Liellopu gaļas stroganoff no vārītas liellopu gaļas №62

Diētiskais ēdiens: vārīta liellopu gaļa stroganoff

Tehnoloģiskā karte (recepte) №62

Ārstēšanas veids: dzēšana

Diētas: diēta 1, diēta 2, diēta 5, diēta 7, diēta 8, diēta 9, diēta 10, diēta 15.

Recepte (pārtikas izkārtojums) uz 100 g neto ēdienreizēm:

Vārītas gaļas masa

Mizotu vārītu burkānu masa

Trauka uzturvērtība, kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs (vitamīni, mikroelementi):

Ieteicamās diētiskās maltītes uz 1 ēdienu (grami):

Tehnoloģiskā karte ēdiena gatavošanai medicīnas iestādē (slimnīca, sanatorija):

Šī recepte, kuru varat lejupielādēt jebkurā programmas Power:
Vispirms saglabājiet recepti failā un pēc tam ielādējiet to programmā. Instrukcija

Vai vēlaties saņemt atlaidi diētas pārtikas programmai?
Uzziniet vairāk šeit.

* Piezīme: šeit, piemēram, tiek dots tikai dažu produktu svars, visi dati ir pilnībā norādīti ierosinātajā programmā "Uztura uzturs".

Liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas

Ēdienu gatavošanas grupa

Vārīšanas metode

Sastāvdaļas

• Liellopu gaļa - 500 grami
  
• Bow - 1 gab
  
• Milti - 20 grami
  
• Skābais krējums - 30 grami
  
• Tomātu pasta - 30 grami (pēc izvēles)
  
• Sāls un pipari - pēc garšas
  
• Pētersīļi - 20 grami
  
• Olīveļļa - 20 grami
  

Galvenās sastāvdaļas:
Gaļa, liellopu gaļa

Piezīme:
Jums, iespējams, ir lieliska garša, ja atrodaties šajā lapā. Liellopu gaļa Stroganoff no vārītas gaļas - trauks ar izsmalcinātu un unikālu kvalitāti. Pirms mums ir vienkārša recepte šīs kulinārijas produkta izgatavošanai, dekorēta ar katra atsevišķa soļa fotogrāfiju. Pēc lasīšanas, kā gatavot Beef Stroganoff no vārītas gaļas mājās, nekautrējieties nokļūt biznesā. Lai pagatavotu ēdienu ātri un viegli, ievērojiet visus autora ieteikumus un ieteikumus. Ja jums izdevās padarīt Beef Stroganoff no vārītas gaļas garšīgas un vienkāršas, dalieties iespaidos komentāru sadaļā un novērtējiet recepti.

Apraksts:
Liellopu gaļas gatavošana no vārītas gaļas mājās var būt arī no vārītas liellopu gaļas. Šāds ēdiens visbiežāk tiek darīts bērniem, bet arī ar pieaugušajiem. Šī recepte ir ļoti vienkārša.

Liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas

Vārīta gaļas liellopu stroganoff recepte ar fotogrāfiju

Liellopu gaļas stroganoff krējuma mērcē ir delikāts, pārsteidzoši garšīgs ēdiens, kuru vēlaties izmēģināt atkal un atkal. Izmēģiniet to un redzēt pats.

• 1kg teļa gaļa
• 2 sīpoli
• 1 burkāns
• 250 ml krējuma 15%
• 1/3 glāze krējuma 15%
• sāls, pipari pēc garšas
• krējums un olīveļļa cepšanai

1. Izskalojiet gaļu.
2. Ielej katliņā ūdeni un uzvāra.
3. Novietojiet teļa gaļu verdošā ūdenī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem putas.
4. Samaziniet siltumu un pagatavojiet līdz konkursa kārtībai. Gatavošanas laikā nepievienojiet garšvielas, mēs to darīsim vēlāk.
5. Atdzesējiet vārītu gaļu un sagriež plānās sloksnēs.
6. Mizojiet sīpolus, burkānus un smalki sakapātus.
7. Siltināt eļļu pannā. Pievienojiet vairāk sviesta, lai iegūtu vieglāku tekstūru un krēmveida garšu.
8. Pievienojiet dārzeņus uz pannas.
9. Kad dārzeņi ir brūnināti, lieciet gaļu uz pannas un apcepiet ar augstu siltumu 1-2 minūtes.
10. Sāls, pipari vai garšvielas pievieno jūsu gaumei.
11. Pievieno krējumu un krējumu. Uzklājiet un vāra uz lēnas uguns līdz 1-2 minūtēm.
12. Bon apetīte!

