1. diēta (1. tabula): gastrīts, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla

Diēta №1 (tabula Nr.1) ir medicīniskā uztura sistēma, kas izstrādāta cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta orgānu slimībām kā gastrīts, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla.

Šai diētai ir pietiekama enerģētiskā vērtība un harmoniska pamata barības vielu attiecība. 1. tabula novērš ķīmiskās un termiskās pārtikas stimulus, kā arī spēcīgus kuņģa sekrēcijas stimulatorus.

Skatiet arī: diētu skaits 1a, diēta Nr. 1b.

Uztura 1. kārtas ķīmiskais sastāvs:

• olbaltumvielas 100 g (60% dzīvnieku, 40% augu);
• tauki līdz 100 g (20-30% augu, 70-80% dzīvnieku izcelsmes);
• ogļhidrāti 400-450 g;
• sāls 12 g;
• šķidrums 1,5-2 litri.

Masas dienas devas: 2,5-3 kg.

Dienas uzņemšana no 1: 2900-3100 kcal.

Diēta: 5-6 reizes dienā.

Indikācijas diētas lietošanai №1:

• kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla slāpēšanas stadijā;
• kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla atveseļošanās un atlaišanas periodā;
• akūts gastrīts atveseļošanās periodā un atveseļošanās fāzē;
• hronisks gastrīts ar sekrēciju nepietiekamību akūtā fāzē;
• hronisks gastrīts ar normālu un paaugstinātu sekrēciju;
• ezofagīts;
• gastroezofageālā refluksa slimība (GERD).

1. diēta (1. tabula). Pārtika

Ko jūs varat ēst ar 1. diētas numuru:

Zupas: dārzeņi (no atļautajiem biezpiena dārzeņiem) burkānu vai kartupeļu buljonā, pieniņš no biezpiena vai labi vārītiem graudaugiem, biezpiena zupas (no iepriekš pagatavotas atļautās gaļas). Zupas var piepildīt ar sviestu, krējumu vai olu piena maisījumu.

Putraimi: auzu pārslas, griķi, rīsi, mannas putraimi. Cepiet putru ūdenī vai pienā, daļēji viskozā un biezenī. Jūs varat arī tvaicēt smaržu, pudiņus un kotletes no zemes gabaliem. Vārīti makaroni smalki sagriezti.

Dārzeņi, zaļumi: kartupeļi, bietes, burkāni, ziedkāposti, agri ķirbji un cukini. Zaļie zirņi ir ierobežoti. Dārzeņus var tvaicēt vai ūdenī. Gatavs sasmalcināšanai (kartupeļu biezeni, pudiņus, suflusu). Dilles smalki sasmalcina un pievieno zupām. Ir atļauts izmantot arī nogatavojušos bezskābes tomātus, bet ne vairāk kā 100 g

Gaļa, zivis: zemu tauku šķirņu šķirnes bez cīpslām, fascēm un ādas mājputnu un zivju vidū. Vārīti un tvaika ēdieni no teļa, liellopu gaļas, jaunā liesa jēra gaļas, vistas, vistas, tītara, var būt arī mēle un aknas. Vārītu gaļu un zivis var cep cepeškrāsnī.

Olas: 2-3 olas dienā (mīksti vārīta vai tvaika omlete).

Svaigi augļi un ogas: saldie augļi un ogas ar rīvētu, vārītu un ceptu formu.

Piena produkti: piens, krējums, ne-skāba kefīrs un jogurts, svaigs un skābs krējums un rīvēts biezpiens. Cietais siers nav asas un sarīvēts. Skābais krējums ierobežotā daudzumā.

Saldumi: augļu biezenis, želeja, želeja, putas, putekšņi, sviesta krēms, piena želeja, medus, ne-skāba ievārījums, konfektes un zefīrs.

Miltu produkti: kviešu maize no augstākās un 1 šķiras miltiem (žāvēti vai vakar), sausie cepumi, sausie cepumi. 1-2 reizes nedēļā, labi ceptas zemesrieksti, ceptie pīrādziņi ar āboliem, biezpiens, ievārījums, vārīta gaļa, zivis, olas.

Tauki: sviests, cepta govs (piemaksa), rafinētas augu eļļas ēdienos.

Dzērieni: vāja tēja, tēja ar pienu vai krējumu, vāja kafija ar pienu, vāja kakao, augļu sautēti augļi, svaigi spiestas sulas no saldajiem augļiem un ogām, zaļkoka novārījums.

Ko jūs nevarat ēst, kad dieting 1:

• jebkuri buljoni un mērces uz to bāzes (gaļa, zivis, sēnes), spēcīgi dārzeņu buljoni, okroshka, kāpostu zupa, borshs;
• taukainas gaļas, mājputnu un zivju, stīgu šķirņu, pīļu, zosu, sālītas zivis, kūpinātas gaļas, konservi;
• baltie kāposti, rāceņi, redīsi, rāceņi, skābenes, spināti, sīpoli, gurķi, sēnes, marinēti, marinēti un raudzēti dārzeņi, konservēti dārzeņi;
• svaiga maize, rudzu maize, mīklas izstrādājumi un pūderi;
• pākšaugi, veseli makaroni, mieži, mieži un kukurūzas putraimi, prosa;
• piena produkti ar augstu skābuma, sāļa un pikantu cieto sieru, skābs krējums ir ierobežots;
• skābs, ne pilnībā nogatavojies, ar augļiem un ogām bagāti šķiedras, žāvēti augļi, neberzēti, saldējums, šokolāde;
• melna kafija, visi gāzētie dzērieni, kvass;
• tomātu mērces, sinepes, pipari, mārrutki.

1. diēta (1. tabula): nedēļas izvēlne

1. diēta ir daudzveidīga un noderīga. Zemāk ir paraugu izvēlne nedēļai.

Pārtiku vajadzētu pagatavot sasmalcinātā vai plīsumainā veidā, vārot ūdenī, tvaicējot vai cepot. Patērētajam ēdienam jābūt siltam (izņemot karstu un aukstu).

Pirmdiena

Brokastis: tvaika omlete, piena mannas putraimi, tēja ar krējumu.
Pusdienas: dogrose novārījums.
Pusdienas: kartupeļu zupa, vistas fileja, vārīti burkāni.
Pusdienas: biezpiens ar augļiem.
Vakariņas: kartupeļi, kartupeļu zivs, tvaicētas zivis, zaļā tēja.
Gultas laiks: piens.

Otrdiena

Brokastis: ķirbju putra ar pienu, vāja kakao.
Pusdienas: saldie augļi.
Pusdienas: ziedkāposti zupa, vārīti burkānu salāti, kompots.
Droša, želeja.
Vakariņas: makaroni ar rīvētu sieru un vārītu liellopu gaļu ar krējuma mērci, tēju ar pienu.
Naktī: malti persiki ar krējumu.

Trešdiena

Brokastis: mīksti vārītas olas, rīsu piena putra (malts), vāja kafija ar krējumu.
Pusdienas: augļu salāti ar krējumu un ievārījumu.
Pusdienas: piena dārzeņu zupa, vārītas zivis ar dārzeņiem, kompots.
Tējas laiks: zefīrs.
Vakariņas: griķu putra, vārītas tītara gaļas bumbiņas, vārīti dārzeņi, tēja ar pienu.
Naktī: zaļā tēja ar pienu.

