas produkti un pārtikas produkti ar zemu tauku saturu;
  • ēdiena gatavošana jāveic, vārot, sautējot vai cepot, un pārtikai jābūt rūpīgi samaltai.

Sāls ir ierobežots līdz 10 g dienā, un dzeramajam tilpumam jābūt lielākam par 1,5 litriem.

Kas ir tabulas numurs 5

Pēc pilnīgas izmeklēšanas un diagnozes apstiprināšanas diēta Nr. 5 tiek nozīmēts kombinācijā ar medicīnisko pamatterapiju un fizioterapiju. Atbilstība ieteikumiem par uztura shēmu ļauj panākt simptomu regresiju, stabilu patoloģijas atveseļošanos, kā arī normalizē gremošanas trakta darbību. Aizkuņģa dziedzeris un aknu un asinsvadu sistēma (žultspūšļa, cauruļvadi, aknas) piedzīvo reljefu.

Pacientiem, kuriem tiek diagnosticēta akūta orgānu slimība, ir nepieciešama stingra diēta. Tiklīdz slimība nonāk hroniskā fāzē, uzturs var būt nedaudz atšķirīgs.

Ieteicamie produkti

Tabulas 5. izvēlnes aknu slimības sastāvā var būt:

  • liesa mīkla;
  • dārzeņu, graudaugu zupas (jāaizmirst par cepšanu);
  • Zema tauku satura zivju ēdieni;
  • liesās gaļas produkti (tītara, vistas);
  • Piens (vājpiens);
  • augu eļļa;
  • griķi, auzu un pilau;
  • dzeltenums dienā (sakaltas olas, vārītas);
  • ne-skābi augļi;
  • novārījums no savvaļas rožu vai kviešu klijām.

Kas attiecas uz mērci, mērces jāizgatavo no skābo krējuma, pievienojot kanēli, pētersīļus vai augļu laistīšanu.

Aizliegtie produkti

5. tabulā ir iekļauti daži pārtikas produkti, kurus nevajadzētu ēst ar aknu slimībām. Tas attiecas uz:

  • svaiga maize;
  • konservi, marinēti gurķi un kūpinātas gaļas;
  • taukainā gaļa un desas;
  • sala;
  • pākšaugi;
  • skābenes, redīsi;
  • taukains piens;
  • ķiploki, sīpoli;
  • karstas garšvielas;
  • marinēti dārzeņi;
  • skābu augļi;
  • sēnes, zivju buljoni;
  • krējuma deserti;
  • alkohols un stipra tēja;
  • mārrutki, sinepes.

Akūtajā slimības periodā pat uzskaitītie produkti var tikt lietoti ierobežoti.

Diēta apraksts

Katru dienu, gatavojot ēdienkarti, nepieciešams aprēķināt pārtikas kaloriju saturu (ne vairāk kā 2800 kcal). Uzturs 5 ar aknu slimībām ļauj ikdienā lietot 100 g olbaltumvielu, no kuriem līdz pusei būtu jāsedz piena produkti.

Ogļhidrātu daudzums - 430 g, no kuriem 90 g tiek dots cukuram. Attiecībā uz taukiem ir pieļaujama līdz 80 g dienā, no kurām trešdaļu pārstāv dārzeņu sastāvdaļas.

Zemāk ir tabula ar ēdieniem, kas ir ieteicami un aizliegti aknu darbības traucējumiem.

Indikācijas

Uztura ierobežojumi ir nepieciešami, lai izkrautu hepatobiliālos traktus un kuņģa-zarnu traktu kopumā. Tas ļauj pakāpeniski normalizēt aknu darbību un mazināt slimības simptomu smagumu. Diēta ļauj pārvarēt:

  • hronisks hepatīts (toksiska vai infekcioza izcelsme);
  • Botkin slimība (akūta hepatīts);
  • cholangīts remisijā;
  • kolīts, enterīts (zarnu gļotādas iekaisums aknu disfunkcijas fonā);
  • holecistīts remisijā;
  • gastrīts (kuņģa gļotādas iekaisums);
  • aptaukošanās. Līdzsvarots uzturs var uzlabot vielmaiņu un pakāpeniski samazināt svaru;
  • ciroze, kad aknu audu aizvieto saistaudi, bet dziedzeris zaudē fizioloģiskās funkcijas;
  • hepatoze, kuras pamatā ir hepatocītu (aknu šūnu) distrofija un nekroze (nāve).

Diētiskā pārtika ierobežo holesterīna, slāpekļa savienojumu (skābeņskābes) un citu kairinošu vielu uzņemšanu organismā.

Alkohols ar uztura numuru 5

Svarīga vieta starp aknu slimību cēloņiem aizņem alkoholiskos dzērienus. Dziedzera bojājuma pakāpe un cirozes attīstības ātrums ir atkarīgs no ļaunprātīgas lietošanas ilguma, patērētā alkohola daudzuma dienā, kā arī fermenta līmeņa organismā, kas to apstrādā. Saskaņā ar statistiku, sievietes puse no iedzīvotājiem visticamāk piedzīvo aknu slimības saistībā ar alkohola lietošanu.

Ņemiet vērā, ka uztura režīms pieļauj alkohola patēriņu, kas nepārsniedz 150 ml mēnesī sausam baltvīnam sievietēm (vīriešiem šī summa sasniedz 250 ml mēnesī).

Garšīgākie ēdieni

Neraugoties uz ievērojamiem uztura ierobežojumiem, joprojām ir iespējams padarīt jūsu uzturu patīkamu un daudzveidīgu. Tas palīdzēs fantāzijai un mūsu receptēm. Laika gaitā ēdieni būs gaumīgāki un ēdiena gatavošanas tehnoloģija - ne tik sarežģīta.

Receptes pirmie ēdieni

Priekšroka jādod ēdieniem, kuriem piemīt retas putras konsekvence, kas ļauj atvieglot gremošanas procesu. Par galveno maltīti var pagatavot kartupeļu biezpienu ar vistu. Tas ātri apmierinās badu un piesātina ķermeni ar izdevīgām sastāvdaļām. Ja nepieciešams, ieteicams pievienot ziedkāposti, cukini, makaroni vai brokoļi.

Recepte ietver 200 g vistas krūtiņas, 2-3 gabali kartupeļus, mazos burkānus un vidējo sīpolu. Pirmkārt, gaļu vajadzētu vārīt līdz vārīšanai. Šajā laikā jums ir nepieciešams mazgāt, mizot un sagriezt dārzeņus.

Tie ir vārīti, līdz vārīti, pievieno tiem vistas un sasmalcina ar blenderi, līdz homogēns maisījums. Sāls pēc garšas, bet neaizmirstiet par dienas limitu. Pasniedziet siltu, jo aukstie un karstie ēdieni traucē gremošanu.

Recepte galvenajiem ēdieniem

Daudzi cilvēki zina, ka recepte ir pilaf, bet tā nav tālu no uztura. Tagad mēs aprakstām rīsu gatavošanas metodi, ko var iekļaut tabulas 5. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  1. mārciņa liellopu gaļas;
  2. 700 g rīsu;
  3. burkāni (četri gabali);
  4. vidējs sīpols;
  5. sāls

Gaļai jābūt vairākas reizes vāra, 2-3 reizes ielejot buljonu. Tas nodrošinās liellopu gaļas maigumu un samazinās ēdiena tauku saturu. Jūs varat izmantot arī vistas krūtiņu. Gaļa ir jāatdzesē un jāberklāj kubiņos.

Tagad mēs uzņemam dārzeņus. Burkāni un sīpoli jātīra, pēc tam smalki sagriež gabalos un ielej katlā ar gaļu. Sautē ar zemu siltumu, tad sāli pēc garšas. Uzklājiet ar mazgātiem rīsiem un ielejiet ūdeni (šķidruma līmenim jābūt lielākam par 2 cm no galvenā maisījuma).

Kamēr ugunsgrēks ir apturēts, pilaf ir jāsamaisa. Vārīšanas laikā rīsi palielinās un absorbē ūdeni. Ja viņam nav laika, lai sagatavotos, un šķidrums katlā ir beidzies, varat pievienot vārītu ūdeni. Beigās jums ir nepieciešams sāls.

