Diēta 5. tabula

Pevznera diēta Nr. 5 galvenais mērķis ir zaudēt aknu darbību un ārstēt žults ceļu slimības, ierobežojot tauku uzņemšanu ar normālu olbaltumvielu un ogļhidrātu uzņemšanu. Turklāt 5. tabula palīdz stimulēt zarnu darbību un normalizēt holesterīna līmeni.

Indikācijas: hronisks hepatīts, akūta holecistīts un hepatīts atveseļošanās perioda laikā, holecistīts un žultsakmeņi bez paasinājuma, aknu ciroze, ja nav aknu mazspējas, visos gadījumos bez gremošanas trakta slimībām.
Vispārīgās īpašības: fizioloģiski normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs, vienlaikus ierobežojot ugunsizturīgos taukus, slāpekļa ekstraktus un holesterīnu; diēta ir bagātināta ar lipotropiskām vielām (lecitīnu, metionīnu, holīnu) un satur ievērojamu daudzumu šķiedru un šķidrumu; Uzturs veicina aknu un žults trakta funkciju traucējumu normalizāciju, holesterīna un tauku vielmaiņas regulēšanu, glikogēna uzkrāšanos aknās, stimulē žults sekrēciju un zarnu motorisko funkciju.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: olbaltumvielas 100 g (60% dzīvnieku), tauki - 80–90 g (30% augu), ogļhidrāti 400–450 g, enerģijas vērtība - 2800–2900 kcal.
Ieteicamie produkti un ēdieni: Vakardienas konditorejas izstrādājumi vai jebkura žāvēta maize; piens, kefīrs, jogurts, skābs krējums kā ēdienu garšviela, skābais biezpiens; graudaugu zupas, dārzeņu, piena, zupas un veģetāriešu borscht; liesas gaļas (liellopu gaļas, vistas, truša, tītara) vārītas vai ceptas, ārsts un diētas desas; zemu tauku šķirņu zivis, vārītas, ceptas, želejas (uz dārzeņu buljona), pildītas; vārīti makaroni; Cepta olbaltumvielu omlete neļāva vairāk kā vienu dzeltenumu dienā; graudaugu sortiments graudaugu un pudiņu veidā, pievienojot burkānus, žāvētus augļus un biezpienu; dārzeņi, neapstrādāti, vārīti vai cepti; augļi un ogas, kas nav skābās šķirnes, želejas, kompoti, želejas, cukurs, medus, ievārījums, marmelāde, zefīrs; pētersīļi, dilles, kanēlis, vanilīns; tēja (var būt ar citronu), kafija ar pienu, dārzeņu, augļu un ogu sulām, buljona gurniem.
Izņemot produktus un ēdienus: svaiga maize un maizītes; okroshka un zupas sēņu buljonā; tauku gaļa (pīle, zoss, medījums, smadzenes, aknas un nieres), konservi un kūpinātas gaļas; taukainas zivis, kūpinātas, sālītas zivis, konservi, sarkanā un melnā graudaina kaviārs; cieti vārītas vai ceptas olas; krējums, biezpiens ar augstu skābumu; redīsi, redīsi, rāceņi, pākšaugi, spināti, skābenes, ķiploki, sēnes un marinēti dārzeņi; karstas mērces, sinepes, pipari un mārrutki; saldējums, šokolāde un krējuma produkti; kafija, kakao, kā arī aukstie dzērieni.
Enerģijas režīms: trauki ir vārīti vārītā vai tvaicēti; ēdiens tiek pagatavots siltā formā 5 reizes dienā.

Aptuvenais dienas diētas izvēlnes numurs 5.

Brokastis: biezpiena biezpiens ar krējumu (140 g), piena auzu putra (200 g), tēja (200 g).
Pusdienas: piena zupa (500 g), pildīti kāposti ar rīsiem un vārīta gaļa (250 g), ābolu sulas želeja (125 g).
Pēcpusdienas tēja: tēja (200 g), krekeri (25 g).
Vakariņas: mannas putraimi (250 g), kompots (200 g).
Naktī: kefīrs (200 g).

Diēta numurs 5a

Indikācijas: hronisks hepatīts, akūta holecistīts un hepatīts atveseļošanās perioda laikā, holecistīts un žultsakmeņi bez paasinājuma, aknu ciroze, kam seko smagi iekaisuma procesi kuņģī un zarnās; pēc operācijām žultsceļos.
Vispārīgās īpašības: fizioloģiski pilnīgs uzturs ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu un ogļhidrātu, vienlaikus ierobežojot tauku, sāls daudzumu, izņemot produktus ar augstu purīnu, holesterīna, slāpekļa ekstrakcijas vielu, skābeņskābes un skābo šķiedru saturu; Uztura uzturā Nr. 5 palielinās lipotropo vielu, piemēram, lecitīna, holīna, metionīna, ūdens un vitamīnu saturs.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: olbaltumvielas - 80–100 g (60% dzīvnieku), tauki - 70–80 g (dārzeņu 20–25%), ogļhidrāti - 350–400 g, enerģijas vērtība - 2400–2800 kcal).
Ieteicamie produkti un ēdieni: vakardienas kviešu maize vai kaltēti, nesaldināti cepumi; piena zupas, kas sajauktas ar ūdeni, veģetārietis ar biezpiena dārzeņiem un graudaugiem, biezpiena zupas; liesa liellopu gaļa, trusis, tītars, vistas gaļa bez malām maltas gaļas veidā, vārītas vai tvaicētas; zivs liesa, vārīta un tvaika, apcepiet uz dārzeņu buljona; olbaltumvielu tvaiks, no pusi uz vienu veselu dzeltenumu dienā; piens, skābais kefīrs, biezpiens ar mazu tauku saturu, skāba krējums ēdienos, rīvēts siers ar rīvētu formu; sviests un augu eļļa, kas rafinēta mazos daudzumos ēdienos; putra labi vārīta vai noslauka pienā uz pusēm ar ūdeni (mannas putraimi, rīsi, hercules un griķi), vārītas vermicelli; vārīti, tvaicēti vai neapstrādāti neapstrādāti dārzeņi, ķirbju un cukini, vārīti vai sautēti dārzeņi; neapstrādāti, nobrieduši augļi un ogas, želeja, želeja, zefīrs, zefīrs, medus, cukurs, ievārījums; tēja ar citronu, pienu, kafiju ar pienu, dogrozes buljonu, saldu augļu un ogu sulām.
Izņemot produktus un ēdienus: rudzi, kā arī svaigu maizi, konditorejas izstrādājumus un pūderi; gaļas, zivju, sēņu, neberzētu dārzeņu un graudaugu buljoni; taukainas gaļas, zosu, pīļu, medījumu, aknu, nieru, smadzeņu, ceptas gaļas, kūpinātas gaļas, desu, konservu; tauku veidu zivis, kūpinātas, sālītas, sautētas, ceptas, konservētas, kaviārs; cepti un cieti vārītas olas; piens dabīgā veidā, taukskābju siers un skābums, krējums, pikants siers; prosa, mieži un pērļu mieži, drupas putra, pākšaugi; redīsi, rāceņi, redīsi, kāposti, skābenes, spināti, ķiploki, sīpoli, marinēti, sālīti un marinēti dārzeņi, sēnes; skāba cieti augļi, cietas graudainas ogas, garšvielas, šokolāde, halva, krējuma produkti, saldējums; kafija, kakao, aukstie un gāzētie dzērieni.
Enerģijas režīms: vārīta pārtika patērē šķidrumu un 5 reizes dienā tīrā veidā.

Aptuvenais dienas diētas izvēlnes numurs 5a.
Brokastis: vārīta ola (100 g), piena auzu putra (250 g), tēja ar pienu (200 g).
Pusdienas: biezeņu zupa ar dārzeņiem (500 g), tvaika gaļas karbonāde ar piena mērci (160 g), kartupeļu biezeni (240 g), augļu želeju (200 g).
Pēcpusdienas tēja: ceptiem āboliem (100 g).
Vakariņas: tvaika biezpienu (140 g), tēju (200 g).
Naktī: augļu želeja (200 g).
Visu dienu: kviešu krekeri (100 g), sviests (25 g), cukurs (25 g).