Ceturtdiena

Brokastis: piena krata ar banānu, musli ar pienu.
Pusdienas: piena želeja.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar auzu, tvaicētām zivīm, dārzeņu sulai.
Uzkodas: manna.
Vakariņas: grilētu rīsu putra uz piena, tvaicētas vistas filejas, vārīti dārzeņi.
Naktī: silts piens ar medu.

Piektdiena

Brokastis: biezpienmaizīte ar biezpienu, piena zupa ar maziem makaroniem.
Pusdienas: tvaika biezpiens.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar vārītu liellopu gaļu no liellopu gaļas, salāti no vārītiem dārzeņiem, kompots.
Tējas laiks: ābolu-persiku biezenis.
Vakariņas: malti rīsi ar pienu, tvaicēti pīrādziņi, jogurts.
Naktī: piens.

Sestdiena

Brokastis: mannas pudiņš, biezpiens ar augļiem.
Pusdienas: augļu biezenis.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar krekeriem, vārīta gaļa, kompots.
Droša, želeja.
Vakariņas: gaļas ēdiens, salāti no vārītiem dārzeņiem, dārzeņu sula.
Naktī: zaļā tēja ar pienu.

Svētdiena

Brokastis: ķirbju putra ar pienu, vāja kakao.
Pusdienas: zefīrs.
Pusdienas: kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem, tvaicētām zivīm, kompots.
Uzkodas: manna.
Vakariņas: kartupeļi, burkānu bietes, vārīti salāti, gaļas bumbiņas.
Naktī: banānu ar krējumu.

Diētiskā galds №1а

Raksta saturs:

Tāpat kā ar diētu 1. tabulu, diēta 1a ir paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Šī diēta ļauj normalizēt kuņģa un zarnu darbu, kā arī paātrināt vielmaiņu.

Pamatnoteikumi diētas tabulas numuram 1a

Tātad, tāpat kā ar katru medicīnisko uzturu, diētas tabulā Nr. 1a ir saraksts ar pārtiku, kas ir aizliegta lietošanai un kas jāpievieno diētai. Kas ir iekļauts šajā sarakstā?

• Zupas Labākais risinājums būtu gļotādas zupas, kas pagatavotas, pievienojot mannas putraimi, miežus, rīsu vai auzu. Jūs varat pievienot olu vai piena maisījumu, kā arī sviestu.
• Gaļa un mājputni. Piemērota liellopu, trušu, teļa gaļa. Ir atļauts ēst arī vistas krūtiņu un tītaru. Gaļa jāgatavo vairākas reizes un pēc tam jāsasmalcina, lai pagatavotu gaļu.
• Zivis Mencas, heki un līdzīgas šķirnes, vāra bez ādas.
• Svaigi pagatavots biezpiens, krējums un piens.
• Mīkstas vārītas olas.
• Ir atļauti šķidrie graudaugi, kuru pamatā ir graudaugu milti, mannas putraimi, auzu, rīsi un rīvēti griķi. Atļauts pievienot krējumu / pienu.
• Dzērieni. Atļauts dzert vāju tēju, buljona gurnus, sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni.
• Želeja, želeja.
• Eļļa. Dārzeņu un krēmveida.

• Mērces un garšvielas. Pilnīgi visas mērces (majonēze, siera mērces, kečups uc) jāizslēdz no izvēlnes.
• Dārzeņi. Arī pilnībā izslēgta.
• No ikdienas ēdienkartes ir jāizņem arī visi salāti, želejas, kūpinātas gaļas un desas.
• Konditorejas izstrādājumi.
• Milti.
• Ogas tīrā veidā.
• Dzērieni. Jums vajadzētu aizmirst par kafiju, soda, kakao, kā arī par alkoholu.
• Sieri, skābs krējums, tauku biezpiens un raudzēti piena produkti ir aizliegti.

Kāda ir nedēļas izvēlne?

Aptuveni nedēļas izvēlne 1.a tabulai ir šāda:

Pirmdiena

• 1. brokastis. Omlete, rīsu putra + piens.
• 2. brokastis. Piens
• Pusdienas Auzu piena zupa, suflē (gaļa), kompots.
• Tējas laiks Olas un piens.
• Vakariņas Nevārīti griķi, olu kulteni un piens.
• Pirms gulētiešanas - piens.

Otrdiena

• Brokastis Manka ar pienu, olu kulteni un glāzi apsildīta piena.
• Pusdienas Rīsu piena zupa, pušķis (līdaka), želeja.
• Tējas laiks Omlete un siltais piens.
• Vakariņas Auzu pārslu uz piena un olas.
• Naktī - silts piens.

Trešdiena

• 1. brokastis. Manka uz ūdens, ola, glāze piena.
• 2. brokastis. Piena krūze.
• Pusdienas Auzu piena zupa ar olu. Suflē (liellopu gaļa), želeja.
• Tējas laiks Piens, viena ola.
• Vakariņas Rīsu biezputra, silts piens.
• Naktī. Piens

Ceturtdiena

• 1. brokastis. Mannas putraimi, piens.
• 2. brokastis. Omlete, tasi piena.
• Pusdienas Piena mannas zupa ar 5 g sviesta, suflē (biezpiens), kompots.
• Tējas laiks Piena krūze, sakaltas olas.
• Naktī. Siltā piena krūze (+ medus).

Piektdiena

• 1. brokastis. Rīsu piena putra, tasi piena, ola.
• 2. brokastis. Piena krūze.
• Pusdienas Auzu piena zupa, suflē (līdaka), kompots.
• Tējas laiks Olas; krūze piena.
• Vakariņas Griķi ar pienu.
• Naktī. Piens

Sestdiena

• 1. brokastis. Gļotas piena putra (rīsi), kā arī tasi piena.
• 2. brokastis. Olas, kompots.
• Pusdienas Piena auzu zupa, suflē (liellopu gaļa), želeja.
• Tējas laiks Piena krūze.
• Vakariņas Griķi ar pienu.
• Naktī. Piena krūze.

Svētdiena.

• 1. brokastis. Auzu uz piena (+ medus), tasi piena.
• 2. brokastis. Stikls iepriekš uzsildīta piena ar 5 g sviesta.
• Pusdienas Rīsu piena zupa, suflē (mājputni), želeja.
• Tējas laiks Piens; vistas ola
• Vakariņas Manka, olu čaumalas un tasi piena.
• Naktī. Piens vēlreiz.

Uztura speciālistu ieteikumi

Ļoti bieži cilvēki, kuri necieš no gastrīta vai kuņģa čūlas, sēž uz šīs diētas. Šādā gadījumā jums jāatceras daži noteikumi, kuriem ir diēta 1a.

Tātad, ko eksperti iesaka tiem, kas sēdēja uz šī diēta?

Šī diētu tabula lieliski palīdz gadījumos, kad kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas stāvoklis ir kritisks. Diēta nozīmē daļēju vai pilnīgu galda sāls noraidīšanu, kas palīdz izvairīties no sāls aiztures organismā. Šo diētu var saukt par mazkaloriju, jo ogļhidrātu daudzums tiek samazināts līdz minimumam.