Vēl viena recepte ietver pildījumu kāpostu gatavošanu. Tam būs nepieciešami kāposti, burkāni, mazs sīpols, 220 g rīsi, vārīta ola, tomāti (2 gabali), dārzeņu buljons un sāls.

Tātad, vispirms sagatavojiet sastāvdaļas. Lai kāpostu lapas viegli noņemtu no galvas, tas ir nepieciešams pazemināt pāris minūtes verdošā ūdenī. Atsevišķi jums vajadzētu gatavot rīsu. Ir nepieciešams aizpildīt to ar ūdeni virs graudaugu līmeņa un uzlikt ugunī. Olu sagrieziet kubiņos, sīpolu, burkānu un tomātu sagriež ar rīvei un sautē 5 minūtes pannā.

Tagad mēs sajaucam rīsus ar dārzeņiem un olu, mēs iegūstam pildījumu kāpostu ruļļos. Katrā kāpostu lapā iesaiņota sagatavota maltā gaļa un ievietota katlā. Pirms sākat dzesēšanu, ielej trauku ar dārzeņu buljonu. Dekorēšanai izmantojiet krējumu vai zaļumus.

Deserta recepte

Saldināt diētu var būt silts ogu želejs. Sagatavošanai jums būs nepieciešamas dažādas aveņu, zemenes, mellenes un citas ogas, 30 g cietes, 60 g cukura un divi litri ūdens. Augļi jānomazgā un jānoņem kauli (ja tādi ir).

Ciete jāizšķīdina nelielā ūdens daudzumā. Atsevišķi ogas jāielej ar ūdeni un vāra. Tagad pievienojiet atšķaidīto cieti un regulāri samaisiet. Pēc ceturtdaļas stundas želeja būs gatava.

Lai pagatavotu slinkus pelmeņus, jums ir nepieciešams ola, 30 g cukura, puskilona biezpiena un 150 g miltu. Sajauciet visas sastāvdaļas. Pēc tam mīciet mīklu, pievienojot nepieciešamo miltu daudzumu. Tam jābūt mīkstam un nedaudz pieturēties pie rokām. No mīklas, jums ir nepieciešams roll desu un sadalīt to gabalos. Dodiet gabaliem jauku formu un pagatavojiet tos 2-3 minūtes ūdenī. Šķīvis būs gatavs, kad pelmeņi peldēs virsmā. Turklāt dažas mīklas var sasaldēt un izmantot nākamajā dienā.

Katru nedēļu jāiekļauj dažādi ēdieni, pretējā gadījumā pacients zaudēs vēlmi ievērot diētu. Kombinēta aknu patoloģijas ārstēšana ar medikamentiem un uztura ierobežojumiem rada labus rezultātus. Vairumā gadījumu pozitīvā dinamika tiek uzraudzīta pēc terapijas mēneša.

Kas ir 5. tabula un kā tas palīdz ar aknu slimībām

Uzturs aknu slimību tabulas 5. tabulā ir izstrādājis ārstu Manuil Pevzner īpaši aknu un žults kanālu slimību ārstēšanai. Uztura pamats - taupošs pārtikas produkts, kuram nav vajadzīgs liels gremošanas fermentu daudzums. Pevzner diēta Nr. 5 atšķirīga iezīme - tauku, holesterīna saturošu pārtikas produktu un ceptu pārtikas produktu ierobežošana ar vienlaicīgu augļu un dārzeņu daudzuma pieaugumu.

Kas ir bīstama aknu slimība

Aknas ir viens no svarīgākajiem ne tikai gremošanas, bet arī asins veidošanās orgāniem. Minimālais iekaisums ir pilns ar dažādām slimībām, sākot ar aknu mazspēju un holecistītu un beidzot ar cirozi un onkoloģiju.

Cilvēkiem aknas veic šādas funkcijas:

  • neitralizē svešas vielas (ksenobiotikas), piemēram, alergēnus, indes un toksīnus. Tas ir aknās, ka alkohols kļūst par nekaitīgiem, mazāk toksiskiem savienojumiem, kurus var viegli noņemt no organisma. Bet lielos daudzumos alkohols izraisa aknu slimības - cirozi;
  • neitralizē un no organisma noņem pārmērīgos hormonus, mediatorus, vitamīnus, kā arī amonjaku, fenolu, etanolu, acetonu un ketonskābes. Persona, kas cieš no saindēšanās, pēc kāda laika jūt labāk un viss pateicoties aknām;
  • iesaistīts gremošanas procesā. Glikoze tiek uzglabāta aknās - galvenais enerģijas avots. Ja jūs ēdat galvenokārt cepšanu, konfektes un šokolādi, aknu slodze palielinās desmitkārtīgi;
  • iesaistīti jebkura darba veikšanā. Lai muskuļi varētu veikt darbu (līgums), ir nepieciešama glikoze. Ja darbības veids ir nepārtraukts un nav iespējas papildināt glikozes rezerves, trūkstošais daudzums tiek ņemts no aknām;
  • piedalās asins veidošanās procesos auglim un maziem bērniem, kā arī tiek izmantots kā rezervāts asins uzglabāšanai (dzīvībai bīstamu ievainojumu gadījumā ar lielu asins zudumu, aknas met rezerves apjomu asinīs);
  • sintezē hormonus un fermentus, bez kuriem normāla pārtikas sagremošana divpadsmitpirkstu zarnā nav iespējama. Tāpēc pacientiem ar cirozi vai fibrozi ir akūts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu trūkums - tie vienkārši nevar absorbēt nepieciešamo daudzumu.

Tādējādi jebkura aknu slimība var izraisīt vairākas nepatikšanas. Labākajā gadījumā viss beigsies ar iekaisumu un gremošanas traucējumiem, sliktākajā gadījumā, ar daļu aknu šūnu nāves un to aizstāšanu ar saistaudu. Tajā pašā laikā nav iespējams atgūt zaudētās šūnas. Savukārt, lai atjaunotu funkcijas, nepieciešamā diēta 5 aknu slimībām.

Kāds ir tabulas numurs 5

Uzturēšanu kuņģa-zarnu trakta slimībām izstrādāja Manuel Pevzner. Kopumā viņiem tika piedāvāti piecpadsmit uztura veidi. Katra uztura tabula ir paredzēta konkrēta orgāna slimību ārstēšanai. Gremošanas orgānu gadījumā to pašu tabulu var izmantot dažādām diagnozēm. Piemēram, 5. tabula ir paredzēta aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimību ārstēšanai. Šī slimību grupa ir līdzīga. Piemēram, akmeņu veidošanās laikā žults kanālos (katrs oļi ir bilirubīna un holesterīna kristāls), aizkuņģa dziedzera fermentu produkcija no aizkuņģa dziedzera vai aknām ir bloķēta, tāpēc gremošanas process apstājas, un vajadzīgais uzturvielu daudzums neieiet darba orgānos.

Tāpat kā citas diētas, kas ieteicamas gremošanas trakta slimībām, aknu slimību uzturs ietver ierobežotu produktu skaitu. Un tie visi ir jāapkurina īpašā veidā - tvaicēti, vārīti vai cep cepeškrāsnī. Piektā tabula palīdz normalizēt vielmaiņu, kā arī samazina bojātā orgāna (aknu, žultsvadu vai žultspūšļa) slodzi. Diētas izvēlne ir paredzēta arī aizkuņģa dziedzera slimībām.

Aizkuņģa dziedzera, aknu un žultspūšļa slimību uztura pamatā ir šādi principi:

  • Saldumi, kūpināta gaļa, cepta, milti, sāļš un alkohols ir pilnībā izslēgti no uztura. Lai sagremotu visus šos aknu produktus, ir jāiegūst milzīgs žults daudzums.
  • Jums ir jāēd vismaz piecas reizes dienā. Porcijas lielumam nevajadzētu pārsniegt dūriena izmēru. Ir daudz vieglāk tikt galā ar šo aknu un citu kuņģa-zarnu trakta orgānu daudzumu, un ir nepieciešami mazāk gremošanas fermenti.
  • Noteikti dzeriet 1,5-2 litrus šķidruma dienā, ieskaitot dabisko jogurtu, ryazhenka, kefīru, vāji brūvētu tēju.
  • Piena produktus var patērēt tikai ar zemu tauku saturu. Graudaugu gatavošanas laikā izmantojiet pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni 1: 1.
  • Vārīšanas laikā izmantojiet minimālo sāli. Dienā ir atļauts ne vairāk kā 10 grami sāls.
  • Īpaša uzmanība jāpievērš produktu termiskai apstrādei. Minimālā ēdiena gatavošanas temperatūra - 50 ° C. Pārtikas ēdienam nevajadzētu būt karstam, jo ​​tas ir saistīts ar paaugstinātu iekaisumu. Aukstā pārtika arī nav ieteicama, jo to ir ļoti grūti sagremot.