Diēta numurs 5p

I opcija
Indikācijas: akūts pankreatīts (no 3-4 dienām) un hroniska pankreatīta paasināšanās ārstēšanas sākumā.
Vispārīgās īpašības: Diēta ar zemāku enerģētisko vērtību, normālu olbaltumvielu saturu, ievērojamu tauku un ogļhidrātu ierobežojumu, jo nav izstrādājumu, kas satur rupjas šķiedras un stimulē gremošanas dziedzeru sekrēciju; veicina aizkuņģa dziedzera eksogēno sekrēcijas funkciju inhibīciju, aizkuņģa dziedzera fermentu veidošanai nepieciešamā proteīna sintēzi, tauku infiltrācijas novēršanu un aizkuņģa dziedzera un aknu deģenerāciju.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: olbaltumvielas - 80 g (30–35% dzīvnieku, tauki - 40–60 g (25% augu), ogļhidrāti - 200 g, enerģijas vērtība - 1500–1700 kcal.
Ieteicamie produkti un ēdieni: kviešu maizes krekeri (50 g dienā); zupas, kas iegūtas no graudaugu mannas, auzu, rīsu, miežu ar vārītu gaļu; liesa gaļa, liellopu gaļa, trusis, vistas, vārīta tītara vai tvaika tītara; liesas zivis nomazgātā veidā; olu omlete tvaika proteīns, līdz pusei dzeltenuma dienā; ēdieniem pievienots piens, skābs biezpiens makaronu veidā; putra biezpiens, daļēji viskozs (griķi, auzu pārslas); kartupeļi, burkāni, cukini, ķirbji, ziedkāposti kartupeļu veidā; tīrā augļu dzērieni, želejas, želejas, sagatavotas uz ksilīta vai sorbīta; vāja tēja, buljona gurniem.
Izņemot produktus un ēdienus: miltu produkti; zupas gaļas un zivju buljonā, sēņu un dārzeņu buljons, zupa, borscht, okroshka; tauku gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa, zoss, pīle, aknas, nieres, smadzenes, cepta un sautēta, kūpināta gaļa, desas, konservi; taukainas zivis, ceptas, sautētas, kūpinātas, sālītas, konservētas, kaviārs; vārītas vai ceptas olas; piens dabīgā veidā, krējums, pienskābes dzērieni, krējums, tauku biezpiens, sāļš un taukskābju siers; prosas un miežu kraukšķīgie graudaugi, makaroni, pākšaugi; baltie kāposti, redīsi, rāceņi, redīsi, cepumi, spināti, skābenes, ķiploki, sīpoli; kafija, kakao, šokolāde, dārzeņu un augļu sulas.
Enerģijas režīms: pārtika ir vārīta vai tvaicēta un patērēta šķidrā un daļēji šķidrā konsistencē, sasmalcinot 5–6 pieņemšanas dienā.

Aptuvenā dienas izvēlne I opcija diēta 5p 1. brokastis: Tvaika proteīna omlete (110 g), auzu putra ūdens, sarīvēta (280 g), tēja (200 g).
2. brokastis: burkānu safīrs (100 g), tēja (200 g).
Pusdienas: biezeņu rīsu zupa (200 g), zivju zivju sviestmaize (120 g), augļu želeja ar ksilītu (125 g).
Pēcpusdienas tēja: beztauku biezpiens (60 g), dogrose buljons (200 g) ar krekeriem.
Vakariņas: gaļas sviestmaize no vārītas gaļas (110 g), ķirbju tvaika safīrs (200 g).
Naktī: mežrozīšu novārījums (200 g).
Visu dienu: krekeri (50 g), cukurs (5 g).

Diēta numurs 5p

II variants
Indikācijas: hronisks pankreatīts progresēšanas stadijā (sākot no 6. dienas, pēc 1. varianta pēc diētas Nr. 5p) vai remisijas (2–4 mēnešu laikā).
Vispārīgās īpašības: normāls enerģijas uzturs ar augstu olbaltumvielu, lipotropo vielu un vitamīnu saturu, ierobežojot ogļhidrātu un ugunsizturīgo tauku, holesterīna un rupju šķiedru daudzumu.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: olbaltumvielas - 130–140 g (60–70% dzīvnieku, tauki - 80 g (15–20% augu)), ogļhidrāti - 300–350 g, enerģijas saturs - 2500–2700 kcal).
Ieteicamie produkti un ēdieni: līdzīgi kā diēta Nr. 5a, izņemot medu, cukuru, ievārījumu, konditorejas izstrādājumus utt.; ksilīts daļēji tiek izmantots cukura vietā (30-40 g).
Izņemot produktus un ēdienus: līdzīgs uztura numuram 5a
Enerģijas režīms: vārīti vai tvaicēti ēdieni tiek pasniegti zemes formā 5-6 reizes dienā.

Aptuvenais vienas dienas ēdienkartes numurs 5p
1. brokastis: vārīta vista (55 g), piena griķu putra bez cukura (280 g), tēja (180 g).
2. brokastis: Ceptie āboli bez cukura (120 g), kalcinēts biezpiens (100 g).
Pusdienas: veģetārie dārzeņu zupa (250 g), vārīta gaļas sautējums ar dārzeņiem (55/240 g), žāvēti augļu kompoti uz ksilīta (180 g).
Pēcpusdienas tēja: gaļas tvaika gaļas kotletes piena mērcē (110 g).
Vakariņas: vārīta menca (90 g), biezpiens bez cukura (130 g), tēja (180 g).
Naktī: kefīrs (180 g).

Pevzner 5. tabula ietaupīs Jūsu aknas

Slavenais Pevsner 5. tabula tradicionāli izrakstīts cilvēkiem, kuri cieš no žultsceļaskinēzijas, kā arī aknu cirozes un hroniska hepatīta.
Svarīgākais medicīniskās diētas 5 šādām slimībām ir īpašs, kompetents un skaidrs uzturs.
Diēta autors Pevzners bija pārliecināts, ka pietiekami ilgi pārtraukumi starp galvenajām ēdienreizēm izraisīja diskinēziju. Lai novērstu šādu iespēju, vislabāk ir sasmalcināt porcijas ar piecām līdz sešām reizēm dienā, arī tas palīdzēs pastāvošai problēmai, jo šāds ēšanas veids nodrošina regulāru žults plūsmu. Pevsnera prakses īstenošanas laikā lielākā daļa ārstu vienojās ar viņu, liekot vēl mazāk stresa aknām.


Līdz šim daži amerikāņu uztura speciālisti būtībā nepiekrīt un ieceļ pacientus uz pārtraukumiem divpadsmit līdz piecpadsmit stundām.

5. tabula

Pevznera uzturs aknām 5

  • Viens no svarīgākajiem nosacījumiem terapeitiskajai diētai ir ēdiena temperatūra. Pārtikas produktiem jābūt siltiem, nevis karstiem un aukstiem.
  • Ir nepieciešams, lai diēta būtu bagātināta ar metionīna, holīna un liportopnymi produktiem. Jums arī vajadzētu pastāvīgi papildināt aknu glikogēna rezervi.
  • Ja jums patīk ēdiens ar lielu olbaltumvielu daudzumu, tad tam nav nekādu ierobežojumu, bet jums ir jānovērš visi ugunsizturīgie tauki, jo, lai tos pielīdzinātu, kuņģa urīnpūslim ir jāpārslēdzas uz paaugstinātu aktivitāti.

Gram vielas ieteikumi:

  • 100 g proteīna
  • 300 g ogļhidrātu
  • nedaudz mazāk par 100 g tauku, kur dārzeņu īpatsvars ir 30%.
    Tā kā šis uzturs ir saistīts ar vecumu, uztura speciālistu viedoklis jau ir nedaudz mainījies, tagad ir ieteicams samazināt dzīvnieku tauku daudzumu līdz 20%.