Es iesaku apskatīt citas, ne mazāk garšīgas ēdiena gatavotas gaļas pīrādziņus.

Liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas

Gaļa tiek attīrīta, nogriezta tauki, sagriezti gabalos, ielej aukstu ūdeni (lai to pilnībā segtu). Ātri uzkarsē, samazina karstumu un vāra zemā viršanas temperatūrā.

20-30 minūtes līdz ēdiena gatavošanas beigām rupji sakapātus burkānus, baltas saknes, sīpolus (15 g uz 1 kg gaļas). Sālot vārīšanas beigās, 1 g sāls uz 100 g gaļas.

Liellopu gaļas gatavošana lielā gabalā prasa 2-2,5 stundas, jēra gaļu un cūkgaļu - 1,5-2 stundas, gatavību nosaka gaļas punkcija ar dakšiņu vai plānu nazi gabala biezākajā daļā: gatavās gaļas sulai jābūt caurspīdīgai.

Lai labāk izņemtu ekstrakcijas vielas no gaļas, tas tiek ievietots mazos gabaliņos aukstā ūdenī proporcijā 10: 1 un vārīts zemā vārīšanās temperatūrā 5 minūtes. Tad buljons tiek iztukšots, gaļu pārlej ar karstu ūdeni un vāra līdz vārīšanai. Ja ir nepieciešams izņemt tikai purīna bāzes no gaļas, tas ir pietiekams: 100 g gabali iemērc verdošā ūdenī un vāra 5-7 minūtes pēc vārīšanas.

Šķīstošo vielu saglabāšana gaļā veicina vārīšanos un tvaicēšanu. Ļaujiet gaļas (galvenokārt cūkgaļas un teļa gaļas) šķēlītēm. Pannas apakšā ir eļļota, uzlikta gaļa, ielej buljonu tā, lai gabals tiktu pārklāts ar 2/3 augstuma, pārklāts ar vāku un vāra, līdz gatavs. Gatava vārīta (sautēta) gaļa ir sulīga, mīksta, nesadala atsevišķās šķiedrās. Gaļu uzglabāt noslēgtā traukā ar nelielu daudzumu buljona.

Vārīta gaļa sagriezta sloksnēs uz pannas vai katlā, sāls, pārlej baltā mērcē un vāra uz zemas uguns 10-15 minūtes.

Pasniedzot, ielej gaļas gabalus ar mērci un rotā ar zaļumiem.

Liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas

Liellopu gaļas gatavošana no vārītas gaļas mājās var būt arī no vārītas liellopu gaļas. Šāds ēdiens visbiežāk tiek darīts bērniem, bet arī ar pieaugušajiem. Šī recepte ir ļoti vienkārša.

SASTĀVDAĻAS

• Liellopu gaļa 500 grami
• Bow 1 gabals
• Milti 20 grami
• Skābais krējums 30 grami
• Tomātu pasta 30 grami
  pēc vēlēšanās
• Sāls un pipari Pēc garšas
• Pētersīļi 20 grami
• Olīveļļa 20 grami

1. solis

1. Šodien es nolēmu pagatavot liellopu gaļu no vārītas gaļas, jo gaļa palika no borscht. Mans bērns patiešām patīk liellopu gaļa, kas pagatavota šādā veidā.

2. solis

2. Vārīta gaļa sagriezta strēmelēs un nosūta cepta pannā. Cepšanai labāk ir uzņemt dažas olīveļļas.

3. solis

3. Sagrieziet sīpolus gredzenos, līdz mūsu gaļa ir cepta un beigās nosūta to uz liellopu gaļu. Gredzeni izskatās iespaidīgāki, bet jūs varat sagriezt sīpolus pēc garšas.

4. solis

4. Cepšanas beigās pievienojiet skābo krējumu, piparus un sāli. Arī liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas mājās var pagatavot, pievienojot tomātu pastu - viss jūsu gaumei.