Diēta tabula 1a: ēdienkarte katru dienu

Apsveriet īpašu diētu čūlu ārstēšanai. Tāpat kā daudzas svara zuduma medicīniskās metodes, autors pieder padomju terapeitam Manuelam Isaakovičam Pevzneram.

Diēta tiek saukta par 1.a tabulu. Mēs iepazīsimies ar tās būtību, kā arī ar detalizētu nedēļas izvēlni šādā materiālā.

Diētas būtība 1.a tabula

Pevsnera diētas 1.a tabulas būtība ir kuņģa čūlas izārstēšana. Pārtika ar šāda veida pārtiku jālieto ik pēc 2-3 stundām mazās porcijās. Traukus ieteicams izmantot vārītā, tvaika un nobrāzta veidā. Neaizmirstiet arī par dzeršanas režīmu. Katru dienu jums ir nepieciešams dzert no 1,5 līdz 2 litriem attīrīta ūdens bez gāzes.

Lasiet vairāk par to, kad ir noteikts Pevzner diēta 1.a tabula un cik ilgi tas notiek turpmākajos punktos.

Kad tiek parakstīts?

Diēta 1.a tabula ir noteikta akūtā kuņģa čūlas stadijā, kā arī divpadsmitpirkstu zarnas slimībās. Līdztekus uztura ierobežojumiem šāda veida slimība noteikti prasa, lai tiktu ievērotas gultas vietas.

Arī tabula 1a saskaņā ar Pevzner ir indicēts gastrītam. Tātad, ja jūsu slikts ieradums uzkodu veidā kaitīgo augstas kaloriju pārtikas produktu rezultātā izraisīs kuņģa gļotādas iekaisumu, šis diētas ierobežojums palīdzēs atbrīvoties no šīs slimības.

Papildus visiem iepriekš minētajiem, pēcoperācijas periodā un ar barības vada apdegumiem var noteikt diētu.

Ilgums

Cik ilgs laiks nepieciešams diētai? 1.a tabula attiecībā uz kuņģa čūlas var ilgt 3 līdz 5 mēnešus atkarībā no slimības stadijas.

Visu šo laiku ir nepieciešams stingri ievērot visus diētas noteikumus, no kuriem galvenais ir gulta. Ja nepieciešams, būs iespējams pagarināt apstrādes metodi.

Ja terapeitiskā diēta 1.a tabula pēc Pevznera nepalīdzēja tuvoties atveseļošanai, tas nozīmē, ka jūs nepareizi ievērojāt uzturu. Par atļautajiem un aizliegtajiem produktiem tiks apspriests nākamais punkts.

Uzturs pēc uztura

Pēc ārstēšanas metodes 1.a tabulas pabeigšanas pacientam tiek noteikts diēta 1.b tabula. 1.b tabula saskaņā ar Pevzner veicina čūlu dzīšanu. Gultas atpūtu ar šādām maltītēm var atcelt.

Iziet no terapeitiskās diētas Pevsner 1.a tabula pēc kuņģa čūlas ārstēšanas ir gluda. Pakāpeniski pievienojiet diētai iecienītākos ēdienus. Pirmo reizi tai vajadzētu būt mīkstiem ēdieniem, kas nekairina kuņģa gļotādu. Protams, neietilpst tauki, pikantas, kūpinātas, ātrās ēdināšanas, pusfabrikāti un garšvielas.

Diēta Tabula 1a: izvēlnes un receptes

Pirms sākat izstrādāt detalizētu nākošās nedēļas izvēlni, apskatīsim atļauto un aizliegto produktu sarakstus. Sāksim ar derīgo. Tātad, terapeitiskā diēta 1.a tabula saskaņā ar Pevzner ar kuņģa čūlu ļauj ēdienkartē izmantot šādas sastāvdaļas:

• liesās gaļas veidi: liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis un vistas;
• zema tauku satura zivju sugas: menca, līdaka, asaris;
• vārītas olas un omletes;
• piens, krējums, biezpiens, krējums, apstrādāts siers;
• mannas putraimi, rīsi un griķu putraimi;
• rīsu un pērļu miežu zupas;
• mīkstie augļi: persiki, aprikozes, banāni, plūmes;
• cukurs, medus, želeja, želeja no nesaldinātām ogām un augļiem;
• buljona gurni, augļu sulas, vāja tēja;
• krējums un olīveļļa.

Turpmāk minētie pārtikas produkti ir stingri aizliegti kuņģa čūlu lietošanai:

• taukainas gaļas un zivis;
• skābo piena produkti: kefīrs, jogurts, ryazhenka, jogurts;
• makaroni;
• pākšaugi;
• maize un miltu izstrādājumi;
• gaļas, dārzeņu un sēņu buljoni;
• mērces un garšvielas;
• kafija, kakao, kvasa, gāzētie dzērieni.

Pārskatot iepriekš minētos sarakstus, varat turpināt izvēlnes apkopošanu.

Nedēļas izvēlne

Terapeitiskās metodes kalorijas vērtības ikdienas norma kuņģa čūlas gadījumā ir aptuveni 2300 - 2600 kcal atkarībā no cilvēka fizioloģiskajām īpašībām. Iknedēļas diētas izvēlne 1.a tabula attiecībā uz kuņģa čūlas ir šāda:

Pirmdiena

• Brokastis: rīsu putra ar pienu un tasi melnās tējas;
• Pusdienas: veģetārietis un žāvētu augļu kompots;
• Vakariņas: 250 g cepta asara.

Otrdiena

• vārīta ola un grauzdiņš ar kausētu sieru;
• kotletes, tvaicētas, dzert glāzi piena želejas;
• 200 g vārītas zivis un karstais dzēriens.

Trešdiena

• zaļa omlete un citrusaugļu sula;
• lipīga rīsu zupa;
• 2-3 liellopu gaļas gabaliņi un glāze silta piena.

Ceturtdiena

• divas vārītas olas un tēja ar grauzdiņiem;
• dārzeņu biezeni un divas zema tauku satura zivju pīrādziņi;
• biešu un plūmju salāti, burkānu sula.

Piektdiena

• 150 grami kausēta siera, aprikožu biezeņa un tējas ar medu;
• mīksto augļu salāti ar želeju bez skābām ogām;
• 200 g cepta menca.

Sestdiena

• 250 g griķu un karstu dzērienu;
• pērļu miežu zupa ar liesām gaļas bumbiņām;
• 200 g vārītas asari un 150 ml piena želejas.

Svētdiena

• zaļa omlete un tasi vāja melnā tēja;
• veģetārā zupa;
• griķi - 250 g un dogrozes buljons.

Medicīniskās diētas receptes 1.a tabula

Apskatīsim visvairāk noderīgās receptes diētām 1.a tabulā attiecībā uz kuņģa čūlu, kas var dažādot ēdienkarti:

Lipīga rīsu zupa

Lipīga rīsu zupa

Sastāvdaļas: 50 g rīsu, vistas olas, 150 ml vājpiena, 10 g sviesta.

• gatavot rīsu un celmu;
• pievienojiet trīs ēdamkarotes vārītu rīsu uz lipīga rīsu buljona un nogādājiet trauku pilnā gatavībā zemas karstuma apstākļos;
• tad sajauc pienu ar olu un pievieno šo maisījumu buljonam;
• pēc 2-3 minūtēm noņemiet trauku no uguns;
• pagatavojiet zupu ar sviestu un dekorējiet ar zaļumiem.