Lai iegūtu nepieciešamo ogļhidrātu proporciju, vislabāk ir ēst žāvētu maizi vai putru (auzu, griķu, rīsu uc). Cepšanai biezputra vislabāk ir izmantot ūdeni, lai gan tas ir iespējams un piens ar zemu tauku saturu. Jūs varat arī iegūt ogļhidrātus no olu baltumiem, bet nekādā gadījumā nevajag ēst dzeltenumus.
Olbaltumvielas var iegūt no plašāka saraksta nekā ogļhidrāti. Visvienkāršākie ir vistas krūtiņa, zivis, olbaltumvielas, liesa gaļa un zema tauku satura piena produkti. Bet dietologi arī neaizliedz ēst nav veselīgākā pārtika, piemēram, ārsta desa.
Taukus var iegūt no dārzeņu vai sviesta, no skābo krējuma.
Kas vēl nav aizliegts ar diētu? Vanilīns, kanēlis, tēja, kafija, vēlams vāji, dārzeņu vai augļu sulas. Neiejauciet procesu un desertus no pušķiem, vieglajiem augļu želejiem vai ogām.

Terapeitiskās diētas pamats: nedēļas izvēlne

  • Brokastis: svaigas biezpiena kastrolis, varat pievienot krējumu; vārītas auzu pārslas; kafija
  • Pusdienas: rīsu zupa, kāposti, rīsi, želeja.
  • Uzkodas: krekeri ar buljona gurniem.
  • Vakariņas: mannas putraimi, kompots.
  • Gulētiešanas laiki: beztauku kefīrs vai skābs piens.

Stingri aizliegti produkti
Ir rūpīgi jāizvēlas desas vai desas, jo kopš Pevsnera laikiem GOST ir mainīti, kas tika izmantoti, lai stingri kontrolētu to tauku daudzumu.


Uzturs 5 pēc Pevzner stingri izslēdz taukskābju šķirņu sierus, taukainu gaļu un zivis, aknas, nieres, konservus, kūpinātu pārtiku. No desertiem ir jāatsakās no šokolādes, kūkām, krējuma.

Pevzner diētas tabula numurs 5a

Pevznera uztura tabulā Nr. 5 ir filiāle ar postscript "a". Pevzner tabula Nr. 5A ir piemērota pacientiem ar hepatītu un holecistītu:

  • Uzturs koncentrējas uz aknu un žultspūšļa slodzes samazināšanu.
  • Patērētā pārtikas daudzums nav fiksēts, šajā diētā ir uzsvars uz aknu slodzes samazināšanu.
  • Visi produkti tiek patērēti siltā frakcionētā diētā.
uz saturu ↑

Atļauto produktu tabula Nr. 5a

Produktu sarakstā nav būtisku izmaiņu, salīdzinot ar šāda veida terapeitiskās diētas progenitoru.

Tomēr ir nianses ēdiena veidā, kas tiek pasniegtas uz galda. Pārtikas produkti ir jātīra, tiem nedrīkst būt rupjas daļas un jābūt augstas kvalitātes.

Ieteicams lietot dienā:

  • ogļhidrāti - 300 g;
  • olbaltumvielas - 60 g;
  • pārtikas tauki - 50 g.

Diēta galvenie momenti:

  • Sveicināti rīsi, griķu biezputra uz ūdens, tie visi jāsadala. Medicīniskās diētas 5 standarta receptes, izņemot pēdējo punktu. Pašu putru gatavošanas metode ir klasiska, viss tiek pagatavots ūdenī, un pēc tam sasmalcināts caur sietu.
  • Svaiga maize jāiznīcina, jo raugs negatīvi ietekmēs ķermeni. Iespējams, baltmaizes grauzdiņi.
  • Ieteicams olu skaitu samazināt līdz vienam vārītajam.
  • Baltā gaļa un liesās zivis ir apsveicamas. Lai vieglāk izmantotu šos produktus, jums ir jāizgatavo maltā gaļa, kas vēlāk kļūs par kotletes vai gaļas kotletes ar rīsiem, nevis miltiem.
  • Sieram būs pilnībā jāatsakās. Pirms lietošanas biezpiens jāiet caur sietu.
  • Augļus var patērēt 100-150 g, bet ne tīrā veidā! Veseli augļi ir pārāk grūti sagremojami, jums ir jāsagatavo kartupeļi, želejas, pušķi. Izvairieties no tiem augļiem, kuriem ir cietes sastāvs (šajā diētā ir stingri aizliegts).
  • Dārzeņi ir piemēroti uzņemšanai tikai jebkurā ēdienā, nekādā gadījumā tos nevar izmantot kā neatkarīgus produktus.

Aizliegto produktu tabula Nr. 5a

  • Jānoņem no uztura jebkura pārtika, kas var izraisīt fermentāciju kuņģī, citiem vārdiem sakot, visi produkti, kas satur raugu. Tieši šī iemesla dēļ ir aizliegts lietot svaigu maizi. Ir atļauti tikai krekeri!
  • Izņēmums nav pākšaugi un sojas produkti, kā arī sēnes, buljoni, kas ievadīti ar sēnēm.
  • Aizliegts cepta pārtika, pārtika, kas ietver ugunsizturīgus taukus, palmu eļļu, aldehīdus.
  • Siera siers, jogurts, kausēts siers, biezpiens ar piedevām, saldumiem arī nav vieta, kur būt šādā diētā.

Diēta saskaņā ar Pevzner tabulas numuru 5p

Vēl viens lielās diētas numurs 5 - tabula Nr. 5p ar Pevzner. Piemērots pacientiem ar pankreatītu.

Šīs terapeitiskās diētas 5 īpatnība ir samazināts kaloriju daudzums līdz 1800, ogļhidrātu samazinājums līdz 200 g, olbaltumvielas līdz 100 g, tauki līdz 80 g. Šie ierobežojumi ir nepieciešami, lai samazinātu ekstrakcijas vielu uzņemšanu pārtikā, jo tie stipri stimulē aizkuņģa dziedzeri. Šis ēdiens ietver taukainus ēdienus, visu ceptu, kā arī garšvielas.

Atļauto produktu tabula Nr. 5p

Ārstnieciskās Pevsner diētas tabulas dažādām slimībām palīdzēs atveseļoties ātrāk pēc pankreatīta.

Ko ēst, kad diēta:

  • Ja vēlaties zivis, tās izmantošana nav aizliegta, bet ar vienu nosacījumu - zivīm jābūt liesām.
  • Zupas galvenokārt ir veģetārieši. Ķirbju, cukini, kāposti ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai.
  • Jūs varat pagatavot putras, un graudaugu gatavošanas metode nav tik grūti, jūs varat atšķaidīt ūdeni ar pusi pienu. No graudaugiem pārtikas produktos: griķi, plānas vermikelli, auzu, baltie rīsi.
  • Vārītas olas ir atļautas, bet dzeltenums vienmēr ir jānošķir no olbaltumvielas, jo atļauts lietot tikai pusi no dzeltenuma, un olbaltumvielu var ēst visu.
  • Atļauts izmantot zemu tauku saturu sierus. Piens ir pieļaujams tikai svaigā veidā, kas nav vecāks par trim dienām (atkarībā no laktozes tolerances).
uz saturu ↑

Aizliegto produktu tabula Nr. 5p

  • Patērētiem pārtikas produktiem un dzērieniem jābūt siltiem. Diēta nedrīkst būt pilnībā cukura.
  • Nav ugunsizturīgu tauku, palmu eļļas. Uz galda nedrīkst atrasties iegādātie jogurti, konditorejas izstrādājumi, mērce.
  • Šokolāde, kūkas, dažādi deserti, taukainas zivis, ieskaitot kaviāru, desu, speķi un konservus, ir jāizslēdz.
  • Visas izmantotās zupas jāpiegādā silts, bet ne karsts. Līdz ar to zupas, kas parasti tiek pasniegtas aukstumā, ir jāizslēdz. Zupas ar buljonu uz gaļas atstāj arī diētu.