5. solis

5. Uz malas pagatavojiet makaronus vai kartupeļus. Arī jebkura putra un dārzeņu gaļa tuvosies gaļai. Bon apetīte!

Liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas pankreatīta gadījumā: labākās receptes "ar vērpjot"

Pacientiem, kas cieš no pankreatīta, jāievēro īpašs maigs uzturs - jāizvairās no taukainiem, pikantiem, sāļiem, kūpinātajiem ēdieniem. Izstrādājot diētu, ir jāņem vērā, ka diētai ir jābūt pilnīgai, barojošai - nevienmērīgam proteīnu, tauku, ogļhidrātu līdzsvaram, nepietiekamam vitamīnu daudzumam, svarīgiem mikroelementiem. Jāatceras, ka 30% olbaltumvielu ir jābūt no dzīvnieku izcelsmes - no liesas gaļas, kas pagatavota bez agresīvām garšvielām, liels daudzums eļļas.

Pēc tam, kad pacients ir pārtraucis akūtu pankreatīta uzbrukumu un ir sasniedzis ilgstošu remisijas periodu, viņš var atļaut savus iecienītākos ēdienus (saprātīgā daudzumā), piemēram, liellopu gaļas stroganoff. Ir daudz variāciju.

Uztura izvēle ar liellopu gaļu

Lai sagatavotu klasisko liellopu gaļas stroganoffu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• liesa liellopu gaļa - 0,5 kg;
• burkāni - 1 gab. (vidēja izmēra);
• pētersīļi - pēc garšas.

Atsevišķs saraksts ir maigu mērces sastāvdaļu saraksts:

• augu eļļa - 50 ml;
• kviešu milti - 2 ēd.k. karotes;
• tauku bez skāba krējuma - 3 ēdamk. karotes.

1. Gaļu sagrieziet 4 vienādās daļās, pievienojiet ūdeni, pagatavojiet pārmērīgu siltumu uz pusotru stundu.
2. Sagrieziet burkānus, nosūtiet uz gaļu. Vāra pusstundu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
   

Uzmanību! Sāls ir jāizmanto minimālā daudzumā, jo tas var izraisīt slimības paasinājumu.

Gaļa, burkāni noņem no pannas, atdzesē.

Lai gan receptes galvenās sastāvdaļas atdziest, pagatavojiet skābo krējuma mērci. Ielej miltus siltā pannā, ielej ar eļļu, pievieno skābu krējumu, ēdamkaroti ūdens. Rūpīgi samaisa. Pievienojiet smalki sagrieztu gaļu, burkānus. Samaisiet maisījumu zem vāka 15-20 minūtes.

Liellopu var aizstāt ar teļa gaļu, un skābo krējuma vietā izmantojiet dabīgo jogurtu bez saldinātājiem - trauks tikai izkausē muti.

Iespēja ar vistu "Gentle"

Liellopu gaļas stroganoff par pankreatītu mājputnu mīļotājiem ar piena mērci var pagatavot 2-3 reizes mēnesī.

• Vistas gaļa - 1 kg;
• Sīpoli - 1 gab.
• Cukini vidēja - 1 gab.;
• Piens ar zemu tauku saturu - 1 glāze;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes.

1. Smalki sagrieziet gaļu, sāli un karsējiet pusotru stundu kopā ar sīpoliem, kas sagriezti puscietēs.
2. Nedaudz uzsildiet pienu, samaisiet ar miltiem, vāriet, atstājiet uz vidēja karstuma vēl 10 minūtes.
3. Cukini sagriež kubiņos, uzvārīt atsevišķā pannā 10-15 minūtes. Tad mash blenderī.
4. Sajauciet sastāvdaļas, ielej piena mērci, pāris minūtes mērcējiet zem saspringta vāka.

Padoms: ja gaļu novietojat uz pannas apakšas vienā plānā vienmērīgā slānī, tas tiks labāk iztvaicēts, saglabājot sulīgu un mīkstu.

Vārīšanas iespēja lēnā plītī

Tas ir ātrākais recepte liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas pankreatīta.

• Vistas fileja - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa (pēc izvēles) - 30 ml;
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• Skābais krējums bez taukainas - 2 ēdamkarotes.

1. Izgrieziet fileju uz pusēm, nogrieziet ar āmuru.
2. Burkānus, karbonādes sīpolus, dzēsiet programmā "Dzēšanas".
3. Vistas sagriež plānās šķēlītēs, sajauc ar miltiem, pievieno sviestu, gatavo vienā un tajā pašā režīmā.
4. Uz gaļas ievietojiet burkānus, sīpolus, skābu krējumu, pārlejiet ūdeni tā, lai tas nedaudz aptver tvertnes saturu.
5. Pievienojiet sāli. Sautējiet vienu stundu.