Ķirbis ar cukini un sieru

Ķirbis ar cukini un sieru

Sastāvdaļas: mārciņa ķirbju, puse no viena cukini, 250 g siera un divas ēdamkarotes sviesta.

• mizas ķirbis ar cukini un smalki sagrieziet;
• sagrieztu kubiņos sagrieztu sieru;
• sasmalcinātus dārzeņus ar sieru ievieto katlā;
• tad sagrieziet sviestu gabalos un novietojiet uz augšu;
• cep cepeškrāsnī pusstundu, 180 grādu temperatūrā.

Pelmeņi no liellopu gaļas

Pelmeņi no liellopu gaļas

Sastāvdaļas: 300 g liellopu gaļas, pusi sīpolu, olu, pāris kviešu maizes šķēles, ēdamkaroti sviesta, ēdamkaroti skāba krējuma un 200 ml vājpiena.

• smalki sagrieziet gaļu;
• sautētos sīpolus sautē, līdz tie ir zeltaini;
• mērcējiet maizi pienā un samaisiet ar krējumu;
• pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas un malto;
• sasmalcinātu gaļu iegūst desā;
• pēc tam apvilkt to ar kokvilnas audumu un piesiet pie malām ar vītnēm;
• iegremdēt verdošā ūdenī un vāra 20 minūtes.

Medicīniskā diēta 1 kuņģa čūlu gadījumā

Uzturvielu asimilācija lielā mērā ir atkarīga no gremošanas sistēmas normālas darbības, kuru slimības bieži izraisa traucējumus visā organismā.

Ja patoloģiskais process ir nostiprināts kuņģī, tad tā novēlotā ārstēšana izraisa čūlu - gļotādas integritātes pārkāpumu.

Ir daudz veidu, kā tikt galā ar šo slimību, bet kuņģa čūlas diētas noteikumiem būs jāievēro ikviens, kurš ir atradis šādu traucējumu.

Kā un kāpēc rodas čūla?

Audi, kas pārklāj kuņģi no iekšpuses, pastāvīgi rada gļotas, kas satur gremošanas fermentus. Tomēr tas nav vienīgais faktors, kas nodrošina produktu sadalīšanu. Pirmais sālsskābe iedarbojas uz pārtiku, nodrošina turpmāku barības vielu apstrādi un daudzu patogēnu mikroorganismu nāvi.

Normālā stāvoklī gļotas aizsargā kuņģa sienas no sālsskābes ietekmes, bet dažos traucējumos ir zonas, kas ir atvērtas šim savienojumam. Tā rezultātā attīstās ķīmiska apdegums, kas tiek aizstāts ar brūci - čūlu. Ārsti nosaka vairākus iemeslus, kas veicina šo notikumu gaitu:

• vīrusu vai baktēriju infekcija (parasti Helicobacter Pylori, bet var būt arī citi mikroorganismi);
• reakcija uz zāļu terapiju;
• nepareiza diēta (ātrā ēdināšana, pikants, sāļš uc);
• soda un alkohola lietošana;
• imūndeficīts;
• sistēmiskie traucējumi (diabēts uc).

Neatkarīgi no faktoriem, kas izraisīja čūlu, slimības ārstēšanu nevar uzlikt uz aizmugures degļa, jo persona šajā periodā cieš no sāpēm vēderā. Un tie dažreiz ir pietiekami stipri! Pirmkārt, ir nepieciešams izpildīt gastrologa prasības, kas iecels ēdienu atbilstoši pacienta stāvokļa klīniskajam attēlam.

Uztura vispārējie principi kuņģa čūlu gadījumā

Ar šo slimību parasti mēģina radīt apstākļus čūla agrīnai rētas veidošanai. Bet, ja pirmās uzlabošanās pazīmes turpinās pakļauties kairinošām sastāvdaļām, tad būs maz sajaukšanas no ārstēšanas - brūce atkal atvērsies.

Lai to novērstu, ir nepieciešams ievērot diētu 1 gadu pēc slimības paasinājuma, kura vispārējie principi ir šādi:

1. Pārtika nedrīkst kairināt kuņģa gļotādu un palielināt sālsskābes ražošanu.
2. Izmantojiet tikai viegli sagremojamus pārtikas produktus.
3. Uzturēt pārtikas temperatūru no 25 līdz 40 ° C.
4. Ēd mazās porcijās 5-6 reizes dienā.
5. Dodiet priekšroku šķidriem un mīkstiem produktiem.
6. Kaloriju uzņemšanai vajadzētu būt aptuveni 3000 dienā.

Kādam var šķist, ka ir ļoti grūti ievērot šos principus. Bet nevajag izmisums pirms laika! Detalizēta atļauto un aizliegto pārtikas produktu izpēte pārliecinās uztura vienkāršību.

Ko neēd?

Daudzu veidu pārtikas produkti var kairināt gļotādu, un ievērojamu daudzumu to var sagremot ilgu laiku un pat palielināt gāzes veidošanos kuņģī un zarnās. Šādi produkti vispirms tiks izslēgti:

• garšvielas;
• kečups, mērces un majonēze;
• marinēti gurķi;
• sālīti, kūpināti un skābi;
• pikanta (sīpoli, ķiploki, pipari uc);
• cepta
• tauki (tauki, bagāts buljons utt.);
• saglabāšana;
• alkohols;
• stipra tēja un kafija;
• soda;
• saldumi un konditorejas izstrādājumi;
• rudzu maize;
• sēnes jebkurā veidā;
• neapstrādāti dārzeņi un augļi;
• citrusaugļi, rieksti, pākšaugi.

Kas ir atļauts ēst?

Šāds iespaidīgs aizliegto ēdienu saraksts dažreiz sajauc personu, un viņam ir pilnīgi dabisks jautājums:

• šķidra piena graudaugi ar labi pagatavotiem graudaugiem;
• dārzeņu zupas;
• olas (cieti vārītas, vārītas, sasmalcinātas olas);
• cepti augļi un dārzeņi;
• vārītas liesās zivis un gaļa;
• piena produkti (biezpiens, siers uc);
• bezskābes ogas;
• novecojusi maize.

Protams, ēšanas sausā pārtika ar čūlu - tikai rada vēl lielāku kaitējumu. Tāpēc ikdienas uzturā šie dzērieni var ietvert:

• augļu želejas;
• savvaļas rožu vai kviešu kliju novārījums;
• vāja tēja;
• kompots;
• kefīrs, ryazhenka (5 dienas pēc uzlabošanas perioda sākuma).

Ir vēl viena nianse, kurai jāpievērš uzmanība: aizliegtā saraksta produkti tiek pakāpeniski piešķirti pacientam kuņģa trenēšanai. Šo pieeju sauc par zigzaga principu, tomēr šādai diētai jābūt stingrā medicīniskā uzraudzībā.

Trīs zāles

Daudzas pārtikas sastāvdaļas palīdzēs dziedēt kuņģa čūlas, bet trīs produkti ir patiesi dziedinoši:

Svaigi kāpostu sula kavē Helicobacter Pylori, kas ir kopīgs čūlas cēlonis. Turklāt šī dzēriena sastāvs palīdz normalizēt pārtikas gabalu fermentatīvo apstrādi un mazu brūču dzīšanu kuņģa sienās.