Pevzner 5 ārstēšanas tabula un tās šķirnes palīdzēs jums saglabāt aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera veselību. Jā, šis diēta daudzus gadus! Tik daudz labāk. Laiks ir pierādījis savu efektivitāti.

Mans lasītājs! Tagad jūs zināt, kas ir Pevsner pārtikas tabula 5. Tabula 5. Ēd labi, ņemot vērā jūsu slimību!

Pevznera diēta 5: noteikumi, izvēlnes un receptes

Diēta №5 pēc Pevznera, vai ārstēšanas galds №5 pēc Pevznera, ir domāts cilvēkiem, kas cieš no aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera slimībām. Tas ir pilnīgs, bet maigs šiem orgāniem. Ievērojiet šo diētu, kas nav mūžs. Bet to var novērot jau vairākus gadus, jo tas ietver produktus, no kuriem jūs varat pagatavot dažādus uztura ēdienus. Arī tas nav kontrindicēts bērniem.

Šajā tabulā ir vairākas šķirnes.

  1. 1. Produktus drīkst izmantot tikai vārītā, ceptajā, tvaicētā veidā.
  2. 2. Nepieciešams sniegt daļējas maltītes 5–6 reizes dienā mazās porcijās ar stingri vienādiem laika intervāliem.
  3. 3. Pārliecinieties, ka izmantojat pārtikas produktus, kas stimulē žults izplūšanu un novērš tās stagnāciju.
  1. 1. Atļauts izmantot tos pašus produktus kā iepriekšējā diētas versijā.
  2. 2. Visi ēdieni tiek pasniegti zemes veidā, ceptu ēdienu klātbūtne nav atļauta.
  3. 3. Ir svarīgi uzturēt zemu kaloriju daudzumu - ne vairāk kā 1800 kcal dienā.
  4. 4. Ierobežota produktu izmantošana, kas stimulē žults izplūšanu
  1. 1. Ēšana septiņas reizes dienā ik pēc trim stundām.
  2. 2. Ēdieni ir tvaicēti vai vārīti. Pasniedziet zemi
  1. 1. Tas sākas ar badošanās dienām, kas palīdz samazināt sāpes.
  2. 2. Diēta ietver tos pašus pārtikas produktus, kas ir atļauti citās variācijās.
  3. 3. Papildus noteiktajam aizliegto produktu sarakstam jauniešu dzīvnieku gaļa ir izslēgta.

Pevznera ārstēšanas tabulā Nr. 5 ir šāds atļauto un aizliegto produktu saraksts.

  • vāji brūvēta melnā tēja, pieļaujams pievienot noteiktu daudzumu cukura, citrona, piena;
  • novārījums;
  • augļu dzērieni un augļu dzērieni;
  • želejas;
  • kumelītes tēja
  • kafija, kakao, stipra tēja;
  • aukstie dzērieni;
  • gāzēts saldais ūdens;
  • alkohola un enerģijas dzērieni;
  • cigoriņi;
  • svaiga sula;
  • zaļā tēja
  • dārzeņu zupas uz ūdens, vēlams noplūktiem;
  • piena zupas ar makaronu makaroniem;
  • Augļu zupas;
  • borscht (nevis uz buljona);
  • zupa;
  • miežu zupa
  • Gaļas buljoni;
  • sēņu buljoni;
  • zivju buljoni;
  • okroshka (par kvasu vai kefīru)
  • daļēji viskozi rīvēti putraimi uz ūdens vai uz ūdens un piena proporcijā 1: 1 no rīsiem, auzu, mannas putraimiem, griķu putraimiem;
  • kuskuss, bulgurs;
  • rīsu pilaf ar žāvētiem augļiem;
  • musli;
  • linu sēklu putra
  • ierobežot miežu, miežu, kviešu putraimu izmantošanu

Cietie kviešu makaroni, kas pagatavoti, izmantojot minimālu tauku daudzumu un papildināti ar atļautiem produktiem

  • tauku pastas;
  • makaroni un makaroni ar tomātiem, sēnēm, gaļas mērcēm
  • zema tauku gaļa, teļa gaļa;
  • trušu gaļa;
  • vistas gaļa;
  • tītara gaļa;
  • kāpostu ruļļi;
  • zema tauku satura zivis, bet ne vairāk kā trīs reizes nedēļā;
  • laši, bet tikai kā uzkodas;
  • teļa un vistas pelmeņi
  • subprodukti;
  • desas;
  • konservi;
  • sālītas un kūpinātas zivis;
  • taukainas zivis un gaļa;
  • zivju ikri;
  • suši un sashimi;
  • krabju nūjas
  • kliju maize;
  • rudzu maize;
  • krekeri;
  • kviešu maize, kas izgatavota no rupjiem miltiem, bet žāvēta vai vakar vakariņas;
  • galetny cookies, pikanti krekeri;
  • liesās konditorejas izstrādājumi ar zivīm, biezpienu, augļiem;
  • maizes;
  • nogrieziet
  • visi produkti, kas balstīti uz kūpināšanas un konditorejas izstrādājumiem;
  • donuts;
  • svaiga maize;
  • pankūkas, pankūkas;
  • smalkmaizīšu krekeri
  • mazs tauku krējums;
  • kefīrs ne vairāk kā 2% tauku - 1 glāze dienā;
  • vienkāršie jogurti;
  • feta siers
  • asu un sāļu sieri;
  • taukaini piena produkti;
  • sūkalas
  • cieti saturošie dārzeņi (kartupeļi, kāposti, burkāni, cukini) bārdainā un vārītā veidā;
  • salāti (Romain, aisberga uc) ierobežotos daudzumos;
  • Bulgārijas pipari;
  • avokado;
  • jūras kāposti;
  • gurķi, tomāti;
  • zaļās pupiņas;
  • selerijas un brokoļi, nevis pēc termiskās apstrādes
  • sēnes, kukurūza, skābenes, spināti;
  • zaļie sīpoli, ķiploki;
  • marinēti dārzeņi;
  • Konservēti dārzeņi;
  • marinēti gurķi;
  • pikanta un rūgta garšaugi un garšvielas;
  • tomātu pasta;
  • balts kāposti bez termiskās apstrādes
  • saldie āboli, vēlams cepti;
  • banāns - ne vairāk kā viens vidējais auglis dienā;
  • plūmes;
  • arbūzs ar mēru;
  • žāvētas melones, žāvētas aprikozes
  • svaiga melone, žāvētas aprikozes, papaija;
  • rieksti;
  • ingvers;
  • citrona;
  • visi neapstrādātie augļi, izņemot atļautos
  • tvaicēti proteīni;
  • cieti vārītas olas - ne vairāk kā divas olbaltumvielas dienā un ne vairāk kā puse no dzeltenuma

Visa olu cepta maltīte

  • sviests - ne vairāk kā trīsdesmit grami dienā;
  • rafinēta saulespuķu eļļa;
  • olīveļļa
  • Nerafinēta saulespuķu eļļa;
  • dzīvnieku tauki, izņemot govs sviestu

Par šo diētu izslēdz pākšaugu kā neatkarīga ēdiena izmantošanu.

No produktiem, kas ir atļauti uz aizkuņģa dziedzera diētu, varat izveidot daudzveidīgu ēdienkarti, kas ietvers vienkāršas ēdiena gatavošanas receptes.

Tabulā ir parādīta izlases izvēlne.