Kā sānu ēdiens liellopu gaļai stroganoff, dārzeņi (neapstrādāti, vārīti, cepti, sautēti), graudaugi - rīsi, griķi, pikantie auzu pudiņi ir perfekti.

Lasiet par auzu priekšrocībām aizkuņģa dziedzeris šeit...

Vispirms labāk izmantot makaronus, kartupeļus, kopā ar gaļu, ēdiens izrādīsies pārāk smags.

Gaļa liellopu gaļai stroganoff: kāda kategorija izvēlēties

Papildus iepriekš aprakstītajām tradicionālajām iespējām trušu vai tītaru izmanto, lai sagatavotu liellopu gaļas stroganoffu pankreatīta gadījumā. Ieteicams lietot visvērtīgākās daļas - krūts būs labākais variants.

Ir stingri aizliegts ēst cūkgaļu, pīli, zosu, jēru, kā arī ogles - blakusproduktu sagremošana var būt pārāk smaga skartajam orgānam.

Kāpēc nav svarīgi izslēgt gaļas ēdienus ar pankreatītu

Dzīvnieku olbaltumvielām ir vairākas neaizstājamas īpašības un funkcijas (īpaši svarīgas aizkuņģa dziedzera iekaisumam), kas nevar aizstāt augu proteīnus:

• raksturīga augsta bioloģiskā vērtība;
• palīdz organismam ražot vielas, kas cīnās pret iekaisuma mediatoriem, atjauno skartā orgāna audus;
• viegli sagremojams, satur lielu daudzumu dzelzs;
• aminoskābju sastāvs ir pēc iespējas līdzsvarots un tuvs cilvēka ķermeņa sastāvam.

Uzmanību! Ja ir izslēgtas pankreatīta desas, konservētas preces un kūpinātas gaļas.

Gaļas ēdieni tiek tvaicēti, sautēti, vārīti. Iepriekšējai gaļai jāveic papildu apstrāde, izlaižot gaļas mašīnā, sagriežot sīkos gabaliņos.

Pankreatīts ir slimība, kas liek personai pārskatīt visus garšas paradumus, pilnībā izmainīt parasto uzturu. Tomēr nevajag izmisumā, pametot savus iecienītākos ēdienus uz visiem laikiem - viņi var atrast veselīgu alternatīvu, aizstājot produktus ar noderīgākiem. Ieteicams to darīt stingrā ārsta uzraudzībā, stingri ievērojot visas receptes un lietojot nepieciešamos medikamentus, nekādā gadījumā neiesaistoties pašapkalpošanās un „uztura” receptes izgudrojumā bez speciālista iepriekšēja apstiprinājuma.

Vārīta liellopu gaļa Stroganoff

Vārīta liellopu gaļa Stroganoff

Produkti: gaļa 100, sviests 7, piens 50, kviešu milti 7, krējums 20, tomātu sula 20, zaļumi 5.

Pavārs, atdzesējiet, sagrieziet gaļu. Sagatavojiet baltu mērci, pārlejiet gaļu, pievienojiet tomātu sulu, sāli un samaisiet. Vāra uz vāra uz vāra 10 minūtes un piepilda ar skābo krējumu.

Ēdināšana uz galda, pievienojiet sviesta gabalu un apkaisa liellopu gaļas stroganoff ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Līdzīgas nodaļas no citām grāmatām

BEFSTROGANOV NO KATRAS GAĻAS

IEGUVĒTA GAĻA

PĀRSTRĀDĀTI GAĻAS SOUFFLE Pārtikas produkti: gaļa 90, 1/2 ola, piens 50, sviests 10, milti 7. Lai pagatavotu pušķi, vāra gaļu, atdzesē un trīs reizes nodod caur gaļas mašīnā. Sagatavojiet baltu mērci (pienu) un rūpīgi mīciet, pakāpeniski apvienojiet ar

BEFTROGANOV NO IEKĀRTAS GAĻAS

PĀRSTRĀDĀJUMI NO IEKĀRTAS GAĻAS Produkti: gaļa 100, sviests 7, piens 50, kviešu milti 7, krējums 20, tomātu sula 20, zaļumi 5. Vāra, atdzesē, sasmalcina gaļu. Sagatavojiet baltu mērci, pārlejiet gaļu, pievienojiet tomātu sulu, sāli un samaisiet. Vāra uz vāra 10 minūtes un vāra