Atļautie un aizliegtie produkti

Uztura 5 laikā priekšroka jādod dzērieniem no vāji brūvēta tēja ar citronu vai pienu. Cukura vietā labāk izmantot medu, dogrose buljonu (pārlej nedaudz verdoša ūdens ar 1 litru verdoša ūdens un atstāj uz 2-3 stundām), žāvētus augļu kompotus ar nelielu cukura daudzumu (augļus var samalt), mājās gatavotu želeju, kumelīšu buljonu.

No tautas līdzekļiem ieteicams lietot tinktūras:

  • no Īslandes sūnām. Sagatavošana: 2 ēdamkarotes sūnas piepilda ar 1 glāzi ābolu sidra etiķa un infūzijas vismaz divas dienas. Ņem atšķaidītā veidā ar ūdeni proporcionāli 1 karoti tinktūras vienai glāzei silta vārīta ūdens;
  • no pienenes saknēm. Sagatavošana: sajauc 1 ēdamkaroti pienenes saknes, 3 ēdamkarotes piparmētru lapu un ielej 1 glāzi ūdens. Vāra apmēram astoņas minūtes un atstāj uz 30 minūtēm, tad filtrē. Ņem četras ēdamkarotes četras reizes dienā. Pēc piecām nedēļām lietojiet nedēļu vai divas reizes.

Diēta laikā jāizvairās no kafijas, kakao, saldo sīrupu un sodas, alkohola, karstā šokolādes un kapučīno, dzērienu ar cigoriņiem, liemeņa tēju, svaigām sulām un iepakotām sulām.

Starp pirmajiem ēdieniem ēdienkartē jāiekļauj:

  • dārzeņu zupa ar graudaugiem, liesas gaļas bāzes buljoni ar dārzeņiem;
  • zemes zupas (dārzeņi pirms mash blenderī);
  • Augļu zupas (no sāļajiem augļiem;
  • piena zupas ar makaroniem (piens un ūdens, kas sajaukts ar 1: 1 attiecību);
  • liesās borskas (ne uz gaļas), zupas ar miežiem un rīsiem.
  • aizliegtas zupas ar ceptiem sīpoliem un burkāniem, ar taukainu gaļu un kūpinātu gaļu;
  • ar miltiem, kas cepti pannā, ar pākšaugiem, ķiplokiem, sīpoliem, skābenēm un ar kefīru un kvasu (okroshka).

Kashi - uztura pamats. Vienā vai divās ēdienreizes dienā jāietver putra, kartupeļu biezeni ar griķu ūdeni, auzu, mannas putraimi un rīsiem. Graudaugus var pievienot kastrolēm, pudiņiem, saldajiem pākšaugiem, piena zupai. Nav ieteicamo graudaugu un sānu ēdienu saraksts: pākšaugi, mieži, kukurūza, prosa biezputra un lēcas.

No gaļas 5 Pevzner uzturā jūs varat pagatavot liesas liellopu gaļas, teļa, trušu, vistas, tītara. Zema tauku satura maltā gaļa var tikt pievienota kāpostu ruļļos, ​​kastrolēs, pušķos, makaronos. Zivis var tikai liesās (mencas, mencas, heki, pollaki, tunzivis). Tas ir stingri aizliegts gaļas un zivju blakusprodukts: konservi, krabju nūjiņas, sālītas un kūpinātas zivis un desas.

Plašāka informācija par Pevznera diētu 5 ir atrodama tālāk redzamajā video.

5. diēta (5. tabula)

5. diēta (5. tabula) ir medicīniska uztura sistēma, kas paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām - hepatītu, holecistītu, aknu cirozi un citām slimībām.

Palielināts augļu un dārzeņu patēriņš palīdz palielināt choleretic darbību, zarnu motilitāte, nodrošina maksimālu holesterīna izdalīšanos.

Šajā uzturvērtības sistēmā nav iekļauti spēcīgi kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulatori, ugunsizturīgie tauki, ceptie ēdieni, pārtika, kas bagāta ar holesterīnu un purīniem.

5. diētas ķīmiskā sastāvs:

  • olbaltumvielas 80 g (55% dzīvnieku izcelsmes, 45% augu);
  • tauki 80 g (30% augu, 70% dzīvnieku);
  • ogļhidrāti 350-400 g (70-80 g cukura);
  • sāls 10 g;
  • šķidrums 1,5-2 litri.

Jūs varat iekļaut ksilītu un sorbītu (25-40 g).

Masas dienas devas: 3 kg.

Dienas likme 5: 2400-2600 kcal.

Diēta: 4-5 reizes dienā.

5. indikācijas diētas lietošanai

  • hronisks hepatīts (bez paasinājuma);
  • hronisks holecistīts;
  • aknu ciroze (ja nav funkciju trūkuma);
  • žultsakmeņu slimība (ICD);
  • akūts hepatīts un holecistīts (atveseļošanās laikā).

Tas ir svarīgi! Uztura numurs 5 ir parakstīts, ja nav izteiktas kuņģa un zarnu patoloģijas.

5. diēta (5. tabula). Pārtika

Ko jūs varat ēst ar 5. diētu:

Zupas: dārzeņi, ar putraimiem uz dārzeņu buljona, piena, augļu, veģetārā borsha, biešu zupa. Zazharku degvielas uzpildīšanai nav cep eļļā un žāvē pannā.

Putraimi: jebkurš, jo īpaši dod priekšroku griķiem, auzu, rīsiem un makaroniem.

Dārzeņi, zaļumi: ieteicams jebkurā veidā (svaigi, sautēti, vārīti), kā arī nav skāba kāposts.

Gaļa, zivis: liesa gaļa (vistas un tītara bez ādas, liellopu gaļas, teļa gaļas, jēra gaļas). Zivis ir arī zema tauku satura šķirnes, vārītas vai cep pēc vārīšanās.

Olas: 1 ola dienā (mīkstas vai raudzētas olas).

Svaigi augļi un ogas: augļi un ogas (izņemot skābu) jebkurā veidā (neapstrādātas, vārītas, ceptas), arī žāvēti augļi.

Piena produkti: kefīrs, piens, jogurts, skābs krējums, treknais un zemu tauku saturs, neliels tauku saturs.

Saldumi: želejas, želejas, kompoti, putas, marlē, sniega bumbas, marmelāde, saldumi (ne šokolāde), konfektes, medus, ievārījums.

Miltu produkti: kviešu maize (no 1. un 2. šķiras miltiem), vakar rudzu maize (no sēklām un mizotiem miltiem). Īsi produkti ar gaļu, zivīm, biezpienu vai āboliem, cepumiem, gariem un sausiem cepumiem.

Tauki: krēmveida un dārzeņu rafinētas eļļas.

Dzērieni: tēja, kafija ar pienu, sulas (augļi, ogas, dārzeņi), dogrose un kviešu klijas.

Ko jūs nevarat ēst, kad dieting 5:

  • jebkuri buljoni un mērces uz to bāzes (gaļa, zivis, sēnes), okroshka, zaļa zupa;
  • marinēti dārzeņi, sēnes, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki;
  • svaiga maize, pūderi un mīklas izstrādājumi, cepti pīrāgi;
  • pākšaugi;
  • taukainā gaļa un zivis, pīle, zoss, cūkgaļa, speķis, subprodukti, kaviārs, kūpināta gaļa, sālītas zivis, konservi, vairums desu; konservi;
  • tauku piens (6%), krējums, ryazhenka, tauku skābais krējums un biezpiens, sāļš, pikants un tauku siers;
  • alkohols, soda, melnā stipra kafija, kakao, vīnogu sula, aukstie dzērieni;
  • smalkmaizīte, produkti ar krējumu, šokolāde, saldējums;
  • garšvielas, sinepes, mārrutki, pipari, etiķis.