  • auzu uz ūdens;
  • siera šķēle;
  • šķēle rudzu maizes;
  • vāji brūvēta tēja

Par auzu uz ūdens:

  • 150 grami auzu;
  • 450 ml ūdens;
  • 1/4 tējkarote sāls

Auzu gatavošana uz ūdens:

  1. 1. Vāra ūdeni, sāli.
  2. 2. Ielej smalkmaizītes tajā, samaziniet siltumu līdz zemai un gatavojiet, nepārtraukti maisot 5-7 minūtes.
  3. 3. Var pasniegt ar nelielu sviesta gabalu
  • dārzeņu zupa no kartupeļiem;
  • vārītas zivis;
  • buljona gurniem

Dārzeņu zupa:

  • 2 vidēji kartupeļi;
  • 600 ml ūdens;
  • mazi burkāni un sīpoli;
  • 60 g brokoļi;
  • sāls pēc garšas

Dārzeņu zupas gatavošanas metode:

  1. 1. Izgrieziet kartupeļus mazos kubiņos un ievietojiet verdošā sālītā ūdenī. Vāra līdz pusei.
  2. 2. Tikmēr sautēti sīki sagriezti sīpoli un burkāni.
  3. 3. Kartupeļiem pievienojiet brokoļus, desmit minūtes vēlāk - sīpolus un burkānus. Nodrošiniet gatavību.
  4. 4. Sasmalciniet dārzeņus ar blenderi, līdz atdzesē, atkal uzkarsē.
  5. 5. Rotā ar zaļumiem

Ceptām zivīm:

  • 1 laša steiks;
  • 1 ēd.k. karote citrona sulas;

Ceptu zivju gatavošanas metode:

  1. 1. Ielieciet laša steiku folijas taisnstūra centrā, nedaudz sāls un apkaisa ar citrona sulu.
  2. 2. Aptiniet foliju aploksnē un cepiet uzkarsētā krāsnī 15–20 minūtes.
  3. 3. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar dillēm.
  • makaroni ar sieru;
  • kāpostu un burkānu salāti

Makaroniem un sieram:

  • 300 g makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem;
  • 70 g sarīvētu nesālītu sieru;
  • 20 g sviesta;
  • sāls

Metode makaronu gatavošanai ar sieru:

  1. 1. Vāriet makaronus sālītā ūdenī. Noteciniet ūdeni, skalojiet makaronu ar verdošu ūdeni.
  2. 2. Pievienojiet rīvētu rīvētu sieru un sviestu, samaisiet, lai izkausētu sieru un sviestu.
  3. 3. Sniegt "atpūtu" zem vāka 10 minūtes

Kāpostu salātiem:

  • 200 g balto kāpostu;
  • 100 g burkāni;
  • dilles;
  • 1-2 ēdamk. karotes saulespuķu eļļas

Kāpostu pagatavošanas metode:

  1. 1. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet rokas, lai ļautu sulai.
  2. 2. Rīvējiet burkānu uz rupja rīve, pievienojiet kāpostiem.
  3. 3. Karbonāde un dilles pievieno bļodai. Aizpildiet saulespuķu eļļu

Opcijas izvēlne otrajai dienai:

  • proteīnu omlete ar tvaicētiem dārzeņiem;
  • šķēle rudzu maizes;
  • vāji brūvēta tēja
  • 40 grami kāpostu;
  • 40 g cukini;
  • 40 g burkāni;
  • zaļumi;
  • 60 ml piena;
  • 10 g sviesta;
  • vistas no divām vistas olām;
  • 10 g krējuma

Omlete gatavošanas metode:

  1. 1. Cepiet smalki sakapātus dārzeņus (kāpostus, cukini, burkānus) līdz mīklai.
  2. 2. Pievienojiet tiem 40 ml piena un sagatavojiet to.
  3. 3. Beat olu baltumus, pievienojiet atlikušo pienu, sāli, pievienojiet dārzeņiem, uztriepiet ar skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī
  • 150 g biezpiena 1% tauku;
  • 20 g plūmju
  • kartupeļu zupa un auzu putraimi;
  • Liellopu kāpostu ruļļi ar rīsiem;
  • želejas
  • 250 ml ūdens;
  • 70 g auzu;
  • 50 g burkāni;
  • 200 grami kartupeļu;
  • dilles

Zupas pagatavošanas metode:

  1. 1. Ievietojiet ūdeni uz vidējas siltuma, ļaujiet tai vārīties. Sāls
  2. 2. Pievienojiet sagrieztos kartupeļus pannā, vāriet to līdz pusei vārītu.
  3. 3. Ielieciet kartupeļu graudiem un burkāniem, rīvētu uz rupja rīve.
  4. 4. Vāra līdz konkursa kārtai, pagatavojiet ar zaļumiem.
  • 150 g vārītas kāpostu lapas;
  • 150 g maltas liellopu gaļas;
  • 20 g mazgātu rīsu;
  • 50 ml saulespuķu eļļas;
  • zaļumi

Kāpostu gatavošanas veids:

  1. 1. Uzpildiet malto gaļu ar nelielu daudzumu sāls, saulespuķu eļļas un rūpīgi nomazgātiem rīsiem.
  2. 2. Katrā kāpostu lapā, kas iepriekš vārīta un atdzesēta līdz istabas temperatūrai, ielieciet nelielu daudzumu maltas gaļas. Lapa salocīta aploksnes veidā.
  3. 3. Pusfabrikāti ievietoti pannā ar biezu apakšējo šuvi.
  4. 4. Ielej pildījumu kāpostus ar ūdeni un uzliek uz vidējas uguns līdz vārīšanai. Pēc tam, kad ūdens uzkarsē, samaziniet siltumu un vāriet, līdz gatavs.
  5. 5. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem
  • 400 g saldie āboli;
  • 150 grami cukura;
  • 50 g kartupeļu cietes;
  • 1 l ūdens

Želejas gatavošanas metode:

  1. 1. Vāra ābolus bez serdeņiem.
  2. 2. Berzējiet augļus caur sietu vai biezeni ar maisītāju. Atgriezieties uz novārījumu.
  3. 3. Izšķīdiniet cieti nelielā daudzumā auksta ūdens, pievienojiet buljonam, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  • makaronu kastrolis ar vārītu gaļu;
  • buljona gurniem
  • 400 grami mazu makaronu izstrādājumu (labāka veida zirnekļveidīgais tīkls);
  • 200 g vārītas liellopu vai teļa gaļas;
  • 1 maza ola;
  • 100 ml piena;
  • 60 ml saulespuķu eļļas

Makaronu gatavošanas metode:

  1. 1. Vāriet makaronus sālītā ūdenī, līdz tas ir uzklāts.
  2. 2. Samazināt iepriekš vārītu un atdzesētu gaļu mazos kubiņos.
  3. 3. Sajauciet makaronus ar gaļu, ielej olu, saputotu ar pienu.
  4. 4. Ievietojiet masu un cepiet cepeškrāsnī.
  5. 5. Pievienojiet zaļumus pēc garšas

Izlases izvēlne izskatās šādi:

Par mannas putraimi:

  • 100-150 g mannas putraimi;
  • 150 ml piena;
  • 200 ml ūdens;
  • 30 g rozīnes;
  • 10 g sviesta;
  • 5 g cukura

Metāla gatavošanas metode:

  1. 1. Ievietojiet pienu ar ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru.
  2. 2. Pārklājiet smiltis un vāra, pastāvīgi maisot, līdz bieza.
  3. 3. Pievienojiet mazgātas rozīnes un sviestu
  • dārzeņu zupa uz žāvētu augļu buljona;
  • slinks siera kūkas;
  • mežrozīšu novārījums
  • 300 g žāvētu augļu;
  • 250 g svaigi kāposti;
  • 3 vidēji burkāni;
  • 4 ēdamk. l saulespuķu eļļa;
  • 1700 ml ūdens

Zupas pagatavošanas metode:

  1. 1. Izskalojiet žāvētus augļus aukstā ūdenī un vāra. Izspiediet buljonu caur smalku sietu.
  2. 2. Smalki sagrieziet kāpostus, pārlejiet verdošu ūdeni trīs minūtes un izspiediet.
  3. 3. Rīvējiet burkānus uz smalka rīve, tad sautējiet saulespuķu eļļā.
  4. 4. Ielieciet dārzeņus no žāvētiem augļiem un vāriet, līdz gatavs
  • 250 g biezpiena 1% tauku;
  • 2 olas;
  • 2,5 ēdamkarotes miltu;
  • 2 ēdamkarotes cukura;
  • sāls

Metode siera gatavošanai:

  1. 1. Rūpīgi sasmalciniet visas sastāvdaļas.
  2. 2. No iegūtās masas izrullējiet desu un sagrieziet to vienādos gabalos apmēram vienu centimetru biezu.
  3. 3. Vāra siera kūkas verdošā sālītā ūdenī.
  4. 4. Pasniedziet ar skābo krējumu
  • Puse kilogramu zivju ar zemu tauku saturu;
  • 1 mazs sīpols;
  • 200 grami rīsu;
  • sāls

Metode zivju gatavošanai ar rīsiem:

  1. 1. Notīriet zivis no svariem, gatavojiet sālītā ūdenī ar sīpoliem.
  2. 2. Vāriet rīsus līdz vārīšanai.
  3. 3. Pasniedziet zivis uz rīsu spilvena, apkaisa ar zaļumiem

Sausajam cepumam:

  • 4 olas;
  • 1,5 glāzes cukura;
  • 2 tases milti;
  • cepamais pulveris;
  • vanilīns

Cepumu sagatavošanas metode:

  1. 1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Beat baltumus ar cukuru līdz spēcīgai baltajai putai, pēc tam viegli sakratiet dzeltenumus.
  2. 2. Nepārtraucot pārspēt, pievienojiet nelielas porcijas miltu ar vaniļu un cepamo pulveri.
  3. 3. Eļļojiet eļļas pamatnes formu ar sviestu, izlejiet mīklu un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180-200 grādiem, līdz paraugs sausai saknei

Tabulā ir parādīta izlases izvēlne.

  • piena griķu putra;
  • cieti vārīta ola;
  • tēja
  • 1 ēd.k. piens;
  • 2 ēd.k. ūdens;
  • 1 ēd.k. griķu putraimi;
  • sāls

Putra sagatavošanas metode:

  1. 1. Ielej mazgāto graudaugu ar aukstu ūdeni, uzlieciet uguni un vāra, līdz gatavs.
  2. 2. Sāls, pārlej ar pienu un atkal uzvārās
  • dārzeņu un cukini zupa;
  • tvaicēti vistas kotletes;
  • kartupeļu biezeni ar pienu
  • 350 g kartupeļu;
  • 200 g cukini;
  • 100 g burkāni;
  • 100 ml saulespuķu eļļas;
  • 1000 ml ūdens;
  • 2 ēd.k. l burkānu sula

Zupas pagatavošanas metode:

  1. 1. Nogrieziet cukini, sagrieziet šķēlītēs, sautējiet augu eļļā.
  2. 2. Rīvējiet burkānus, sautējiet kopā ar cukini.
  3. 3. Nogrieziet kartupeļus, sagrieziet šķēlītēs, pagatavojiet 1 litrā ūdens, līdz tas tiek pasniegts.
  4. 4. Pievienojiet pārējos dārzeņu un burkānu sulas kartupeļiem.
  5. 5. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanas. Sezona ar zaļumiem
  • 200 g vistas krūtiņa;
  • 1 ola;
  • 2 sīpoli;
  • zaļumi

Vārīšanas metode:

  1. 1. Izlaidiet vistas gaļu ar sīpoliem.
  2. 2. Pievienojiet olu, zaļumus, sāli un mīcīt.
  3. 3. Veidojiet gatavas gatavošanas formas tējkannas ar mitrām rokām

Kartupeļu biezeni:

  • 300 grami kartupeļu;
  • 150 ml piena;
  • 30 g sviesta;
  • sāls

Metode biezeņa pagatavošanai ar pienu:

  1. 1. Vāra kartupeļus sālītā ūdenī.
  2. 2. Noteciniet ūdeni, pievienojiet sviestam karstu kartupeļu, biezeni ar kartupeļu biezeni.
  3. 3. Uz kartupeļu masas pārlej karstu pienu un sajauc ar maisītāju
  • siera kūkas ar burkāniem;
  • tēja;
  • cepums
  • 350 g biezpiena;
  • 200 g burkānu;
  • 2 olas;
  • 100 g cukura;
  • 250 g miltu;
  • milti uz pildījuma;
  • 100 ml augu eļļas

Metode siera gatavošanai:

  1. 1. Beat biezpienu blenderī ar cukuru un olām.
  2. 2. Rīvējiet burkānus uz smalka rīve, sajauciet ar biezpienu.
  3. 3. Pievienojiet miltus, dodiet "atpūtu" pusstundu.
  4. 4. Veidojiet biezpienmaizītes, ielieciet tos miltos. Tvaika pavārs

Ieteicamā izvēlne ir šāda:

  • biezpiena kastrolis ar žāvētām plūmēm;
  • kumelīšu tēja;
  • krekeri
  • 200 g biezpiena 1% tauku;
  • 1 ola;
  • 50 g mannas putraimi;
  • 1 ēdamkarote cukura;
  • cepamais pulveris;
  • 50 g plūmju;
  • vanilīns

Pannas gatavošanas metode:

  1. 1. Sajauciet biezpienu, olu, mannas putraimi, cukuru un cepamo pulveri blenderī.
  2. 2. Pievienojiet mazgāto un sagrieztu mazās plūmju gabaliņos.
  3. 3. Ielieciet silikona veidni un cep cepeškrāsnī
  • dārzeņu zupa ar pienu;
  • vistas sautējums;
  • žāvētu augļu kompots
  • 350 g ziedkāposti;
  • 350 g cukini;
  • 2 ēd.k. l augu eļļa;
  • 1 glāze piena;
  • vistas no divām vistas olām;
  • 3-4 Art. l miltus

Zupas pagatavošanas metode:

  1. 1. Sagatavojiet dārzeņus: sadaliet kāpostus mazos ziedos, mizojiet cukini, sagriež mazos gabaliņos.
  2. 2. Dārzeņi ieliek katliņā ar nelielu ūdens daudzumu un vāra zem vāka.
  3. 3. Sasmalciniet vārītos dārzeņus blenderī ar miltiem, pievienojiet dārzeņu buljonu un lieciet vārīties.
  4. 4. Pievienojiet olu baltumus, kas sajaukti ar pienu, uz dārzeņiem. Atkal uzvāra.
  5. 5. Pievienojiet gatavo zupu augu eļļu.
  • 500 g vistas gaļas, jūs varat ar kauliem;
  • 200 g burkānu;
  • 500 ml ūdens;
  • 1 vidējs tomāts;
  • sāls

Vistas sagatavošanas metode:

  1. 1. Sadaliet mazgāto vistu gabalos un ievietojiet katliņā vai sautē. Ielej ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem putas.
  2. 2. Pārklājiet vistu ar vāku un turpiniet gatavot pār zemu siltumu.
  3. 3. Tikmēr rīvējiet burkānus uz smalka rīve, mizojiet tomātu un sasmalciniet blenderi ar biezeni.
  4. 4. Kad ūdens katlā paliks nedaudz, pievienojiet burkānus un turpiniet sautēt ar vāku atvērtu.
  5. 5. Pēc 15 minūtēm pievienojiet tomātu biezeni un garšaugus.
  6. 6. Pēc 5 minūtēm izslēdziet siltumu un ļaujiet gaļai "atpūsties" zem vāka
  • kumelīšu tēja;
  • galetnye sīkfaili.

Pevznera diētas tabulas 5. vispārīgās īpašības?

Nosakot noteiktas slimības, ārsti nosaka noteiktu diētu. Piemēram, žultspūšļa un aknu slimības, akūtas vai hroniskas hepatīta, holecistīta gadījumā pacientiem ieteicams pārskatīt uzturu un ievērot terapeitiskās diētas tabulas numuru 5.

5. tabula atbilstoši Pevzner palīdz atvieglot un uzlabot pacienta stāvokli, kā arī samazina slimības tālākas attīstības risku. Personas izvēlne var mainīties un pielāgot sevi, klausoties ārstējošā ārsta padomu.