Piena terapeitiskā jauda ir dzēriena spēja aptvert kuņģa sienas, kas rada aizsardzību gļotādai no sālsskābes iedarbības. Ir atļauts izmantot tikai zema tauku satura pasterizētu pienu, tāpēc mājsaimniecības produkts jāiznīcina. Šo traucējumu bieži vien izraisa grēmas un slikta dūša.

Medus cīnās ne tikai ar šiem simptomiem, bet arī ar sāpēm un iekaisumu. Turklāt laboratorijas testi pierāda, ka bišu produkts neitralizē sālsskābi un samazina tā sekrēciju.

"Diēta 1" kuņģa čūlu gadījumā

Slimības paasinājumu gandrīz vienmēr raksturo sāpes. Tas liek pacientam lietot īpašus anaboliskos steroīdus un dažreiz pilnīgi nožēloja pārtiku.

Šajā laikā pacientam ir jāpievērš uzmanība proteīna barībai, kas ir tik nepieciešama, lai atjaunotu gļotādas normālu struktūru. Tomēr priekšroka ir labāk dot zivīm, tītariem un liellopu gaļai, lai gan, vārot gaļu, pēc vārīšanās vismaz 2 reizes būs jāmaina ūdens.

Šī pieeja ir saistīta ar to, ka dzīvnieku tauki palielina sālsskābes sintēzi, un tas tikai kaitē pacientam. Dažiem sviestiem ir atļauts iekļaut diētā, bet augu eļļa joprojām dos vairāk priekšrocību. Lielisks proteīna avots ir biezpiens un siers, tāpēc šiem produktiem obligāti jābūt klāt.

Tomēr pacienti dažreiz nezina, ko dārzeņus jūs varat ēst ar kuņģa čūlu, kas izraisa nekontrolētu patēriņu un līdz ar to arī komplikācijas. Problēma ir neapstrādāta šķiedra, kuru ir grūti sagremot un kairināt gļotādu.

Šajā slimības periodā visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei, kā arī no pākšaugiem, rāceņiem, redīsiem un ogām ar ādu, jums būs aizmirst līdz pilnīgai atveseļošanai.

Nedēļas izvēlne

Ņemot vērā vispārējos uztura principus šajā slimībā, mēs turpinām konkrētus ieteikumus. Ārsti sauc diētu kuņģa čūlu gadījumā - 1. tabula, bet tas nenozīmē, ka ir grūti ierobežot.

Atļauto produktu robežās ir daudz iespēju ikdienas uzturā, un, pamatojoties uz to, jūs varat veikt šādu ēdienkarti, kas paredzēta 6 ēdienreizēm.

• 2 mīkstas vārītas olas;
• mannas putraimi;
• vāja tēja

• cep cepeškrāsnī 1 ābols ar medu;
• augļu tauku jogurts.

• vistas buljona rīsu zupa;
• kartupeļu biezeni;
• 2 mazas liellopu gaļas kroketes;
• augļu želejas;
• novārījums savvaļas rožu.

• 2 cepumu krekeri;
• 1 glāze piena.

• līdakas asaris ar kāpostu pumpuriem, kas pagatavoti dubultā katlā;
• vāja tēja

• 1 glāze silta piena.

• omlete no piena un divām olām;
• kāpostu sula.

• griķu putra ar pienu;
• vāja tēja

• Skvoša zupa;
• mājās gatavota zivju pasta;
• kartupeļu gaļas kartupeļu gaļas kastrolis;
• ābolu putas.

• 1 banāns;
• 1 tasi apsildāmā kefīra.

• kartupeļu biezeni;
• vistas gaļas kotletes;
• vāja tēja

• 1 glāze silta piena.

• rīsu putra uz piena;
• ābolu kompots.

• vermikelli zupa dārzeņu buljonā;
• biešu salāti;
• griķu putra;
• zandars poļu valodā;
• vāja tēja

• 2 cepumu krekeri;
• 1 glāze jogurta.

• pilaf ar vārītu liellopu gaļu;
• dārzeņu risotto;
• vitamīna želeja.

• 1 glāze silta piena;
• augļu želeja.

• miežu putra ar dzeltenumu uz piena;
• kāpostu sula.

• rīsu zupa ar ķirbju buljonu;
• makaroni;
• trušu pušķis;
• ābolu-bumbieru sīrups ar augļu gabaliņiem.

• biešu salāti;
• biezeni un ķirbjus;
• želejas tītara;
• plūmju želeja.

• 1 tasi apsildāms ryazhenka;
• biezpiena bāzes ābolu pudiņš.

• slinks biezpiena klimpas;
• zemeņu smoothie.

• zupa ar pelmeņiem;
• pildīti liellopu gaļas cukini;
• salāti ar zaļumiem un krējumu;
• novārījums savvaļas rožu.

• banānu salāti;
• zemeņu želeja.

• kartupeļu biezeni;
• vārīta teļa mēle;
• ābolu pudiņš;
• vāja tēja

• 1 glāze silta piena.

• vermikelli zupa ar pienu;
• kāpostu sula.

• biešu salāti;
• 1 tasi ryazhenka.

• zupa ar āboliem un žāvētām plūmēm;
• nesālīta siļķe ar dārzeņiem;
• olbaltumvielu cepums;
• banānu želeja.

• ābolu pudiņš;
• 1 tasi apsildāmā kefīra ar zemenēm.

• miežu putra;
• cepta menca;
• augļu želejas;
• vāja tēja

• 1 cepumu rusk;
• 1 glāze silta piena.

• makaroni ar sieru;
• vāja tēja

• biezpiena kastrolis;
• augļu tauku jogurts.

• ziedkāposti un burkānu zupa;
• rīsu putra;
• vārīta vistas fileja;
• ābolu kompots.

• cep cepeškrāsnī ābolu ar medu;
• 1 glāze piena.

• kartupeļu biezeni;
• vārīta liellopu gaļa;
• ogu kompots.

• 1 mīksta vārīta ola;
• 1 glāze silta piena.

Uztura receptes

Ja mēs nonākam no fakta, ka tas ir iespējams un nav iespējams kuņģa čūlas gadījumā, tiek iegūts liels atļauto ēdienu saraksts. Katrs pacients tos apvieno iknedēļas diētā savā veidā, pamatojoties uz personiskajām vēlmēm.

Pāļu asaris poļu, dārzeņu risotto un želejas tītarās, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī sagatavotas atbilstoši šīs slimības uzturvērtības noteikumiem, lieliski iekļaujas diētas izvēlnē.

Sudaka poļu valodā

Zivju proteīns organismā viegli uzsūcas, jo dietitieši bieži iesaka šo ēdienu pagatavot:

Nomazgājiet un notīriet 1 līdaku, kas sver 1-1,3 kg.

• ielej asti un galvu ar 1 l ūdens;
• vārīties;
• pievienojiet selerijas un sīpolus pusgredzenos;
• 5 minūtes gatavot pār zemu siltumu;
• pievienojiet melno piparu un sāli pēc garšas;
• pusstundu, lai nomocītu.

• sagriež 2-3 cm biezās šķēlītēs;
• ielieciet dziļā pannā;
• ielej buljonu;
• uzkarsē un turiet zivis uz uguns, līdz tas kļūst balts;
• izslēdziet un atstājiet 5 minūtes zem vāka.