5. diēta (5. tabula): nedēļas izvēlne

5. diēta ir daudzveidīga un noderīga. Zemāk ir paraugu izvēlne nedēļai.

Pārtikas produkti tiek pagatavoti malti vai skrubi, vārīti ūdenī, tvaicēti vai cepami. Ēdieniem jābūt siltiem (izņemot karstu un aukstu).

Pirmdiena

Brokastis: olu čaumalas, auzu pārslas, tēja.
Pusdienas: ceptais ābols.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar griķu putraimi, vistas fileja, rīsi, žāvēti augļu kompoti.
Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, dārzeņu salāti.

Otrdiena

Brokastis: biezpiens ar krējumu un cukuru, vāja kafija ar pienu.
Pusdienas: banāni.
Pusdienas: veģetārs borss, makaroni, liellopu gaļas pīrādziņi.
Pusdienas: kefīrs.
Vakariņas: pilaf ar vārītu gaļu, ceptiem dārzeņiem.

Trešdiena

Brokastis: griķu rīsu diētas pankūkas ar ievārījumu, tēju.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, zivju kotletes, mieži.
Uzkodas: augļu želeja.
Vakariņas: griķu putra ar ziedkāposti, vistas kotletes.

Ceturtdiena

Brokastis: vārīta ola, piena auzu, tēja.
Pusdienas: želeja.
Vakariņas: ķirbju zupa, tvaicēti cukini ar pīrāgiem, rīsi.
Uzkodas: augļi.
Vakariņas: vistas gaļas kotletes, ziedkāposti biezeņi, dārzeņu salāti.

Piektdiena

Brokastis: siera kūkas ar krējumu (cepta), kafija ar pienu.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vinigrets, griķu putra.
Pusdienas: pudiņš.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, zivju kūkas, cepti dārzeņi.

Sestdiena

Brokastis: piena zupa, tēja.
Pusdienas: augļu salāti.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar makaroniem, kastrolis ar vistu un dārzeņiem.
Pusdienas: marmelāde.
Vakariņas: kāposti, dārzeņi.

Svētdiena

Brokastis: ķirbju ābolu kastrolis, tēja.
Pusdienas: dogrose novārījums.
Pusdienas: auss ar miežu graudiem, auzu, tītara gaļas kotletes.
Pusdienas: safīrs.
Vakariņas: sautēta teļa gaļa ar dārzeņiem, griķi, dārzeņu salāti.

Diēta aknu tabulas 5 tabulā nevar būt

Ārstnieciskas un intrahepatiskas holestāzes cēloņi, simptomi un ārstēšana

Holestāze ir slimība, kas saistīta ar žults stāzi aknās. Nosaukums nāk no grieķu vārdiem chole un stasis, kas tiek tulkoti kā „žults” un “stagnācija”. Žults stagnējas, jo ir šķērslis ceļam, šķērslis, kas neļauj tai brīvi iekļūt zarnā.

  • Galvenie simptomi
  • Holestāzes veidi
    • Intrahepatiskās holestāzes cēloņi
    • Ārstnieciskās holestāzes cēloņi
  • Diagnostika
  • Ārstēšana
    • Holestāzes komplikācijas un sekas
  • Grūtnieciska holestāze
    • Grūtnieces holestāzes simptomi
    • Holestāzes komplikācijas grūtniecēm
    • Grūtnieces holestāzes diagnostika un ārstēšana
  • Holestāzes profilakse
  • Diēta ar holestāzi

Nosprostojums notiek uz jebkuras no aknām uz zarnām. Tajā pašā laikā bilirubīns, ko joprojām ražo aknas, netiek izvadīts, bet organismā tas notiek caur asinsriti. Galvenie holestāzes cēloņi ir žults sekrēcijas samazināšana vai pārtraukšana aknu darbības traucējumu dēļ.

Pirmkārt, slimības simptomi ir niezoša āda, tumšs urīns, noskaidroti izkārnījumi. Slimības cēloņi ir vīrusi, alkohola lietošana, narkotikas, toksiski bojājumi un vairākas slimības (histiocitoze, holangīts, tuberkuloze, ciroze, sarkoidoze utt.), Galvenie no tiem ir aknu šūnu bojājumi ar žultsskābi.

Holestāze var būt saistīta ar jebkuru patoloģiju, kas saistīta ar aknām. Tāpēc šī slimība prasa steidzamu ārstēšanu.

Galvenie simptomi

Pirmie holestāzes simptomi ir nieze (bieži sākas aknās, ilgstoši var būt vienīgā slimības pazīme). Parasti nieze naktī ir ļoti satraucoša, mazāk dienas laikā.

Tad ir pārkāpumi pārtikas sagremošanas procesā, pacients zaudē apetīti, sūdzas par sāpēm vēderā, bieži - vemšanu. Galvenais simptoms - urīns kļūst tumšs, un izkārnījumi - gaisma, sāk steatorrhea - lieko tauku izdalīšanās ar izkārnījumiem. Bieži caureja, kas noņem šķidrumu no organisma, pacients zaudē svaru.

Dažos gadījumos mainās ādas pigmentācija, parādās dzelte. Sejas, kakla, muguras ādas lipīdu vielmaiņas traucējumu dēļ veidojas audzēja līdzīgi plankumi. Sākas temperatūras paaugstināšanās, garastāvokļa svārstības, pacients uztrauc nogurumu.

Tā kā holestāze izraisa vitamīnu līmeņa samazināšanos, piemēram, A, D, K un citi, organismā var parādīties nakts akluma pazīmes. Šī paša iemesla dēļ pacients ir palielinājis asiņošanu.

Retos gadījumos rodas šāda aknu slimības pazīme, jo tās pieaugums ar holestāzi bez cirozes.

Hroniskās slimības gaitā, pateicoties ilgstošai dzeltenībai, āda kļūst zeltaini krāsa, tajā esošie tauku slāņi kļūst arī dzelteni, ap acīm (dažreiz citās ķermeņa daļās) attīstās dzeltenas formas, tā dēvētie ksantomi, kas parādās kā ķermeņa tauki aizkavējas. Bieži vien akmeņi žultspūšļa un žultsvados - žultsakmeņi.

Visi šie simptomi parādās, kad žults iekļūst lielā apjomā asinīs (ar pilnīgu vai gandrīz pilnīgu zarnu trūkumu) un žults ietekmi uz aknu šūnām. Ja tiek konstatēti holestāzes simptomi, ārstēšana jāsāk nekavējoties, tiklīdz ārsts diagnosticē un nosaka slimības veidu.

Holestāzes veidi

Pēc lokalizācijas slimība ir sadalīta intrahepatiskā holestāzē un ekstrahepātiskā, pēc kursa būtības tā ir akūta un hroniska, ar dzelti (ja gļotas, skleras un āda ir pigmentēta ar dzeltenu krāsu).

  • Intraheātiskā holestāze ir forma, kurā žults stagnācija notiek intrahepatiskās žultsvados vai aknu šūnās, tas ir, tā veidojas aknās.
  • Extrahepatic cholestasis ir forma, kad sastrēgumi rodas ekstrapatisku žultsvadu bloķēšanas rezultātā.

Akūtā holestāzē slimības simptomi parādās pēkšņi un tiek izteikti, hroniski, simptomi ir viegli, ilgstoši palielinās (no nedēļām līdz mēnešiem).

Arī intrahepatiskā holestāze tiek sadalīta daļējā (tā samazina izdalītā žults tilpumu), disociatīvā (tikai atsevišķu žults sastāvdaļu aizkavēta atbrīvošanās) un kopējais (ja žults plūsma divpadsmitpirkstu zarnā ir pilnīgi pārtraukta).