Visu terapeitisko uzturu galvenais mērķis ir traucētu orgānu funkciju atjaunošana un ķermeņa stāvokļa uzlabošana. Īpaša uzmanība gremošanas sistēmas ārstēšanā tiek sniegta tieši pareizajā diētā. Padomju uztura speciālists Pevzners izstrādāja 15 terapeitiskās diētas, kuru mērķis bija noteiktu slimību ārstēšana.

Saskaņā ar šo metodi diētas tabula Nr. 5 ir iecelta šādos gadījumos:

  • aknu darbības traucējumi, aknu ciroze;
  • akūts holecistīts;
  • hronisks vai akūts hepatīts;
  • žultsakmeņu slimība, ja slimība nav akūtā stadijā;
  • gastrīts, kolīts.

Jāatzīmē, ka šo diētu var ieteikt tikai tad, ja pacientam nav izteiktas aknu un kuņģa slimības. To var pat sekot pacienti ar izņemtu žultspūšļa slimību. Šī uztura programma ir vērsta uz:

  • žults atdalīšanas stimulēšana;
  • aknu darbības normalizācija;
  • metabolisma normalizācija;
  • holesterīna un tauku vielmaiņas korekcija.

Uztura tabulas 5. būtība: ķermeņa bagātināšana ar šķiedrvielām, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un šķidrumiem un produktu, kas satur holesterīnu, purīnus, ēteriskās eļļas, skābeņskābi, ekstraktus, slāpekli, izslēgšana.

Programma ietver šādas funkcijas:

  • kalorijām dienā jābūt 2 000 - 2 500 kilokalorijām;
  • atļauts līdz 10 gramiem sāls un līdz 80 gramiem cukura dienā;
  • pārtika ir sadalīta 5 - 6 reizes, bet porciju tilpumam jābūt vienādam un mazam;
  • dienā jālieto no 2 litriem šķidruma;
  • ēdieniem jābūt siltiem, ir aizliegts lietot pārāk karstus vai aukstus ēdienus;
  • pārtikas uzņemšanas ievērošana;
  • Ieteicams tvaicēt, tos var cept vai vārīt. Ir stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku;
  • jūs nevarat ēst rupju pārtiku. Ja produkti ir vaļīgi, tad tiem ir nepieciešams sasmalcināt sarīvētus vai izmantot maisītāju.

Papildus šiem noteikumiem ir arī atļauto un aizliegto produktu saraksts ar 5. medicīnisko uzturu. Tātad, apsveriet, ko jūs varat un ko nevar ēst cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner 5 diēta: ēdienkarte katru dienu, receptes

Pevznera 5. ēdienkarte atvieglo dzīvi pacientiem, jo, zinot šīs nedēļas ēdienkarti, jums ir nepieciešams ienirt diētā un sagatavot maltītes. Galu galā, nav noslēpums, ka uzturs ietekmē cilvēka vispārējo labklājību. Pareizi izvēloties diētu slimībām, atveseļošanās būs ātrāka, un uzlabosies arī pacienta labklājība.

Indikācijas Pevzner 5. diētas tabulas lietošanai

  • žultsakmeņu slimība;
  • hronisks hepatīts (pēc paasinājuma perioda);
  • hronisks holecistīts un holecistīts atveseļošanās laikā;
  • aknu ciroze (nepietiekamas funkcijas gadījumā);
  • akūta hepatīta atjaunošanās laikā;
  • ja nav izteikta zarnu patoloģija.

Tiek uzskatīts, ka Pevzner 5 diēta ir labvēlīgākais uzturs, kas veicina ātru aknu atveseļošanos. Vienlaikus normalizējas žults trakta aktivitāte. Uztura nozīme ir vienkārša - organismā vajadzētu būt normālam olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam, un tauku daudzums ir nedaudz samazinājies. Noteikti izslēdziet pārtiku, kas pildīta ar holesterīnu, purīnu, slāpekli saturošām vielām.

Jūs varat izvēlēties sev piemērotāko diētu, apskatot citu Pevzner tabulu izvēlni.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 5: vispārīgās īpašības

  • neliels olbaltumvielu (līdz 80 g) un ogļhidrātu (līdz 400 g) samazinājums;
  • ierobežot tauku daudzumu izvēlnē (līdz 80-90 gr.);
  • šķidrums vismaz 1,5 - 2 litri;
  • sāļi ne vairāk kā 10 g;
  • enerģijas vērtība dienā - 2400 - 2800 kcal.
  • gatavošanas metode: ēdiena gatavošana, cepšana, dažreiz - sautēšana. Jums ir jānomazgā dārzeņi ar daudz šķiedrvielām. Stringy gaļa - smalki sagriezta. Jūs nevarat cept;
  • patērētais pārtikas produkts nedrīkst būt pārāk auksts un pārāk karsts;
  • Tas ir kontrindicēts lietot produktus, kas satur lielu daudzumu purīnu un skābeņskābi;
  • likvidēt pārtiku, kas izraisa zarnu uzpūšanos, satur rupjas šķiedras.

Šis ēdiens ir labs un ātri ietekmē aknu darbību. Tāpēc medicīniskā uztura 5 tabulas bieži ir paredzētas atveseļošanai pēc operācijas. Anestēzija ir spēcīgs trieciens aknām, tāpēc viņai ir vajadzīga palīdzība, lai novērstu visus toksīnus un normalizētu savu darbu.

Diēta 5 tabula: ko nevar (tabula)

5. tabula, tāpat kā jebkura cita Pevzner diēta, satur produktu sarakstu - kas ir iespējams un ko nevar ēst.

Saprātīgi traucējumi, jo tas ir aknu veselības jautājums. Uz maksimālo izslēgto tauku, pikantu ēdienu.

Diēta 5 Pevzner tabula: ēdienkarte nedēļai un receptes

5. tabulas diētas laikā katras dienas nedēļas izvēlne var atšķirties atkarībā no šķirnes, jo pietiekami daudz produktu, kas ir atļauts lietot, var sagatavot dažādas receptes.
Zemāk jūs varat iepazīties ar izvēlni vai lejupielādēt to datorā.doc formātā.

  • Tēja ar sausiem cepumiem;
  • Vistas siers ar zemu tauku saturu.
  • Ceptie āboli.
  • Dārzeņu zupa;
  • Griķu putra ar tvaika podiņu;
  • Kompots no žāvētiem augļiem.
  • Marshmallow vai marmelāde;
  • Saldā tēja.
  • Vārīti kartupeļi;
  • Tvaicētas zivis.
  • Kefīrs - pusi tasi.
  • Siera biezpiens;
  • Cietas maizes šķēle ar sviestu;
  • Tēja ir salda.
  • Svaigu vai vārītu dārzeņu salāti ar augu eļļu;
  • Zaļā tēja.
  • Dārzeņu zupa;
  • Vārīta vistas gaļa;
  • Rīsu biezputra.
  • Vistas siers ar jogurtu.
  • Kartupeļu kastrolis;
  • Ceptie āboli.
  • Skābs piens - pusi tasi.
  • Griķu putra;
  • Melnās maizes šķēle ar sviestu;
  • Tēja ir salda.
  • Ceptie āboli.
  • Kāpostu rullīši ir dārzeņi;
  • Kompots.
  • Krējuma zupa ar krējumu.
  • Makaronu kastrolis ar olu un cukuru;
  • Ābolu sula
  • Skābs piens - pusi tasi.
  • Rīsu biezputra, vārīta ar ābolu;
  • Žāvētas maizes šķēle ar sviestu;
  • Tēja ir salda.
  • Dārzeņu salāti ar augu eļļu.
  • Sautēti kāposti;
  • Ceptas zivis;
  • Kompots no ogām.
  • Krekeri vai sīkfaili;
  • Ogas un augļu želejas.
  • Cepta gaļa;
  • Kāpostu pīrādziņi.
  • Kefīrs - pusi tasi.
  • Auzu putra vārīti ūdenī ar pienu;
  • Galetny sīkdatnes;
  • Tēja ir salda.
  • Ceptie āboli.
  • Lean borscht;
  • Dārzeņu kastrolis;
  • Griķu putra.
  • Buljona gurniem.
  • Vārītas vai ceptas zivis;
  • Kartupeļi.
  • Skābs piens - pusi tasi.
  • Siera siers ar kefīru un ievārījumu;
  • Tēja (zaļa vai melna).
  • Dārzeņu kastrolis.
  • Dārzeņu zupa;
  • Vārīti kartupeļi;
  • Cepta tītara gaļa.
  • Ceptie āboli.
  • Dārzeņu zupa;
  • Zivju sautējums.
  • Kefīrs - pusi tasi.
  • Griķu putra, vārīta ūdenī ar pienu;
  • Tēja nav salda.
  • Ceptie āboli.
  • Kukurūzas biezputra ar žāvētām plūmēm;
  • Dārzeņu zupa biezenis.
  • Siera siers ar mājās gatavotu jogurtu.
  • Kartupeļi;
  • Salāti ar sautētiem dārzeņiem.
  • Skābs piens - pusi tasi.