Vārīta gaļas sufeja

Vārītas gaļas zupa Produkti: gaļa 90, ola 1/2, piens 50, sviests 10, milti 7. Lai pagatavotu pušķi, vāra gaļu, atdzesē un cep trīs reizes cepiet gaļas mašīnā. Sagatavojiet baltu mērci (pienu) un rūpīgi mīciet, pakāpeniski apvienojiet ar

BEFSTROGANOV NO KATRAS GAĻAS

Lieliski pildīti ar vārītu gaļu un olām

Mīksts ar vārītu gaļu un olām Mīkla: 700 g miltu, 1 glāze ūdens, 2 ēdamkarotes augu eļļas, sāls pēc garšas Pildījums: 800 g vārītas gaļas (celulozes), 3 vārītas olas, 3 ēdamkarotes sviesta vai ghee, 2 sīpoli, pēc garšas - dilles, melnie pipari

Pelmeņi, pildīti ar vārītu gaļu

Pelmeņi, pildīti ar vārītu gaļu Mīkla: 2 glāzes milti, 1 ola, 1 glāze ūdens, sāls pēc garšas Pildījums: 100 g vārītas gaļas, 1 sīpols, 1 ēdamkarote sviesta, 1 ola, malti melnie pipari pēc garšas, sāls Mīkla: ielej miltus miltos sālīts ūdens, pievieno olu un nejauciet

Ēdieni no vārītas gaļas un subproduktiem

Ēdieni no vārītas gaļas un subproduktiem Liellopu gaļa ar pikantu mērci 1 kg liellopu gaļas (krūšturis, lāpstiņa), 1 ēd.k. 3% etiķis, pipari, krustnagliņas, sāls, lauru lapas pēc garšas, mērcei: 2 sīpoli, 3 ēdamkarotes sviesta, 2 ēdamkarotes miltu, 1 ēd.k. skābais krējums, 2 olas, 300 g

371. BĒRNIEM AUGĻI, KAS PĀRSTRĀDĀTI AR KAKTU POTATOJU AR ATPAKAĻ MĒSU VAI BLACK BREAD

371. GAĻAS PĀRTIKAS MĒSAS AR MĒTU VAI BLACK BREAD 12 kartupeļiem, 1 glāze kartupeļu cietes vai miltu, 1-2 olas, sāls, 75 g bekona vai plekstes, pipari. р ш а: 300-400 g vārīta gaļa, 1 sīpols, malti pipari, sāls.

506. PELMENI AR AUGIEM, KURU UZSĀKAS NO KATRAS GAĻAS

506. PELMENI AR DZELTU GAĻĀM Izgatavojiet mīklu raviolēm (505) D FF I: 400 g vārītas gaļas, 100 g bekona, 1 ēd.k. karote baltas sausiņas, sāli, piparus, 1 sīpolu, pētersīļus, eļļu, buljonu, maltās vārītas gaļas pievienošanai vārītu gaļu

Pildītas vārītas gaļas "Fire Prometheus"

“Prometheus Fire” pildīta vārīta gaļa Sastāvdaļas 500–600 g vārītas gaļas (jebkuras), 2–3 sīpoli, augu eļļas, pipari, sāls, ja nepieciešams: sasmalcinātu zaļumu pagatavošanas metode, sasmalcina gaļu, pievieno smalki sakapātus sīpolus,

Kūpināts šķiņķis un vārīti gaļas salāti

Kūpināts šķiņķis un vārīti gaļas salāti Nepieciešams: 100 g kūpināts šķiņķis, 300 g vārīta gaļa, 6 tvaicēti kartupeļi, 3 tomāti un gurķis (1 gurķu atvaļinājums dekorēšanai), ķekars salātu un spinātu, 1/2 maizes majonēzes, Sāls. Gaļas un kartupeļu gatavošanas metode

Pannā vārīta gaļa ar kāpostiem

Pannā vārīta gaļa ar kāpostiem Sastāvdaļas 400 g vārītas gaļas, 200 g kāpostu, 4 ēdamk. l sviests, 1 sīpols, 1 glāze piena, 2 olas, sāls, pagatavošana Sīpolu nomizo, sagriež gabalos un sasmalcina ar gaļu. Kāpostu karbonāde un sautējums. T