Intrahepatiskās holestāzes cēloņi

  • hepatīts;
  • alkohola aknu bojājumi;
  • ciroze;
  • narkotiku lietošana;
  • hormonālas izmaiņas grūtniecības laikā (grūtniecības holestāze);
  • endokrīnās patoloģijas (piemēram, hipotireoze);
  • hromosomu anomālijas (13, 17 vai 18 hromosomas);
  • iedzimti vielmaiņas traucējumi (cistiskā fibroze uc);
  • ģimenes sindromi.

Ārstnieciskās holestāzes cēloņi

  • akmens vai akmeņu izskats žultsvados;
  • žultsvads;
  • žults sabiezēšana;
  • pankreatīts;
  • ļaundabīgie žultsceļa un / vai aizkuņģa dziedzera audzēji.

Diagnostika

Ja Jums ir aizdomas par holestāzi, pamatojoties uz slimības simptomu vēsturi un raksturojumu. Pirmkārt, viņi vēršas pie terapeita, tad ir nepieciešama konsultācija ar gastroenterologu, un jums var būt nepieciešama ķirurga un hepatologa palīdzība.

Ārsts vāc slimību un sūdzību vēsturi, dzīvības vēsturi, veic izmeklēšanu. Pēc tam tiek piešķirti asins analīzes, tostarp bioķīmiskie, urīna testi, un ultraskaņu izmanto arī, lai precīzi noteiktu bloķēšanas lokalizāciju žultsceļos, jo ir svarīgi noteikt formu - neatkarīgi no tā, vai tā ir ekstrahepatiska vai intrahepatiska. Turklāt pacientam var piešķirt pētījumu, izmantojot datorizētu tomogrāfiju un magnētiskās rezonanses attēlveidošanu, kas ar augstu precizitāti identificē patoloģiskas izmaiņas aknās un žultspūšļa apstākļos.

Vēl viena pārbaudes metode ir endoskopiskā retrogrādā holangiogrāfija (ja tas nav iespējams, to aizstāj ar perkutānu perifatisko holangiogrāfiju), kas atklāj obstrukcijas līmeni.

Magnētiskās rezonanses holangiogrāfija, kas pārbauda žultsvadus, tiek uzskatīta par daudzsološu metodi, kas ir ļoti informatīva.

Turklāt aknu biopsiju var veikt ārsts ar intrahepatisku formu. Taču šo pārbaudi veic tikai pēc ārpuskopiskās formas izslēgšanas, pretējā gadījumā tas var izraisīt peritonīta attīstību.

Ārstēšana

Efektīvāko gan intrahepatisko, gan ekstremālo holestāzi ārstēšanu uzskata par etiotropisku terapiju, kuras galvenais mērķis ir novērst cēloņus. Ursodeoksikolskābe dod arī labus rezultātus, tostarp, ja notiek aknu ciroze, ko izraisa saindēšanās ar alkoholu.

Plazmaferēzi un opioīdu antagonistus lieto, lai novērstu niezi slimības ārstēšanā.

Tā kā holestāze ir saistīta ar hipovitaminozi, izraisot blakusparādības, kurām nepieciešama atsevišķa ārstēšana, ir nepieciešams lietot K, D, E vitamīnus un taukos šķīstošas ​​zāles.

Ja žultsceļa obstrukcija ir mehāniska vai žultsvadi ir bloķēti, tad papildus konservatīvai ārstēšanai ir nepieciešama ķirurģija (parastā vai endoskopiskā).

Holestāzes komplikācijas un sekas

Kad holestāze organismā traucē vara apmaiņu. Veselā stāvoklī ķermenis noņem 80% vara ar izkārnījumiem, bet holestāzes laikā vara paliek organismā, izraisot acs radzenes pigmentāciju. Vēl viena holestāzes sekas ir sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumi, kas izraisa artēriju hipotensiju, problēmas ar asins recēšanu, palielinātu asiņošanu un paaugstinātu sepses risku.

Turklāt holestāze izraisa tādas slimības kā:

  • osteoporoze;
  • hemeropija (redzes samazināšanās krēslā vai nakts aklums);
  • žultsakmeņu un / vai žultsvadu rašanās;
  • žultsvadu iekaisuma attīstība (holangīts);
  • aknu mazspēja;
  • ciroze.

Grūtnieciska holestāze

Atsevišķi ir vērts pieminēt tādu patoloģiju kā intrahepatiskā holestāze, ko izraisa hormonālā nelīdzsvarotība grūtniecības laikā. Šī slimība grūtniecēm ir samērā reta, tomēr tā var kaitēt gan mātes, gan augļa ķermenim. Grūtnieces prognoze parasti ir labvēlīga - holestāze attīstās galvenokārt trešajā trimestrī un izzūd gandrīz tūlīt pēc dzemdībām. Tomēr augļa nāves risks palielinās līdz 15%.

Slimības cēloņi joprojām ir neskaidri. Eksperti identificē trīs iespējamās grupas:

  • estrogēna pārpalikums, kas šajā periodā, īpaši grūtniecības beigās, sievietes ķermenī palielinās 1000 reizes;
  • grūtniecības dzemdes žultspūšļa un aknu saspiešana (tā sasniedz maksimālo izmēru tikai pēdējā trimestrī);
  • slimības pārmantotais raksturs (vairāk nekā pusei ģimenē esošo sieviešu bija šādas patoloģijas).

Turklāt ir faktori, kas ietekmē arī grūtnieces holestāzes attīstību. Ja sieviete jau ir cietusi no grūtniecības holestāzes, tad recidīvu risks turpmāko grūtniecību laikā palielinās līdz 70%. Aknu slimība pirms grūtniecības palielina holestāzes iespējamību dzemdību laikā. Turklāt in vitro apaugļošanas rezultātā, kā arī tuvu radinieku klātbūtnē, kas cietuši šo slimību, ir vairāk holestāzes parādīšanās vairāku grūtniecību un grūtniecību laikā.

Grūtnieces holestāzes simptomi

  • smaga nieze, īpaši uz plaukstām un kājām;
  • tumši urīns un vieglas izkārnījumi;
  • dzelte.

Simptomi var rasties vai nu vienlaicīgi, vai pa vienam, bet visbiežāk vienīgais simptoms ir nieze.

Holestāzes komplikācijas grūtniecēm

Galvenās mātes slimības komplikācijas ir problēmas ar taukos šķīstošo vitamīnu (A, D, E un K) uzsūkšanos, nepanesamu niezi un palielinātu recidīvu risku turpmāko grūtniecību laikā.

Bērnam, kas pārvadā komplikācijas, ir daudz vairāk. Pirmkārt, pastāv priekšlaicīgas dzemdības risks vēl nesaprotamu iemeslu dēļ. Turklāt ir iespējams, ka bērns darba laikā ieelpos mekoniju, kas izraisīs elpošanas problēmas. Arī augļa nāves risks ir palielināts. Tādēļ ārsti bieži izraisa priekšlaicīgu dzemdību, lai izvairītos no komplikācijām bērnam.

Grūtnieces holestāzes diagnostika un ārstēšana

Veicot diagnozi, ārsti paļaujas uz grūtnieces aptaujas rezultātiem par slimības simptomiem un personisko un ģimenes medicīnisko vēsturi, medicīnisko izmeklēšanu, asins analīzēm, žults līmeņa mērījumiem asinīs un ultraskaņu.

Ārstēšana ir simptomu novēršana, īpaši nieze, un iespējamo komplikāciju novēršana. Tajā pašā laikā veiksmīgi tiek izmantoti ursodeoksikolskābes preparāti, kā arī kortikosteroīdi krēmu vai losjonu veidā, kas mazina niezi.

Holestāzes profilakse

Lai izvairītos no holestāzes, ir nepieciešams savlaicīgi novērst un ārstēt aknu un žults ceļu slimības, kas izraisa žults stāzi. Tie ietver savlaicīgu audzēju un akmeņu noņemšanu. Turklāt ir nepieciešama regulāra deworming. Jūs varat atbalstīt gremošanas procesus ar augu preparātiem, augu un zāļu tējām. Lai novērstu žults stagnāciju, ir nepieciešams saglabāt ūdens līdzsvaru, tas ir, dzert pietiekamu daudzumu tīra ūdens. Turklāt ir jāatsakās no alkohola lietošanas, kas ir visnopietnākā ietekme uz aknu šūnām, kā arī jāievēro īpaša diēta ar zemu tauku saturu.