• pagatavojiet 2 cieti vārītas olas un smalki sagrieziet tās;
• Izkausējiet 50 g sviesta katliņā;
• sasmalciniet krapu dilles un pievienojiet sviestam kopā ar olām, labi samaisiet visu.

Pasniedziet zivis mērcē ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.

Dārzeņu Risotto

Cepeškrāsnī vārīti risoti ir lieliski piemēroti čūlu ārstēšanai, pateicoties tās augu sastāvam un normālai termiskajai apstrādei:

Pavārs 2 ēdamkarotes rīsu un iztukšo caurduris.

Apkarsējiet dārzeņus 10 minūtes:

• 1 vidējs burkāns;
• 1 selerijas sakne;
• pusi pētersīļu saknes;
• trešā daļa ir mazs sīpols.

Sagatavojiet cepšanas trauku:

• berzējiet to ar augu eļļu;
• apkaisa uz 1 ēdamk. drupatas no malta baltmaize;
• samaisa un ievieto rīsu, dārzeņu un sasmalcinātu pētersīļu formā;
• ielej 1 ēdamk. pienu un pusi neapstrādātas olas.

Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 20 minūtes.

Jellied tītars

Turcijas gaļa ir maz tauku, tāpēc ar kuņģa čūlu tā ne tikai dažādo ikdienas uzturu, bet arī uzlabo pacienta veselību:

1. Ielej 600 g tītara filejas ar 2 litriem ūdens.
2. Pievieno 1 sīpolu, 2 burkānus un 1 pētersīļu sakni.
3. Uzkarsē, noņemiet putas un sāli pēc garšas.
4. Vāra 1 stundu.
5. Pievienojiet 1 daiviņas ķiploku un 2 lauru lapas.
6. Lai nolaistu vēl pusstundu.
7. Iegūstiet gaļu un dārzeņus, noslaukiet buljonu.
8. Karstā šķidrumā pievienojiet un samaisiet želatīnu.
9. Samaziniet tītaru un burkānu kubiņos.
10. Ielieciet burkānus vārītos traukos un tad gaļu.
11. Uz augšu vēlreiz, burkāni un gaļa (iegūstiet 2 slāņus).
12. Ielej veidlapas ar atdzesētu buljonu un ledusskapī.

Pēc pilnīgas konservēšanas jūs varat ēst aspiku.

Secinājums

Dažādu iemeslu dēļ attīstās kuņģa čūla. Lai atbrīvotos no šāda sāpīga traucējuma, gastrologi izraksta zāles, neaizmirstot par pareiza uztura principiem šajā periodā.

Tas ir kontrindicēts absolūti ikvienam, kas iekļūst gremošanas sistēmu čūlas laikā, tāpēc produktiem jābūt viegli sagremojamiem un kairinošiem pret kuņģa gļotādu.

Ja ārstēšana ir atbildīga, tuvākajā nākotnē brūce sāks dziedēt, un pēc 3-4 mēnešiem pacients dažreiz varēs pat smēķēt zivis vai citu iecienītāko ēdienu no aizliegta saraksta.

Kā izārstēt kuņģa čūlu, izmantojot diētu 1a?

Diēta izvēle kuņģa čūla atkarīga no slimības stadijas. Diēta 1a ir noteikta slimības paasinājuma gadījumā, 1.b tabula tiek izmantota pēc slimības simptomu samazināšanas, terapeitiskā diēta Nr. 1 ir paredzēta remisijas uzturā.

Diētas 1 principi kuņģa čūlu gadījumā

Peptiskā čūla rodas sērskābes iedarbības rezultātā uz ķermeņa sienām. Skābe ir gremošanas sulas neatņemama sastāvdaļa un ir nepieciešama pārtikas sadalīšanai. Kuņģa sienām ir aizsargslānis, kas neļauj tiem skābēt. Ar aizsargslāņa iznīcināšanu skābe veidojas uz erozijas gļotādas. Čūlas negatīvi ietekmē gremošanas sulu un rupju pārtikas produktu ražošanu. Tāpēc uztura mērķis ir samazināt gremošanas sulas sekrēciju un to ēdienu noraidīšanu, kurus ir grūti sagremot.

Klīniskās uztura veidi

Diēta 1a ir karstu, aukstu, asu, grūti sagremojamu ēdienu noraidīšana 6-10 dienu laikā. Pārtikas produktiem jābūt šķidriem vai želatīniem, karstiem un aukstiem ēdieniem un dzērieniem, neapstrādāti augļi un dārzeņi ir pilnībā izslēgti. Lai samazinātu gremošanas sistēmas slodzi, patērētās pārtikas enerģētiskā vērtība tiek samazināta līdz minimumam. Tā kā pacientam ir piešķirta gultas atpūta, nelielam enerģijas daudzumam no atļautajiem pārtikas produktiem jābūt pietiekamiem, lai saglabātu organisma aizsargspējas.

Medicīniskais uzturs 1b ir lojāls uztura variants 1a, saņemot biezpienu, maltos augļus, dārzeņus un gaļu līdz divām nedēļām. Arī šis uztura princips ir jāievēro, pasliktinoties. Neraugoties uz paasinājuma simptomu neesamību, pavasara un rudens periodā ir nepieciešams ievērot ierobežojumus, lai izvairītos no krampjiem.

1. tabulā atļauts izmantot sasmalcinātus produktus, svaigus augļus un dārzeņus tīrā veidā. Remisijas stadijā pacientam vairs nav nepieciešama gultas atpūta, tāpēc tiek palielināts patērēto ēdienu kaloriju saturs. Šis uzturs jāievēro no 2 līdz 6 mēnešiem.

Atklātu eroziju klātbūtnē pacientam ir noteikts tabula Nr. 1a ar pakāpenisku pāreju uz diētu Nr. 1, jo simptomi samazinās.

Noteikumi diēta 1:

• piešķirts sešas maltītes ar porciju lieluma samazinājumu līdz 250-300 gramiem;
• pārtikas temperatūrai jābūt robežās no 20 līdz 40 grādiem;
• visām maltītēm jābūt šķidrajām vai gļotām;
• sāls daudzums ir jāsamazina līdz 3 gramiem dienā;
• pārtika, kas var izraisīt gremošanas sulas palielināšanos, ir izslēgta;
• aizliegta cepta pārtika un pārtikas produkti, kas izraisa meteorismu.

Akūtās slimības laikā diētā jāiekļauj liels daudzums olbaltumvielu. Šis komponents ir visu ķermeņa audu bloks. Proteīns veicina bojājumu rašanos un slimības simptomu mazināšanos.

Ko jūs varat ēst ar kuņģa asiņošanu

Vemšana ar asinīm vai izkārnījumu tumšums norāda uz čūlas izraisītu asiņošanu. Šis stāvoklis ir bīstams pacienta dzīvei, tādēļ, kad parādās simptomi, nekavējoties jāsazinās ar ātrās palīdzības mašīnu. Nopietnā stāvoklī pacients nespēj ēst patstāvīgi, tāpēc barības vielas tiek ievadītas organismā bez kuņģa-zarnu trakta līdzdalības. Kad simptomi tiek novērsti, ir nepieciešama vieglākā ārstēšana. Pacientam atļauts lietot ne vairāk kā 200 ml šķidrā pārtikas istabas temperatūrā. Tas var būt želeja, piens, gļotas, kas veidojas, gatavojot rīsu vai auzu, krējumu, neapstrādātas olas. Kad stāvoklis ir stabilizēts, tiek piešķirta 1.a tabula.