Vārītas bumbiņas ar gaļu vai melno maizi

Vārītas gaļas bumbiņas ar gaļas vai melnās maizes pildījumu Sastāvdaļas12 kartupeļi, 1 glāze kartupeļu cietes vai miltu, 1–2 olas, 75 g bekona vai sālīta cūkgaļas, malti pipari, sāls, maltai gaļai: 300-400 g gaļas (jebkura, vārīta) vai rudzu maize (stale), 1 sīpols,

Yahni (aukstā uzkoda no vārītas gaļas)

Jahni (vārītas gaļas aukstās uzkodas) Austrumos ir ļoti bieži, kā ieradums kalpot vārītu gaļu kā aukstu uzkodu. Atšķirībā no eiropiešiem nav ierasts smalki karbonizēt kūpinātu desu, karbonātu un / vai

Pannā vārīta gaļa ar kāpostiem

Pannā vārīta gaļa ar kāpostiem Sastāvdaļas 400 g vārītas gaļas, 200 g kāpostu, 4 ēdamk. l sviests, 1 sīpols, 1 glāze piena, 2 olas, sāls, pagatavošana Sīpolu nomizo, sagriež gabalos un sasmalcina ar gaļu. Kāpostu karbonāde un gatavošana

Liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas

Ēdienu gatavošanas grupa

Vārīšanas metode

Sastāvdaļas

• Liellopu gaļa - 500 grami
  
• Bow - 1 gab
  
• Milti - 20 grami
  
• Skābais krējums - 30 grami
  
• Tomātu pasta - 30 grami (pēc izvēles)
  
• Sāls un pipari - pēc garšas
  
• Pētersīļi - 20 grami
  
• Olīveļļa - 20 grami
  

Galvenās sastāvdaļas:
Gaļa, liellopu gaļa

Piezīme:
Jums, iespējams, ir lieliska garša, ja atrodaties šajā lapā. Liellopu gaļa Stroganoff no vārītas gaļas - trauks ar izsmalcinātu un unikālu kvalitāti. Pirms mums ir vienkārša recepte šīs kulinārijas produkta izgatavošanai, dekorēta ar katra atsevišķa soļa fotogrāfiju. Pēc lasīšanas, kā gatavot Beef Stroganoff no vārītas gaļas mājās, nekautrējieties nokļūt biznesā. Lai pagatavotu ēdienu ātri un viegli, ievērojiet visus autora ieteikumus un ieteikumus. Ja jums izdevās padarīt Beef Stroganoff no vārītas gaļas garšīgas un vienkāršas, dalieties iespaidos komentāru sadaļā un novērtējiet recepti.

Apraksts:
Liellopu gaļas gatavošana no vārītas gaļas mājās var būt arī no vārītas liellopu gaļas. Šāds ēdiens visbiežāk tiek darīts bērniem, bet arī ar pieaugušajiem. Šī recepte ir ļoti vienkārša.