Diēta ar holestāzi

Kad ir ieteicama holestāze, tabula Nr. 5 un taukainu, ceptu, pikantu, pikantu pārtikas produktu, dzīvnieku tauku uztura samazināšana (tie jāaizstāj ar dārzeņiem).

Slimības gadījumā pacienti var ēst zupas dārzeņu buljonā, pievienojot dārzeņus, graudaugus un makaronus; putras; gaļa (liesa liellopu gaļa, vistas gaļa, liesās mājputnu šķirnes), vēlamā gatavošanas metode - vārīšanās, cepšana pēc vārīšanas.

Ir atļauts izmantot dārzeņus, zaļumus, augļus, skābu ogas un sulas, kompotus, želeju, vāju tēju un kafiju ar pienu; Jūs varat ēst cukuru, ievārījumu, medu, kviešu un rudzu maizi, sviesta cepumus, sviestu un augu eļļu, skābo krējumu (dažus), zemu tauku saturu sierus un zemu tauku saturu.

Kā minēts iepriekš, alkoholiskie dzērieni ir aizliegti, kā arī melnā kafija, kakao. Jūs nevarat ēst skābu augļus un ogas, marinētus dārzeņus, konservētus, kūpinātus produktus, sinepes, piparus, mārrutkus, šokolādi, saldējumu. Aizlieguma dēļ taukainā gaļa un zivis, zupas gaļā, zivis, sēņu buljons, ēdiena eļļas, tauki; produkti no sviesta mīklas (pankūkas, pankūkas, kūkas, cepti pīrāgi uc). No uztura būtu jāizslēdz skābe, spināti, redīsi, zaļie sīpoli, redīsi.

Aknu slimības ir ļoti nepatīkamas, daudzas sekas un prasa ilgstošu un monotonu ārstēšanu. Jo ātrāk jūs meklējat palīdzību no speciālista, jo lielāka iespēja, ka Jūs paliksit veselam un samazinās komplikāciju risks. Tāpēc, ja Jums ir niezoša āda, noteikti konsultējieties ar savu ārstu, īpaši grūtniecības laikā. Ja jūtat stipras sāpes labajā pusē, nekavējoties izsauciet neatliekamo medicīnisko palīdzību un nekādā gadījumā atlikt ārstēšanu, ja Jums jau ir diagnosticēta holestāze.

Uzturs par C hepatītu

C hepatīts ir bīstama slimība, kas ilgu laiku turpinās bez simptomiem. Uzturs C hepatīta ārstēšanai un pareiza ārstēšana var atbrīvoties no slimības. Uztura uztura galvenais uzsvars tiek likts uz aknu slodzes samazināšanu, kas cieš no šīs slimības.

Kāpēc jums ir nepieciešama diēta?

C hepatīta ārstēšanas laikā uztura uzturs aknām ir nevēlams, bet gan priekšnoteikums. Viņu paraksta ārstējošie ārsti, bet pacientam ir svarīgi precīzi ievērot visus ieteikumus. Ar veselīgu uzturu samazinās ietekme uz aknām un citiem orgāniem, kas iesaistīti vielmaiņā. Turklāt sabalansēta izvēlne sniedz pacientam enerģiju un spēku, uzlabo imūnsistēmu, samazina sāpes aknās. Hepatīta diēta nav stingra, bet ir noteikti ierobežojumi.

Principu tabulas numurs 5

Ļoti svarīgs noteikums par diētas ievērošanu ir šķidruma lietošana pietiekamā daudzumā.

Pacientiem ar hepatītu ir parakstīts 5. tabula, kas paredzēta uztura tabletes lietošanai.

  • Lietojamā šķidruma daudzumam dienā vajadzētu būt vismaz 1,5 litriem.
  • Sāls izmantošana ir atļauta no 6 līdz 10 gramiem. Precīzu atļauto daudzumu nosaka ārstējošais ārsts, pamatojoties uz konkrētā pacienta slimības stadiju.
  • Ogļhidrātu daudzums nedrīkst pārsniegt 350 gramus un nedrīkst pārsniegt 300 gramus. Šajā gadījumā ir atļauta ātru ogļhidrātu patēriņš, kas nepārsniedz 40 gramus.
  • Tauki jālieto vismaz 70 gramu.
  • Olbaltumvielas - 90 grami, no kuriem pusei jābūt dārzeņiem, bet pārējiem - dzīvniekiem.
  • Kopējais dienas kaloriju saturs svārstās no 2100 līdz 2500 kilokalorijām.
  • Aizliegts lietot taukainus, pikantus, pikantus un pārāk sāļus.

Ko neēd?

C hepatīta medicīniskā uzturs ietver šādas pārtikas izņemšanu no uztura:

  • konservēti;
  • taukainas gaļas un zivis;
  • miltu produkti;
  • saldumi;
  • majonēze un citas mērces;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • stipra tēja un kafija.

Ko jūs varat ēst?

Dabīgais jogurts - lieliska uzkoda diētas laikā.

Apstiprināto produktu tabula ļauj pacientiem ar C hepatītu izmantot šādu pārtikas produktu sarakstu:

  • mazs tauku saturs;
  • liesa gaļa un zivis;
  • svaigi dārzeņi un augļi (izņemot sāļu, redīsu, sīpolu, ķiploku un redīsu);
  • dārzeņu sautējums;
  • labība;
  • svaigas sulas;
  • rieksti;
  • vakar kviešu maize;
  • makaroni;
  • dārzeņu zupas (jūs varat ēst un okroshka);
  • sviests mērenā daudzumā (nepakļaujot to termiskai apstrādei);
  • tējas, kas ievadītas ar garšaugiem;

Kā organizēt uzturu C hepatīta ārstēšanā?

Uztura hroniska C hepatīta ārstēšanai ietver šādus diētas principus:

  • Ēd labāk tajā pašā laikā.
  • Ēdiet mazas maltītes vismaz 5 reizes.
  • Nelietojiet cepiet pārtiku. Tā vietā ir atļauta vārīšana, cepšana, sautēšana un tvaicēšana.
  • Ēd mērenu temperatūru pārtiku. Ir svarīgi, lai ēdiens būtu istabas temperatūrā.
  • Kad slimības paasinājums ēst pārtiku zemes formā.
  • Ir lietderīgi dzert pienu un kefīru.

Uztura uzturs pēc C hepatīta

Pēc ārstēšanas ārsti iesaka uzraudzīt visu, lai izvairītos no nevajadzīga stresa iekšējos orgānos.

Pēc hepatīta vai slimības vājināšanās stadijā ārsti neļauj ievērot stingru diētu. Produkti, kas aizliedz diētu 5, dažreiz ir atļauts iekļaut izvēlnē mērenā veidā. Pareiza uzturs ar hepatīta aknām remisijā ir veselīgs un sabalansēts uzturs. Turklāt pacientiem ar hepatītu ir svarīgi kontrolēt svaru, jo liekais svars rada papildu slodzi uz bojāto filtrēšanas orgānu. Tas ir saistīts ar to, ka ķermeņa tauku šūnās tiek uzkrāts, kas negatīvi ietekmē šūnu vielmaiņu. Ja ķermeņa svars pārsniedz pieļaujamo ātrumu, pacients nekavējoties zaudē svaru, lai izvairītos no komplikācijām.