Nelietojiet uz norādīto diētu ilgāk par norādīto laiku. Pārtika ar zemu enerģijas vērtību nespēj dot organismam visu barības vielu komplektu. Tā rezultātā imunitāte ir samazināta un peptiskā čūla var progresēt.

Atļauto un aizliegto produktu saraksts

Labvēlīgākā tabula 1a ietver daudzu produktu noraidīšanu, lai samazinātu gremošanas sistēmas slodzi. Kombinējot ēdienus diētā, jāuzrauga to kaloriju saturs un uzturvielu daudzums:

• olbaltumvielas ne vairāk kā 100 g, 50 50 dzīvnieku un augu t
• tauki līdz 100 g, augu un dzīvnieku attiecība;
• ogļhidrāti 400 g;
• šķidrums ir vismaz 1,5 litri.

Balstoties uz doto enerģētisko vērtību, varat izveidot ēdienkarti no uzskaitītajiem ēdieniem. Ir svarīgi katru dienu mainīt diētu.

Gremošanas trakta slimībām var ēst:

• zupas, kas balstītas uz gļotām, kuras veidojas, gatavojot auzu un rīsu, varat pievienot piena un olu maisījumu;
• liesa gaļa, safīra veidā;
• mīksti vārītas olas vai omlete;
• piens, krējums;
• želejas, želejas;
• banāni;
• auzu un mannas putra.

Apstrādājot produktus, izmantojiet dubultkameru. Tvaika apstrāde ļauj iznīcināt baktērijas, saglabāt visus ķermenim nepieciešamos elementus un mīkstināt produktu konsekvenci.

Samazinot paasinājuma simptomus, jūs varat iekļaut diētiskos salātus no gurķiem, avokado un zaļumiem, maltas gaļas ēdieniem, kaltētu maizi un krekeriem.

• pikantās un taukainās mērces;
• ēdieni ar lielu tauku un garšvielu daudzumu;
• taukainā gaļa un desa;
• fermentēti piena produkti;
• Cepšana ar raugu un saldumiem;
• fermentēti piena produkti;
• kafija, soda.

Izņemot rupjo un paskābinošo pārtiku. Kafija un saldumi ir kontrindicēti, jo tiem ir stimulējoša iedarbība. Un, ievērojot gultas atpūtu un ierobežojot ēdienu enerģētisko vērtību, ķermeņa pārmērīga stimulācija ir kontrindicēta.

Pāreja no viena pārtikas veida uz citu

Samazinot paasinājuma simptomus, tiek piešķirta pāreja no 1.a tabulas uz diētu 1b un pēc tam uz 1. tabulu. Lai neradītu palielinātu ķermeņa slodzi, pārejai starp režīmiem jābūt gludai. Pievienojiet ēdienkartei mazāk sasmalcinātus ēdienus ne vairāk kā vienu reizi dienā, ir vērts darīt arī ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem. Pakāpeniski ievadiet tos izvēlnē. Sākotnēji gļotādu un biezeņu ēdienu sastāvā un vēlāk - patstāvīgi. Ar vienmērīgu pāreju, gremošanas sistēma varēs pielāgoties, kas ļaus izvairīties no atkārtotas saasināšanās. Tāpat ir vērts darīt, ja pāreja uz labdabīgu režīmu paasinājumu sezonā. Pat ja neesat noraizējies par peptiskās čūlas simptomiem, jums nevajadzētu stingri pievērsties sagrieztiem ēdieniem un atteikties no vairākiem produktiem. Veiciet to pakāpeniski, lai netraucētu vielmaiņas procesu.

Diēta izvēlne

Nedēļas izvēlnei ir jābūt dažādai. Lai jums būtu vieglāk veikt pilnvērtīgu uzturu, kas atļauta čūlas slimībai, mēs piedāvājam aptuvenu ēdienu sarakstu.

Brokastis Gļotādas rīsu zupa, pākšaugu filejas sulas, mannas putra, omlete, krējuma putas.

Otra brokastis Piens, želeja, ceptais ābols bez mizas.

Pusdienas Dārzeņu krējuma zupa, gļotaina rīsu zupa, dārzeņu putas.

Tējas laiks Kissel, burkānu sula, cukurkoksnis.

Vakariņas Ķirbju krēms, vistas vai zivju filejas suflē, mannas kastrolis, piena skūpsts.

Ēdienu receptes

Vārot pēc iepriekšminētajām receptēm, jāizmanto tikai attīrīts ūdens. Ja tiek izmantota gaļa, tas iepriekš jāvārda. Piens, kas ir vērts iegādāties tikai veikalā, jo mājsaimniecības piena produkti var saturēt baktērijas. Jebkurš baktēriju uzbrukums ir liels drauds ķermenim gremošanas sistēmas slimību saasināšanā.

Ķirbju krēms

Sastāvdaļas: 200 g ķirbju, 2 ēd.k. l mannas putraimi, 1 ēd.k. l cukurs.

Sagatavošana: Nogrieziet ķirbju un sagriež kubiņos ar 1-2 cm seju, piepildiet ūdeni un uzvāra. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un turiet uz plīts vēl 15 minūtes, līdz ķirbis ir pilnīgi mīksts. Ielieciet mannas putraimus tvertnē un pievienojiet 200 ml ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 3 minūtes, nepārtraukti maisot. Apvienojiet iegūto mannas putraimi un vārītu ķirbju. Nogaliniet visu blenderi, līdz vienāda masa. Ielej masu porainās saldējuma bļodās un atdzesējiet.

Pollock filejas suflē

Produkti: 200 g filejas, 2 olas, 2 ēdamk. l auzu, 1 glāze piena.

Sagatavošana: Novietojiet zivju filejas uz tvaika katla vai lēnas plīts un tvaika ar tvaiku, līdz gatavs. Pēc tam izņemiet ādu un visus kaulus. Atdaliet dzeltenumu no proteīna. Apvienojiet fileju, dzeltenumu, auzu un pienu maisītāja traukā, sakapājiet visu un samaisiet. Beat proteīnu atsevišķi, līdz putošana, sajauc ar iegūto masu. Ievietojiet visu porcijās un tvaicē vēl 15-20 minūtes.

Slimy rīsu zupa

Sastāvdaļas: 1-2 ziedkāposti ziedkopas, mazi burkāni, 40 grami rīsu, 300 ml ūdens.

Sagatavošana: pagatavojiet vieglu buljonu no dārzeņiem. Novietojiet rīsus atsevišķā traukā un pārklājiet ar ūdeni, pagatavojiet ar zemu siltumu, līdz uz virsmas parādās gļotādas masa. Pēc rīsu pagatavošanas caur sietu noslaukiet šķidrumu un samaisiet to ar dārzeņu buljonu. Garšas dēļ varat pievienot olu dzeltenumu vai 1/2 tējk. Sviesta.