LiveInternetLiveInternet

-Virsraksti

• GAISMAS (1572)
• zivis (126)
• kotletes, ruļļi (121)
• vistas (120)
• kāposti (114)
• kartupeļi (112)
• pīrāgi, picas (98)
• tomāti, gurķi, plūmes (85)
• pankūkas, donuts (85)
• pīrādziņi (84)
• gaļa (84)
• bietes, burkāni (80)
• vakariņas (79)
• mērces, adjika (78)
• putra (74)
• Ganās maltītes, diēta (71)
• brokastis (71)
• cukini (57)
• pipari, baklažāni (57)
• kastrolis (56)
• sviestmaizes (50)
• olas (47)
• siers, biezpiens (42)
• sēnes (35)
• bufetes galds (34)
• aknas (32)
• pastēte (32)
• sīpoli, ķiploki (30)
• mīklas izstrādājumi (29)
• zaļumi. (26)
• pita maize (24)
• klimpas, klimpas (24)
• korejiešu valodā (20)
• speķis (19)
• Plāksteri (18)
• birstes (18)
• nūdeles, pelmeņi (18)
• kotletes (17)
• mērce (17)
• spageti, makaroni (14)
• arbūzs, vīnogas, ingvers (13)
• suši (12)
• pastiesas (12)
• selerijas (12)
• Desas (10)
• siera kūkas (9)
• VESELĪBA (909)
• tīrīšana, atjaunošana (140)
• dzērieni (102)
• tradicionālā medicīna (86)
• Ājurvēda (75)
• homeopātija (70)
• diēta (66)
• mati (62)
• aptieka (59)
• āda (58)
• zarnas (58)
• garšaugi (58)
• atpakaļ (44)
• pasta, maisījums (42)
• aknas, aizkuņģa dziedzeris (39)
• kuģi (38)
• tinktūras (38)
• locītavas (37)
• video (32)
• akupunktūra (32)
• kājas (32)
• ziedes, krēmi (25)
• kakls (24)
• sirds (22)
• acis (22)
• masāža (21)
• asinis (21)
• galva (21)
• klepus (20)
• nieres, urīns (19)
• spiediens (19)
• rokas (19)
• narkotikas (16)
• vitamīni (15)
• saaukstēšanās (13)
• zobi (9)
• rīkle (7)
• IZŅEMŠANA (615)
• Sīkdatnes (155)
• ābolu pīrāgs (98)
• biezpiena pīrāgs (78)
• magoņu kūka (62)
• maizes rullīši (57)
• cupcakes (48)
• maize (40)
• ķiršu pīrāgs (39)
• plūmju kūka (34)
• sprauslas (29)
• manna pīrāgs (25)
• bageles (21)
• ķirbju pīrāgs (19)
• kokosriekstu kūka (17)
• pekanriekstu pīrāgs (14)
• citronu pīrāgs (13)
• baklava (9)
• soufflé (5)
• Adīšana HOOK (506)
• raksti (101)
• piederumi (62)
• Kleitas (58)
• fileja (56)
• tops (53)
• jakas, jakas (39) t
• Īrija (33)
• zāle (32)
• šalles, šalles (29) t
• blūze (27)
• raganas, pončo (23)
• bikses, šorti (18)
• sundresses (18)
• segas, gultas pārklāji (17) t
• stoles (17)
• tunikas (17)
• bolero (13)
• galdauts, spilvendrānas (11)
• peldkostīms (10)
• Rumānijas mežģīnes (8)
• žurnāli (8)
• JAUNIEŠU ĀDA (427)
• sejas maskas (222)
• eļļa (43)
• sejas un kakla masāža (38)
• vingrinājumi sejai, kaklam (38)
• sazvērestība pret skaistumu (36)
• aptieka (36)
• kakla maskas (25)
• rokas maskas (21)
• Padomi (17)
• krējums (3)
• DESSERTS (404)
• šokolāde (76)
• želeja (67)
• krējuma putas (60)
• saldumi (59)
• ievārījums (42)
• rieksti, sēklas (40)
• augļi (35)
• saldējums (30)
• pudiņš (28)
• konfektes, saldēti augļi (26)
• piens (21)
• svītrains (19)
• KAKES (382)
• kūkas (96)
• kūka (84)
• kūka bez cepšanas (54)
• šokolādes kūka (46)
• krējuma kūka (43)
• meringue (28)
• cepums (27)
• kūku dekorēšana (22)
• krēmkrāsas (22)
• tiramisu (18)
• ķiršu kūka (17)
• PAPĪRA SKAISTUMAM (210)
• moduļu origami (76)
• vytynanka (44)
• 3D apsveikuma kartiņa (42)
• apmales (33)
• pergamenta (12)
• apsveikuma kartīte (10)
• iepakošana (9)
• NEEDLEWORK (201)
• izšuvumi (125)
• dekors (78)
• EZOTERIKA (168)
• psiholoģija, numeroloģija (39)
• simorons (31)
• zemes gabali (25)
• rūnas (22)
• meditācija (19)
• mantras (12)
• Apstiprinājumi (10)
• Zealand (4)
• SALĀTI (161)
• DZĒRIENI (147)
• tēja, kafija, kakao (25)
• limonāde (23)
• kokteilis, ūdens (23)
• kvass (23)
• liķieris, liķieri (22)
• vīns (19)
• skūpsts, kompots, sula (14)
• INTERNETA LIETOŠANA (127)
• datora mācība (71)
• foto efekts (25)
• veselības aprūpes iestāde (22)
• LiRu mācība (19)
• DZĪVNIEKU IZPILDE (120)
• vēlas (55)
• nauda (41)
• lūgšanas (26)
• Uzkodas (114)
• Adīšana (107)
• Pozitīvs! (106)
• COLD SOUPS (105)
• zupa (39)
• borss, kāposti (22)
• biešu zupa (17)
• krējuma zupa (17)
• sēņu zupa (5)
• augļu zupa (4)
• okroshka (3)
• POEMS (85)
• JAUNS GADS (76)
• Noderīgi padomi (74)
• DEKORĀCIJAS (73)
• aproces (39)
• Siksnas (22)
• BEADS (62)
• MAC un MAC (55)
• PIEVIENOTĀ KLIJA (43)
• ATTĒLI (42)
• Šis ir interesants (40)
• BUTTERFLIES (35)
• Adīti apavi (34)
• čības (14)
• mazi apavi (12)
• zābaki (11)
• piederumi (3)
• ATZĪMES (34)
• ZIEDI (30)
• Trauksmes signāli (27)
• IETEKMES PSIHOLOĢIJA (27)
• ATTĒLI (27)
• Mūzika. HITS (27)
• Trikotāžas zeķes (27)
• MĪLES POEMS (23)
• SPĒLES (21)
• ANIMĀCIJA, SLĒDZE (21)
• VIETAS (19)
• Skaisti dzīvnieki (16)
• VIDEO (15)
• IZMĒRS, TILPUMS (15)
• SHĒMAS (13)
• DICTIONARY (13)
• Angļu valoda (9)
• Krievu valoda (3)
• BEAUTIFUL CARS (11)
• MUSIC FLASH (9)
• BEAUTIFUL CITIES (9)
• BABY RECIPES (8)
• FASHION (7)
• NAILS (4)