Diēta 5 tabula Pevzner: receptes

Ņemot vērā, ka daudz ir aizliegts, mēs piedāvājam Jums piektās tabulas receptes, lai jūs varētu pagatavot gardus un apmierinošus ēdienus. Jāatceras, ka ēšana ir jāveic 5 reizes dienā.

  • Brokastīs parasti ēd piena putras vai pudiņus. Piena putra var pagatavot pat visvairāk slinks. Bet pudiņai ir nepieciešama recepte.

Siera kūka

  • Zema tauku satura siers - 500 gr.
  • Olas - 2 gab.
  • Piens - 1/2 glāze.
  • Manka - 3 karotes.
  • Kausēts sviests, vaniļa, rozīnes, cukurs.

Sākotnēji mannas putraņi tiek uzlej ar pienu un gaida, līdz tas uzpūst. Maisiņā rūpīgi jāsadala siers. Tam jābūt mīkstam.

Arī blenderis, pārspēj sviestu ar olām. Vanilīns, cukurs aizmiguši tur. Tad apvienojiet visu kopā un samaisiet. Ielej cepšanas traukos un cep 20 minūtes. Krāsns vai daudzkarsera temperatūrai jābūt 200 grādiem. Gatavs garšīgs pudiņš! Īpaša ēdienkarte 7, lasiet nākamo rakstu.

  • Otrajām brokastīm varat ēst ceptu ābolu vai svaigus augļus.
  • Vakariņās patērējiet zema tauku satura zupu. Jūs varat pagatavot putras ar dārzeņiem, cept vistas. Obligāts kompots. Pēcpusdienas tēja, novārījums no garšaugiem.

Iespējams, ka tas attiecas arī uz podagras diētas izvēlni 6.

Dārzeņu zupa recepte ar uztura tabulu 5

  • Kabači - 60 gr.
  • Kartupeļi - 40 gr.
  • Tomāts vai burkāns - 20 gr.
  • Sīpoli un pētersīļi - 10 gr.
  • Sviests.
  • Dārzeņu buljons - 500 gr.
  • Skābais krējums (10% tauku) - 10 ml.

Visi dārzeņi (izņemot kartupeļus) sagriež mazos gabaliņos un nedaudz vāra ar sviestu. Pievienojiet maisījumam kubiņos kartupeļus un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Dārzeņu maisījums, lai aizmigtu buljonā un pagatavotu līdz šādai valstij, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem (smalki sakapātiem).

  • Ja pusdienās bija gaļa, tad vakariņām ir vērts pagatavot zivis. Dārzeņu biezenis ir piemērots tam. Jūs varat ēst sieru ar kompotu.
  • Pirms gulētiešanas atļauts lietot zemu tauku saturu jogurtu.

Ja jūs ilgu laiku pieturaties pie šāda veida pārtikas, jums ir nepieciešams improvizēt un pagatavot dažādus ēdienus. Šķirne palīdzēs viegli ēst un nepārkāpt.

5. tabula bērniem ar diētu

Pevzner diēta 5 bērniem ir tāda pati kā pieaugušajiem. Bet tas ir grūtāk tikt galā ar mazu silopopa dēmonu, jo viņam ir arguments - es gribu.

Pevznera diēta 5 bērnam ar aknu darbības traucējumiem ir vecāku psihes tests. Lai iegūtu mazāk konfliktu un problēmu, ieteicams ievērot terapeitisko uzturu visai ģimenei. Un, protams, mammai pastāvīgi gatavot kaut ko jaunu un garšīgu no atļautajiem produktiem.

Pevzner diēta 5p: iknedēļas ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai

Šajā tabulā ir filiāle. Pacientiem ar pankreatītu jāievēro īpašs Pevzner 5p diēta. Šis ēdiens ir paredzēts tiem, kam ir hronisks pankreatīta veids. Medicīniskā uztura pamatā bija 5. tabula, bet tika pievienoti daži izņēmumi.

  • Baltā cukura. Traukos var sajaukt tikai 20 gramus ksilīta.
  • Izslēdziet karstos un aukstos ēdienus. Tas nozīmē, ka visiem ēdieniem jābūt nedaudz siltiem vai istabas temperatūrai.
  • Visi produkti, kas satur palmu eļļu.
  • Biešu zupa, okroshka.
  • Saldumi

Visos pārējos aspektos tabula ir tieši tā pati kā Nr. Lai Pevzner 5p diēta būtu rezultāts, jums ir nepieciešami vismaz pāris mēneši, vislabāk iepriekš veikt iknedēļas ēdienkarti, lai samazinātu risku aizliegt kaut ko aizliegt.

Šis ēdiens ir ideāls pēcoperācijas periodā. Jūs varat pieturēties pie tā pirmajās divās atveseļošanās nedēļās un pēc tam iet gludi līdz 5. tabulas numuram.

Pevznera diēta 5a

Aktīvajā fāzē ir arī tabula pacientiem ar holecistītu. Arī hepatīta ārstēšanai var noteikt terapeitisku diētu. Šīs diētas mērķis nav samazināt kalorijas, bet gan veicināt aknu darbu. Tajā pašā laikā visas nepieciešamās un svarīgās vielas jāievada pietiekamā daudzumā.

Diēta 5a un ēdienu receptes katrai dienai gandrīz pilnībā sakrīt ar piekto tabulu, kas tikai kalpoja visiem ēdieniem zemes formā bez lieliem gabaliem.

Aizliegtie produkti saņem:

  • Jebkuri produkti uz rauga. Pat slikti un vitamīni ar alus raugu ir kontrindicēti. Tie izraisīs fermentāciju un puves gremošanas traktā.
  • Produkti, kuros ir sojas un pupiņas.
  • Kausētais siers, glazēti siera biezpiens, iegādāts biezpiens.
  • Citrus.
  • Maksa par citronu un citrusaugļiem.
  • Sasmalciniet
  • Jebkura cepta pārtika ir pilnībā izslēgta.

Jūs arī nevarat ēst visus tos pārtikas produktus, kas ir aizliegti 5. tabulā. Principā nav tik daudz ierobežojumu, bet tie ir stingri jāievēro. Pēc tam, kad ir pagājis aktīvais holecistīta posms, jūs varat lēnām atgriezties pie diētas 5.

Terapeitisko diētu 5a var izmantot arī pēc smagas ķirurģiskas iejaukšanās. Šāds uzturs atvieglos aknu darbību, un tas tiks galā ar atlikušo vielu izņemšanu no izmantotās anestēzijas. Parasti šādai diētai ir pietiekami daudz nedēļas, tad tas tiek paplašināts līdz piektās tabulas izvēlnei. Pirmajā nedēļā pēc operācijas nekādā gadījumā nevar ēst pietiekami daudz tauku. Tas nākotnē var izraisīt nopietnas komplikācijas un aknu darbības traucējumus.

Es izveidoju šo projektu, lai vienkārši pastāstītu par anestēziju un anestēziju. Ja esat saņēmis atbildi uz jautājumu un vietne jums bija noderīga, es priecājos atbalstīt, tas palīdzēs turpināt attīstīt projektu un kompensēt tās uzturēšanas izmaksas.