1. diēta ar kuņģa čūlu

Kuņģa čūla ir hroniska slimība, kas rodas, kad kuņģa-zarnu trakta darbībā sāk dominēt kaitīgi faktori nekā aizsargājošie. Slimība rodas kuņģa radītās sālsskābes ietekmē. Parasti tas ir pilnīgi nekaitīgs ķermenim. Bet pēc pikanto ēdienu, alkoholisko dzērienu vai medikamentu ēšanas, kuņģa dabiskie šķēršļi vājinās, un tās sienas kļūst neaizsargātas pret skābes korozīvo iedarbību.

Tādā veidā attīstās peptiska čūla - patoloģija, no kuras cieš desmitā daļa pasaules iedzīvotāju. Papildus labas uztura un veselīga dzīvesveida principu neievērošanai to izraisa arī baktērijas Helicobacter pylori un visbiežāk skar vīriešus no 20 līdz 50 gadiem. Akūtā kuņģa čūlu gaita tiek apturēta ar medikamentiem, bet terapijas galvenais uzsvars ir uz pareizu uzturu.

1. diētas būtība

Šo uztura sistēmu izstrādāja dietologs Michael Pevzner kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai. Daudzi cilvēki to ievēro visā dzīves laikā, pat bez pierādījumiem, jo ​​tas nodrošina organismam visus nosacījumus kuņģa sekrēcijas funkcijas normalizācijai.

Slavenās dietologa atļautās receptes tiek izvēlētas tā, lai pat skartā siena absorbē maksimāli noderīgus un barojošus elementus no patērētajiem produktiem. Tas ļauj personai ātri nokļūt piesātinātā un neciest no obsesīvas bada sajūtas. Pārtikas patēriņš dienā ir 2800–3000 kcal.

Pārāk karsts vai auksts ēdiens palielina kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas sekrēciju, tāpēc ēdieniem ir jāēd tikai silti. Ēdināšanas biežums - vismaz 5 reizes, daļās. Priekšnoteikums ir sāls ierobežošana, kas saglabā šķidruma pārpalikumu organismā. Ir arī svarīgi ēst pārtikas produktus tikai vārītas, jūs varat tvaicēt, bet nekādā gadījumā nedrīkst cept līdz zeltaini brūnai.

Aizliegtie ēdieni

1. tabulā kategoriski izslēgtas receptes, kas stimulē kuņģa sekrēcijas ražošanu, tādēļ, ievērojot diētu, ir aizliegts lietot:

• garšvielas un karstās mērces (adhika, sinepes, etiķis, mārrutki un marinēti gurķi);
• taukainas gaļas un to bagātīgi buljoni;
• taukainas zivis jebkurā veidā;
• cepta, trauki, kūpināta gaļa, konservēšana;
• sīpoli un ķiploki;
• pākšaugi;
• citrusaugļi;
• svaigi maizes izstrādājumi;
• šokolāde;
• Konditorejas izstrādājumi;
• rieksti, sēklas, popkorns;
• dzirkstošie un alkoholiskie dzērieni;
• stipra melnā tēja un kafija.

Redakcijas padome

Ja vēlaties uzlabot matu stāvokli, īpaša uzmanība jāpievērš šampūniem, ko lietojat.

Biedējošs skaitlis - 97% slaveno zīmolu šampūnu ir vielas, kas saindē mūsu ķermeni. Galvenās sastāvdaļas, kuru dēļ visas etiķešu problēmas ir norādītas kā nātrija laurilsulfāts, nātrija lauretilsulfāts, kokosulfāts. Šīs ķimikālijas iznīcina cirtas struktūru, mati kļūst trausli, zaudē elastību un izturību, krāsa izbalē. Bet vissliktākais ir tas, ka šīs lietas nonāk aknās, sirdī, plaušās, uzkrājas orgānos un var izraisīt vēzi.

Mēs iesakām atteikties no līdzekļu izmantošanas, kuros atrodas šīs vielas. Nesen mūsu redakcijas eksperti analizēja šampūni, kas nesatur sulfātus, kur pirmo vietu ieņēma uzņēmuma Mulsan Cosmetic līdzekļi. Vienīgais dabisko kosmētikas ražotājs. Visi produkti tiek ražoti saskaņā ar stingrām kvalitātes kontroles un sertifikācijas sistēmām.

Mēs iesakām apmeklēt oficiālo interneta veikalu mulsan.ru. Ja šaubāties par kosmētikas dabiskumu, pārbaudiet derīguma termiņu, tas nedrīkst pārsniegt vienu gadu uzglabāšanu.

Ko pieļauj diētas tabula?

Neskatoties uz acīmredzamo aizliegumu kopumu, kuņģa čūlu uzturs ir diezgan daudzveidīgs un ietver barojošas un garšīgas receptes.

Gaļa un zivju produkti:

• diētas šķirņu gaļa, bez cīpslām un ādas, obligāti vārīta vai tvaika, vēlams truša, tītara, jēra, teļa gaļa;
• Diēta liesās zivis (tvaicētas vai lēni plīts).

Pirmie kursi un ēdieni:

• Kashi - griķi, mannas putraimi, rīsi, pērļu mieži, auzu pārslas. Graudaugu saasināšanās periodā ir nepieciešams pagatavot ūdenī, bet atlaišana ir atļauta nelielā daudzumā pievienot pienu un sviestu. Konsistencei jābūt daļēji viskozai vai samaltai;
• Dārzeņu zupas, sasmalcinātas blenderī vai sasmalcina caur sietu. Pieļaujama piena, sviesta, cietā siera, zema tauku satura un labi vārītu graudaugu un nūdeļu pievienošana.

Miltu un maizes izstrādājumi:

• Vakar vai žāvēta baltmaize, kas izgatavota no augstākās vai pirmās šķiras miltiem. No saldajiem konditorejas izstrādājumiem atļauts lietot tikai vienu no neraudzētās mīklas.

• pienskābe bez taukiem, piemēram, kefīrs, skābs krējums (ierobežotā daudzumā), biezpiens
• pudiņš, skūpsts un pušķis var tikt pagatavoti no piena;
• siera kūkas cepeškrāsnī.

• omlete veidā (tvaicēti, mikroviļņu krāsnī, tvaikā vai daudzkarserī);
• vārīti mīksti vārīti;
• poached olas.

• zaļā tēja;
• ābolu lapu un aveņu zaru, mežrozīšu un liepu ziedu novārījumi;
• žāvētu augļu kompots (nav skābs!);
• dabiskās sulas no dārzeņiem un augļiem (burkāni, selerijas, cantaloupe, banāns).

• smalkmaizītes, putas un želejas veidā;
• Jūs varat veikt pudiņu no augļiem bez mizas.

Saldie un deserti:

• medus;
• ievārījums un želeja;
• marshmallows un ogas;
• ceptiem āboliem, bumbieriem un jebkuriem augļiem;
• zefīrs;
• meringue.

• sviests;
• augu eļļas, kas jātīra (rafinē).

Diēta 1 un ar kuņģa čūlu un tā īpašībām

Tabulas numurs 1a ir ieteicams pacientiem, kas slimo ar čūlu un gastrītu, kā arī barības vada apdegumiem. Šī pārtikas sistēma parasti tiek ievērota vienu nedēļu vai divas reizes, un tā ir stingrāka par 1. grozījumu. Trauki jāpiegādā tikai rūpīgi sasmalcinātā un šķidrā veidā, lai labāk sagremojamību, jo cilvēki ar peptisko čūlu slimību šajā posmā parāda gultas atpūtu.