-Tags

-Mūzika

-Meklēt pēc dienasgrāmatas

-Abonēt pa e-pastu

-Intereses

-Regulāri lasītāji

-Kopienas

-Statistika

Liellopu gaļa Stroganoff no vārītas liellopu gaļas piena krējuma mērcē.

Vārīta liellopu gaļa stroganoff piena skābo krējuma mērcē

Receptes ēdieni d / s

Liellopu gaļa - 0,5 kg

Augu eļļa - 15 g

Kviešu milti - 15 g

Sagatavoto gaļu pārlej ar aukstu ūdeni (1 kg gaļas 1-1,5 l ūdens), lai gaļas gabali būtu pilnībā nosegti, ātri uzkarsē, samazina karstumu un vāriet zemā vārīšanās temperatūrā. Lai uzlabotu vārītas gaļas garšu un aromātu, sīpolus, burkānus un sāli pievieno buljonam 25-30 minūtes pirms gatavības.

Vārīto gaļu sagriež 3-4 cm kubiņos, kuru biezums ir aptuveni 0,3-0,4 cm.

No kaltētiem miltiem, vārītiem burkāniem, skābo krējumu, pievienojot sviestu un buljonu, pagatavojiet mērci.

Sagatavoto gaļu ievieto katliņā, pārlej ar mērci un sautē 10-15 minūtes.

Prasības: gaļas krāsa - gaiši brūna; krējuma mērce.

Gaļas konsistence - sulīga, mīksta, viendabīga mērce.

Garša un smarža atbilst vārītajai gaļai un mērcei.

Vārīta liellopu gaļa stroganoff

Vārīšanas tehnoloģija.
Vārīta gaļa tiek atbrīvota no saistaudiem, sagriezta joslās un apvienota ar noplūktiem vārītiem burkāniem....

Vārīšanas tehnoloģija.
Vārīta gaļa tiek atbrīvota no saistaudiem, sagriezta joslās un apvienota ar noplūktiem vārītiem burkāniem. Mērce ir izgatavota no piena, žāvētiem miltiem un skābo krējuma. Tad gaļu pārlej ar mērci, pievieno sāli un sviestu, un vāra 5-10 minūtes vāra uz zemas uguns.
Atlaidiet ar sānu ēdienu un mērci.

Ieteicamie ēdieni: 1. ēdienreizes - vārītas vermikelli vai nūdeles, dārzeņi vai dārzeņu biezenis; 5, 7, 10 diētām - vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni; diētas numuram 8.9 - vārīti kāposti, zaļie salāti vai citi dārzeņi, kas nesatur daudz cukuru un cietes.