Paraugu izvēlne nedēļai

Par hepatīta diētu pacienta ārsts padara uzturu, bet ir svarīgi, lai cilvēki zinātu, kura paraugu izvēlne viņiem jāievēro un kādas pārtikas receptes ir atļautas. Dienas devu veido 5 ēdieni: brokastis, otrās brokastis, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas un vakariņas. Nedēļas paraugu izvēlne:

  • Pirmdiena:
    • biezpiena kastrolis ar augļiem;
    • rieksti;
    • dārzeņu zupa, sautēta vistas fileja ar dārzeņiem;
    • cepumi un tēja;
    • griķi, tvaicētas zivis, kompots.
  • Otrdiena:
    • piena putra, vāja kafija;
    • jogurts;
    • veģetārie borski, dārzeņu sautējumi un zivju filejas;
    • ceptais ābols;
    • slinki pelmeņi, mors.
  • Trešdiena:
  • makaroni un tvaika kūkas, vāja tēja;
  • biezpiens ar augļiem;
  • dārzeņu zupa, ceptas burkānu pīrādziņi, vārīta tītara fileja, ogu sula;
  • cepumi un jogurts;
  • auzu, zivju sautējums ar ziedkāpostiem un tomātiem, zāļu tēja.
  • Ceturtdiena:
    • 2 cieti vārītas olas, vakariņas ar maizi ar sviestu, kafiju;
    • augļu putas;
    • prosa zupa, kāpostu ruļļi ar liesu gaļu, želejas;
    • cepta ķirbja;
    • piena zupa ar griķiem, vāja tēja.
  • Piektdiena:
    • omlete uz pāris 2 olām uz pāri, kompots;
    • atļautie augļi;
    • makaroni, sautēta liesa gaļa, svaigi dārzeņu salāti, kompots;
    • rieksti;
    • kāpostu kastrolis, tvaicēta tītara fileja, zāļu tēja.
  • Sestdiena:
    • kartupeļu biezeni, tvaika gaļas kotletes, vāju kafiju;
    • ceptais ābols;
    • diētiskā zupa, cepta vistas pīrādziņi, griķu putra, želejas;
    • jogurts;
    • dārzeņu salāti, vārīta tītara fileja, mors.
  • Svētdiena:
    • piena putra, vakariņas ar maizi ar sviestu, vāja kafija;
    • galetny cookies, jogurts;
    • veģetārietis borscht, biešu pīrādziņi un sautēta teļa gaļa;
    • cepta ķirbja;
    • griķu putra, cepta vistas fileja, dārzeņu salāti, novārījums.

Noderīgas receptes

Miežu zupa

Pērļu mieži ir lielisks spazmolītisks, apvalks, diurētisks un pretiekaisuma līdzeklis.

Vārīšanai, jums būs nepieciešams paņemt 200 gramus pērļu miežu, 120 gramus burkānu, 350 gramus kartupeļu, 110 gramus zema tauku satura krējuma, dažus sviestus un zaļumus. Dārzeņi ir jāiztīra, mieži ir jānomazgā un 3 stundas jānovieto. Kamēr graudi ir vārīti, jums ir jāsamazina burkāni un kartupeļi mazos gabaliņos un vāriet, līdz vārīti atsevišķā katliņā. Kad mieži ir vārīti, tas jāpievieno jau vārītiem dārzeņiem un to buljonam. Tad zupa ir nedaudz sālīta un pasniegta kopā ar krējumu, sviestu un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Tvaika kotletes

Jums ir nepieciešami 500 grami liesās teļa, 100 maizes, daži zaļumi un sviests. Gaļai būs jāizskalo ar tekošu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad iztīriet no taukiem un plēvēm, jo ​​hepatīta gadījumā ir aizliegta tauku gaļas izmantošana. Padarīt smalcināt no tā, izmantojot lūkas vai gaļas mašīnā. Maize tiek iemērkta ūdenī, un pēc tam izgriezta no tā atliekām un pievienota gatavai maltai gaļai. Masa tiek rūpīgi sajaukta un sadalīta vienādās daļās. No tām izgatavotas nelielas bumbiņas, kas pēc tam tiek veidotas uz pīrādziņiem. Grieznes tiek nosūtītas uz dubulto katlu apmēram 20 minūtes. Pasniedz ar zaļumiem un sviestu.

Piena nūdeles

Lai pagatavotu zupu, nepieciešams paņemt 200 g miltu, olu, 3 ēdamkarotes cukura, 0,5 litru piena, nedaudz sviesta. Miltiem pievieno 10 gramus ūdens, olas ievada. Pēc tam sastāvdaļas rūpīgi sajauc un iegūto mīklu izvelk ar velmējumu. Mīklu sagriež šķēlēs nūdelēm. Iegūtie nūdeles vārīti verdošā ūdenī 10 minūtes, nosusina un ielej ar siltu pienu. Pasniedz piena zupu ar pievienotu cukuru un sviestu.

Aknu slimības, kurās ir noteikts 5. tabula

Katru dienu ķermenim ir jāsaņem zināms daudzums barības vielu, kas nepieciešamas, lai papildinātu katras šūnas enerģētiskās rezerves un svarīgu darbību. Uzturs aknu slimībām ir neatņemama terapeitiskā procesa sastāvdaļa un ļauj normalizēt gremošanu, orgānu darbību un mazināt slimības simptomu smagumu.

Aptuvenais uzturs ir iekļauts piektajā tabulā, kas tiek norīkota ar aizkuņģa dziedzera bojājumu, kā arī aknu un žultsceļu traktu (aknas, žultsceļi). Pacienta stāvokļa atvieglošana vielmaiņas procesu atjaunošanas, pārtikas sagremošanas normalizācijas un mērena svara zuduma dēļ.

Uzturs 5 aknām nozīmē, ka tiek ievēroti galvenie ieteikumi:

  • ēdienreizēm jābūt biežām (līdz piecām reizēm dienā) mazās porcijās;
  • Jūs nevarat ēst pārtikas produktus, kas stimulē skābes veidošanos (kafija, konservi, karstās garšvielas);
  • dienas kaloriju saturs nepārsniedz 2800 kcal;
  • ēdienkartē jāiekļauj olbaltumvielu pārtikas produkti un pārtikas produkti ar zemu tauku saturu;
  • ēdiena gatavošana jāveic, vārot, sautējot vai cepot, un pārtikai jābūt rūpīgi samaltai.

Sāls ir ierobežots līdz 10 g dienā, un dzeramajam tilpumam jābūt lielākam par 1,5 litriem.

Kas ir tabulas numurs 5

Pēc pilnīgas izmeklēšanas un diagnozes apstiprināšanas diēta Nr. 5 tiek nozīmēts kombinācijā ar medicīnisko pamatterapiju un fizioterapiju. Atbilstība ieteikumiem par uztura shēmu ļauj panākt simptomu regresiju, stabilu patoloģijas atveseļošanos, kā arī normalizē gremošanas trakta darbību. Aizkuņģa dziedzeris un aknu un asinsvadu sistēma (žultspūšļa, cauruļvadi, aknas) piedzīvo reljefu.

Pacientiem, kuriem tiek diagnosticēta akūta orgānu slimība, ir nepieciešama stingra diēta. Tiklīdz slimība nonāk hroniskā fāzē, uzturs var būt nedaudz atšķirīgs.

Ieteicamie produkti

Tabulas 5. izvēlnes aknu slimības sastāvā var būt:

  • liesa mīkla;
  • dārzeņu, graudaugu zupas (jāaizmirst par cepšanu);
  • Zema tauku satura zivju ēdieni;
  • liesās gaļas produkti (tītara, vistas);
  • Piens (vājpiens);
  • augu eļļa;
  • griķi, auzu un pilau;
  • dzeltenums dienā (sakaltas olas, vārītas);
  • ne-skābi augļi;
  • novārījums no savvaļas rožu vai kviešu klijām.

Kas attiecas uz mērci, mērces jāizgatavo no skābo krējuma, pievienojot kanēli, pētersīļus vai augļu laistīšanu.

Aizliegtie produkti

5. tabulā ir iekļauti daži pārtikas produkti, kurus nevajadzētu ēst ar aknu slimībām. Tas attiecas uz:

  • svaiga maize;
  • konservi, marinēti gurķi un kūpinātas gaļas;
  • taukainā gaļa un desas;
  • sala;
  • pākšaugi;
  • skābenes, redīsi;
  • taukains piens;
  • ķiploki, sīpoli;
  • karstas garšvielas;
  • marinēti dārzeņi;
  • skābu augļi;
  • sēnes, zivju buljoni;
  • krējuma deserti;
  • alkohols un stipra tēja;
  • mārrutki, sinepes.

Akūtajā slimības periodā pat uzskaitītie produkti var tikt lietoti ierobežoti.

Diēta apraksts

Katru dienu, gatavojot ēdienkarti, nepieciešams aprēķināt pārtikas kaloriju saturu (ne vairāk kā 2800 kcal). Uzturs 5 ar aknu slimībām ļauj ikdienā lietot 100 g olbaltumvielu, no kuriem līdz pusei būtu jāsedz piena produkti.

Ogļhidrātu daudzums - 430 g, no kuriem 90 g tiek dots cukuram. Attiecībā uz taukiem ir pieļaujama līdz 80 g dienā, no kurām trešdaļu pārstāv dārzeņu sastāvdaļas.

Zemāk ir tabula ar ēdieniem, kas ir ieteicami un aizliegti aknu darbības traucējumiem.

Indikācijas

Uztura ierobežojumi ir nepieciešami, lai izkrautu hepatobiliālos traktus un kuņģa-zarnu traktu kopumā. Tas ļauj pakāpeniski normalizēt aknu darbību un mazināt slimības simptomu smagumu. Diēta ļauj pārvarēt:

  • hronisks hepatīts (toksiska vai infekcioza izcelsme);
  • Botkin slimība (akūta hepatīts);
  • cholangīts remisijā;
  • kolīts, enterīts (zarnu gļotādas iekaisums aknu disfunkcijas fonā);
  • holecistīts remisijā;
  • gastrīts (kuņģa gļotādas iekaisums);
  • aptaukošanās. Līdzsvarots uzturs var uzlabot vielmaiņu un pakāpeniski samazināt svaru;
  • ciroze, kad aknu audu aizvieto saistaudi, bet dziedzeris zaudē fizioloģiskās funkcijas;
  • hepatoze, kuras pamatā ir hepatocītu (aknu šūnu) distrofija un nekroze (nāve).

Diētiskā pārtika ierobežo holesterīna, slāpekļa savienojumu (skābeņskābes) un citu kairinošu vielu uzņemšanu organismā.

Alkohols ar uztura numuru 5

Svarīga vieta starp aknu slimību cēloņiem aizņem alkoholiskos dzērienus. Dziedzera bojājuma pakāpe un cirozes attīstības ātrums ir atkarīgs no ļaunprātīgas lietošanas ilguma, patērētā alkohola daudzuma dienā, kā arī fermenta līmeņa organismā, kas to apstrādā. Saskaņā ar statistiku, sievietes puse no iedzīvotājiem visticamāk piedzīvo aknu slimības saistībā ar alkohola lietošanu.

Ņemiet vērā, ka uztura režīms pieļauj alkohola patēriņu, kas nepārsniedz 150 ml mēnesī sausam baltvīnam sievietēm (vīriešiem šī summa sasniedz 250 ml mēnesī).

Garšīgākie ēdieni

Neraugoties uz ievērojamiem uztura ierobežojumiem, joprojām ir iespējams padarīt jūsu uzturu patīkamu un daudzveidīgu. Tas palīdzēs fantāzijai un mūsu receptēm. Laika gaitā ēdieni būs gaumīgāki un ēdiena gatavošanas tehnoloģija - ne tik sarežģīta.

Receptes pirmie ēdieni

Priekšroka jādod ēdieniem, kuriem piemīt retas putras konsekvence, kas ļauj atvieglot gremošanas procesu. Par galveno maltīti var pagatavot kartupeļu biezpienu ar vistu. Tas ātri apmierinās badu un piesātina ķermeni ar izdevīgām sastāvdaļām. Ja nepieciešams, ieteicams pievienot ziedkāposti, cukini, makaroni vai brokoļi.

Recepte ietver 200 g vistas krūtiņas, 2-3 gabali kartupeļus, mazos burkānus un vidējo sīpolu. Pirmkārt, gaļu vajadzētu vārīt līdz vārīšanai. Šajā laikā jums ir nepieciešams mazgāt, mizot un sagriezt dārzeņus.

Tie ir vārīti, līdz vārīti, pievieno tiem vistas un sasmalcina ar blenderi, līdz homogēns maisījums. Sāls pēc garšas, bet neaizmirstiet par dienas limitu. Pasniedziet siltu, jo aukstie un karstie ēdieni traucē gremošanu.

Recepte galvenajiem ēdieniem

Daudzi cilvēki zina, ka recepte ir pilaf, bet tā nav tālu no uztura. Tagad mēs aprakstām rīsu gatavošanas metodi, ko var iekļaut tabulas 5. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  1. mārciņa liellopu gaļas;
  2. 700 g rīsu;
  3. burkāni (četri gabali);
  4. vidējs sīpols;
  5. sāls

Gaļai jābūt vairākas reizes vāra, 2-3 reizes ielejot buljonu. Tas nodrošinās liellopu gaļas maigumu un samazinās ēdiena tauku saturu. Jūs varat izmantot arī vistas krūtiņu. Gaļa ir jāatdzesē un jāberklāj kubiņos.

Tagad mēs uzņemam dārzeņus. Burkāni un sīpoli jātīra, pēc tam smalki sagriež gabalos un ielej katlā ar gaļu. Sautē ar zemu siltumu, tad sāli pēc garšas. Uzklājiet ar mazgātiem rīsiem un ielejiet ūdeni (šķidruma līmenim jābūt lielākam par 2 cm no galvenā maisījuma).

Kamēr ugunsgrēks ir apturēts, pilaf ir jāsamaisa. Vārīšanas laikā rīsi palielinās un absorbē ūdeni. Ja viņam nav laika, lai sagatavotos, un šķidrums katlā ir beidzies, varat pievienot vārītu ūdeni. Beigās jums ir nepieciešams sāls.

Vēl viena recepte ietver pildījumu kāpostu gatavošanu. Tam būs nepieciešami kāposti, burkāni, mazs sīpols, 220 g rīsi, vārīta ola, tomāti (2 gabali), dārzeņu buljons un sāls.

Tātad, vispirms sagatavojiet sastāvdaļas. Lai kāpostu lapas viegli noņemtu no galvas, tas ir nepieciešams pazemināt pāris minūtes verdošā ūdenī. Atsevišķi jums vajadzētu gatavot rīsu. Ir nepieciešams aizpildīt to ar ūdeni virs graudaugu līmeņa un uzlikt ugunī. Olu sagrieziet kubiņos, sīpolu, burkānu un tomātu sagriež ar rīvei un sautē 5 minūtes pannā.

Tagad mēs sajaucam rīsus ar dārzeņiem un olu, mēs iegūstam pildījumu kāpostu ruļļos. Katrā kāpostu lapā iesaiņota sagatavota maltā gaļa un ievietota katlā. Pirms sākat dzesēšanu, ielej trauku ar dārzeņu buljonu. Dekorēšanai izmantojiet krējumu vai zaļumus.

Deserta recepte

Saldināt diētu var būt silts ogu želejs. Sagatavošanai jums būs nepieciešamas dažādas aveņu, zemenes, mellenes un citas ogas, 30 g cietes, 60 g cukura un divi litri ūdens. Augļi jānomazgā un jānoņem kauli (ja tādi ir).

Ciete jāizšķīdina nelielā ūdens daudzumā. Atsevišķi ogas jāielej ar ūdeni un vāra. Tagad pievienojiet atšķaidīto cieti un regulāri samaisiet. Pēc ceturtdaļas stundas želeja būs gatava.

Lai pagatavotu slinkus pelmeņus, jums ir nepieciešams ola, 30 g cukura, puskilona biezpiena un 150 g miltu. Sajauciet visas sastāvdaļas. Pēc tam mīciet mīklu, pievienojot nepieciešamo miltu daudzumu. Tam jābūt mīkstam un nedaudz pieturēties pie rokām. No mīklas, jums ir nepieciešams roll desu un sadalīt to gabalos. Dodiet gabaliem jauku formu un pagatavojiet tos 2-3 minūtes ūdenī. Šķīvis būs gatavs, kad pelmeņi peldēs virsmā. Turklāt dažas mīklas var sasaldēt un izmantot nākamajā dienā.

Katru nedēļu jāiekļauj dažādi ēdieni, pretējā gadījumā pacients zaudēs vēlmi ievērot diētu. Kombinēta aknu patoloģijas ārstēšana ar medikamentiem un uztura ierobežojumiem rada labus rezultātus. Vairumā gadījumu pozitīvā dinamika tiek uzraudzīta pēc terapijas mēneša.